Маринованные огурцы с красной смородиной
Ингредиенты маринованных огурцов. Видео рецепты Сезонное меню На каждый день
Сначала готовлю банки и крышки, банки стерилизую в микроволновой печи, крышки кипячу на плите в течение 2 минут. В каждую банку кладу лист хрена, зонтик укропа, 2 зубчика чеснока, 2 гвоздики, 2 горошины душистого перца, 10 горошин черного перца и половину чайной ложки семян кориандра.
У огурцов с двух сторон отрезаю кончики и ставлю в банку вертикально, так чтобы между ними было место. Сверху кладу красную смородину и встряхиваю банку, чтобы смородина хорошо распределилась в пустотах между огурцами.
Разложив по всем банками, заливаю огурцы крутым кипятком, сверху прикрываю железными крышками и оставляю на 20 минут. Через время сливаю воду в двухлитровую банку чтобы точно рассчитать количество маринада , воды обычно чуть не хватает до двух литров, доливаю ее. Отмерив воду, переливаю ее в кастрюлю и на ее основе делаю маринад. Добавляю в воду соль и сахар, ставлю на огонь и кипячу 5 минут. Затем вливаю уксус и кипячу еще 2 минуты. Горячим маринадом заливаю огурцы со смородиной, закатываю банки, переворачиваю и укутываю до полного остывания.
Храню в кладовке, отлично стоят! Огурцы с красной смородиной на зиму готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к самому уютному сообществу домашних кулинаров! Вход Регистрация. Рецепты Заготовки, соленья, варенья Огурцы с красной смородиной на зиму.
Добавить в кулинарую книгу Убрать из кулинарной книги. Добавили в кулинарные книги 5 раз. Ингредиенты на 5 литровых банок : огурцы — 2 кг смородина красная — 1,4 кг лист хрена — 5 шт зонтик укропа — 5 шт чеснок — 10 зубков гвоздика — 10 шт перец душистый — 10 шт перец черный горошком — 50 шт кориандр — 2,5 ч. Маринад на 2 литра воды : соль — 4 ст.
Наталья Наталья Подписаться на автора. Как приготовить огурцы с красной смородиной на зиму. Пошаговое описание рецепта Показать в виде больших фотографий с описанием.
Шаг 1. Шаг 2. Шаг 3. Шаг 4. Шаг 5. Затем кладём веточки укропа и ягоды смородины. Теперь выкладываем в банки подготовленные огурчики, довольно плотно. Затем вливаем кипящую воду. Затем через минут сливаем воду в кастрюлю и кипятим её пару минут. За это время в каждую банку добавляем сахар, соль, а также вливаем уксус. Заливаем банки водой, ставим их для стерилизации на водяной бане. Стерилизовать минут с момента, как закипит вода в кастрюле.
После этого сразу же закатать банки крышками и укутать. Приятного аппетита!
Эмоции 7. Добавить первый фотоотзыв. И ни разу не было "бомбажа".
Так вот, о разнообразии заготовок на зиму. Пробовать — не перепробовать. Берите себе на заметку и смело готовьте:. Часа на 4 замачиваем огурцы в холодной воде, чтобы вернуть овощам упругость. Время от времени воду меняем. Далее огурцы тщательно отмываем и оставляем на некоторое время, чтобы лишняя вода высохла.
Процесс можно ускорить, если вытереть овощи хлопчатобумажным полотенцем. Готовим стеклянную тару для консервации. Мне очень удобно закрывать огурцы в полуторалитровые банки.
Вы можете выбрать и литровые, только тогда количество соли, сахара, уксуса нужно уменьшить. Так вот, банки необходимо обязательно простерилизовать, а металлические крышки для закатки прокипятить не менее 5 минут. На дно стерильной банки начинаем укладывать зелень.
А теперь начинаем выкладывать огурцы. Первый нижний ряд я укладываю стоя. Чтобы было легче работать, банку можно слегка наклонить. Если огурцы у вас мелкие, то второй ряд также можно выкладывать стоя. Если овощи длинные как у меня , их можно разрезать пополам и заполнить банку до самого верха. Прикрываем огурцы оставшейся частью листа хрена.
- Компот Из Красной Смородины И Мяты
- Суп Из Красной Рыбы Со Сливками
- Молоко С Огурцами
- Маринованные Огурцы С Растительным Маслом
- Салат С Креветками И Огурцами
- Салат С Фасолью Ветчиной И Солеными Огурцами
- Муссовый Смородиновый Торт
- Салат Из Свежей Красной Капусты
- Как Приготовить Малосольные Огурцы В Рассоле
- Как Замариновать Ребрышки На Мангале
