Пастила из яблок в сушилке, Как приготовить пастилу из яблок - рецепт яблочной пастилы | Пригощайся
Почему пастила не отсоединяется от пергамента я намазал очень тонко, 5 мм. Наполнять тару целиком не надо: должно остаться чуть-чуть места, ведь пюре увеличится в объёме. Трещины в пастиле заполняем влажной яблочной массой с тех участков, где она еще не застыла. Получится, даже если вы готовите первый раз.
Рецепт пастилы из яблок с приготовлением в духовке существует уже много десятков лет и за это время особо не менялся. Самый простой вариант — кухонными ножницами разрезать получившийся пласт продукта на полосы.
Тогда пергамент будет проще снять, чтобы каждую порцию свернуть отдельным рулоном.
Сахар или сахарная пудра — распространённый компонент, особенно когда используют яблоки кислых сортов. Но если вы больше любите полезные, а не только вкусные сладости, то вам больше подойдёт рецепт пастилы без сахара.
Вкус получится более кислым, зато в пользе можно не сомневаться. Не всем нравится пастила без сахара. Некоторым её вкус кажется чересчур кислым. Однако калорийность в результате заметно снижается, и перекусить такой пастилой без опасений можно даже вечером.
В отличие от яблок, в которых содержится природная влага, пастила из яблочного пюре хранится намного дольше — неделями и месяцами. Отличный способ напоминать себе о вкусе лета даже зимой. Главное, не только приготовить натуральную пастилу правильно, но и соблюдать правила хранения. Тару можно выбрать по своему усмотрению.
Лучшим вариантом считаются стеклянные банки. В них пастилу складывают, сворачивая рулетиками и перекладывая отдельные слои бумагой. На дно банки тоже кладут бумагу или пергамент. Худший же вариант для хранения — полиэтиленовый пакет: в нём пастила быстрее всего портится, становится липкой. Используя мешочки, ткань пропитывают раствором соли и тщательно сушат, чтобы не допустить появления вредителей.
В любой таре слои пастилы обязательно прокладывают пергаментом или бумагой, чтобы они не слипались друг с другом, пока хранятся. Процесс приготовления пастилы не обязательно должен быть непрерывным. Например, можно приготовить пюре, а потом заморозить его, чтобы позже достать и сделать из него пастилу.
Хранят пюре в контейнерах из пищевого пластика с плотными крышками. Наполнять тару целиком не надо: должно остаться чуть-чуть места, ведь пюре увеличится в объёме. Без охлаждения и заморозки пастила хранится полтора-два месяца, не теряя вкуса и пищевых качеств.
Если оставлять пастилу под солнечными лучами или просто на открытом воздухе, она высохнет. Если поместить в холодильник — быстро станет липкой. А вот в морозилке продукт сохраняется до года.
В среднем приготовленная по классическому рецепту натуральная пастила из яблок содержит около килокалорий на г.
Точная цифра зависит от того, какой сорт плодов использовали, есть ли сахар или сахарная пудра в составе. Если яблоки были изначально сладкими, а в процессе ещё и добавляли сахар, то калорийность может возрасти и до килокалорий. А вот пастила из кислых яблок без сахара содержит от килокалорий — разница ощутима. В отличие от духовки, дегидратор позволяет сохранить максимум полезных свойств исходного продукта — яблок. Достигается за счёт сушки без сильного нагрева.
Однако и ждать приходится дольше. Вместо часа или двух придётся подождать 6—7 часов.
Иногда — чуть дольше: если яблоки были сочными или если слой пюре для пастилы оказался толстым. Шевченков путь, Наш адрес Киевская область, город Березань, ул. Время работы Пн-Вс - - Без выходных Оформление заказов на сайте - круглосуточно! Личный кабинет. Список категорий. Яблоки в сиропе на зиму: 5 лучших домашних рецептов. Как сушить яблоки: правильно выбрать и подготовить плоды для сушки. Понравился материал? Рассказать друзьям:.
Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Как приготовить бастурму в домашних условиях. Как сушить тыквенные семечки. Как сушить яблоки в электросушилке. Как сушить яблоки в духовке. Как сушить имбирь в домашних условиях. Как вялить чехонь в домашних условиях. Читать еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:.
Все перемешиваем погружным блендером до однородной консистенции. Если пользуетесь блендером для твердых продуктов, можно пропустить этап с мясорубкой. Яблочное пюре перекладываем на поддон для пастилы и распределяем равномерным слоем. Сушим в электросушилке часов. Температура градусов. Время приготовления зависит от сочности яблок и от толщины слоя яблочного пюре. Пастила высыхает, но остается пластичной.
Пастилу сворачиваем рулетом и нарезаем на порционные кусочки.
Посыпаем сахарной пудрой. Если не употребляете сахар, пропустите этот этап. Пастила с орехами Пастила из яблок сыроедческая Домашняя яблочная пастила Пастила из яблок Пастила белевская без сахара Домашняя пастила из яблок без сахара Пастила из сухофруктов Пастила яблочная Белевская яблочная пастила Белевская пастила Коломенская пастила Фруктовая пастила. Яблоки на зиму Чай с яблоками 7. Мармелад с яблоками 6. Печенье с яблоками
