Манты тесто на кипятке, Идеальное тесто на манты. Рецепт с маслом на кипятке теста для мантов

Рецепты месяца. Магнитные бури негативно влияют на самочувствие людей. Рейтинги и запросы. Добавьте еще 1 стакан муки, замесите мягкое и эластичное тесто. Приготовление узбекских мантов с заварным тестом происходит намного проще, чем с обычным пресным.

Поместите в кувшин муку, яйцо, соль, растительное масло и перемешайте. На крышку кувшина поставьте посуду для воды, обнулите весы нажмите ТАРА и взвесьте грамм крутого кипятка. Нажмите ОК и осторожно вливайте грамм кипятка в отверстие на крышке кувшина на перемешивающуюся мучную смесь. Выложите горячее тесто на доску и сформируйте шар. Накрой пленкой или положите в пакет, и дайте отдохнуть минут перед раскатыванием. Отличное тесто для мант! Эластичное, не подсыхает, хорошо лепить изделия.

Если вы уже подготовили этот рецепт, ваше мнение важно. Если вы еще не подготовили этот рецепт, разрешите свои сомнения. Нажмите на звезды, чтобы отправить свой рейтинг.

Отправить рейтинг.

Тесто действительно, как и пишут- шикарное. Не рвётся.

Заварное тесто на кипятке (для мант, пельменей) от Гульмиры

Буду делать по этому рецепту и всё остальное. Оставить ответ Отменить ответ. Идеальное тесто! Казалось бы, они очень похожи, но для меня они всё равно разные. Люблю манты за то, что в них много лука и он нарезается кусочками, а не измельчается до микрочастиц. Самое лучшее тесто для мантов — заварное. Поверьте, я пробовала множество вариантов и этот мне понравился больше всех. Тесто получается эластичное, не липнущее, как обычное, а при обработке паром не рвётся, если раскатать его даже достаточно тонко.

Поэтому сегодня мы объединим курино-свиной фарш, много лука и заварное пресное тесто, чтобы получить самые вкусные манты. Но, если честно, то я рекомендую нарубить мясо вручную, так вкуснее, сочнее и правильнее, просто в этот раз у меня не было столько времени на готовку и я решила использовать фарш.

Для начинки можете использовать любой свой любимый фарш или рубленое мясо, но обязательно с жирком, чтобы не было сухо и жёстко. Готовим тесто. К муке добавить смесь яйца и масла, посолить. Далее в мучную составляющую постепенно влить струйкой кипяток. Сначала перемешать тесто вилкой, так как оно горячее и рукам будет некомфортно с ним работать.

На этом этапе тесто будет комковатым и это нормально, так как мы ещё не приступили к вымешиванию. Затем вымесить его руками. Не вливайте сразу весь кипяток, вам может понадобиться чуть меньше, чем мне. Тесто должно собираться в шар и получиться мягким. Заварное пресное тесто — это не то тесто, из которого готовят эклеры и профитроли, так как в нём нет достаточного количества яиц с маслом, а ещё оно не заваривается на плите.

Заварным это тесто называется по той причине, что оно заваривается кипятком, благодаря чему имеет большую эластичность по сравнению с простым пресным тестом. Изделия из такого теста получаются более красивые и аккуратные. Я никогда не оставляю это тесто отдыхать и сразу начинаю лепить из него изделия. Но если оно немного полежит, то с ним ничего не случится, оно будет таким же податливым и удобным в работе.

Готовим начинку. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.

Домашнее заварное тесто на манты на кипятке

Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники.

Соусы и заправки.

Сравниваю ТРИ рецепта ТЕСТА ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ Мое идеальное тесто и загадка про чебуреки!

Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты.

Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу.

Идеальное тесто на манты без яиц! Готовлю только так, простой рецепт!

Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты.

Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал.

Вот, как нужно. готовить. Манты. все дело в Тесте. у нас оно Заварное. а начинка сочная .#тесто#

Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню.