Как замариновать утку кусочками, Утка кусочками, запеченная в духовке
Для его приготовления понадобится: мл сливок и г сливочного мягкого сыра. Пикантная утка, приготовленная в рукаве, с яблоками. Яркое блюдо для домашнего ужина — кусочки утки, запеченные с овощами в духовке.
Нафаршировать и аккуратно зашить брюшко. Уложить в рукав для запекания грудкой вниз. Добавить намазку, завязать пакет и распределить ее по тушке со всех сторон. Переложить на противень, сделать несколько проколов толстой иглой для выхода пара.
Полить вытопившимся жиром. Ориентируетесь на особенности своей духовки. Соль - 1 ст. Айва - 1 шт. Апельсин - 1 шт. Лук репчатый шт. Чернослив - 60 г. Имбирь свежий - 30 г.
Чеснок - 30 г. Соус чили сладкий ст.
Соевый соус - 2 ст. Готовим вкусно. Как запечь утку в рукаве. В преддверии новогодних и рождественских праздников мы продумываем праздничное меню и закупаем всякие вкусняшки. Мы на новогодний стол запекаем утку. А чтобы утка хорошо пропеклась и потом не пришлось мыть духовку, я запекаю утку в рукаве. Ее надо предварительно замариновать, чтобы мясо получилось сочным и исчез утиный специфический запах.
Итак, зачищаем утку от остатков перьев, вырезаем на хвосте пахучую железу. Готовим крепкий соляной раствор, добавляем в воду несколько лавровых листов, пару веточек розмарина и несколько зубчиков чеснока Утка в духовке, рецепт утки, утка в маринаде запекаемая в рукаве.
Ольга Уютный уголок. Пикантная утка, приготовленная в рукаве, с яблоками. Как мы готовим сочную мягкую и вкусную утку в духовке. Беспроигрышный вариант на Новый год.
Шеф-повар Григорий Мосин.
Для глазури:. Также вам понадобится рукав для запекания. Половинку тыквы очистите от семян и кожуры. Мякоть нарежьте кубиками среднего размера. Курагу нарежьте четвертинками.
Апельсины зачистите от кожуры, нарежьте мякоть на дольки без прожилок. Соедините в одной емкости с тыквой, курагой и пшеном. Добавьте веточку тимьяна, посолите и тщательно все перемешайте.
Нафаршируйте утку получившейся начинкой. Зашейте отверстие с помощью кулинарного шпагата. Натрите утку солью и поместите в рукав для запекания. Выложите утку на застеленный пергаментом противень и отправьте запекаться в духовку на 1 час 20 минут при температуре градусов.
Приготовьте апельсиновую глазурь.
Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте сахар и мед. Перемешайте до однородности. Натрите в сковороду цедру апельсина, выжмите апельсиновый сок и добавьте веточку розмарина. Перемешайте еще раз и держите соус на огне до загустения.
Достаньте утку из духовки. Сделайте на тушке неглубокий вертикальный надрез и щедро полейте утку соусом. Отправьте обратно в духовку в развернутом рукаве еще на минут. Готовую утку переложите из рукава на тарелку для подачи. Кулинарные практики. Как приготовить утку в духовке за 1 час, чтобы она была мягкой, нежной и с хрустящей корочкой. Утка в духовке по этому рецепту запекается всего один час, при этом получается настолько нежной, что просто тает во рту.
Секрет — в соблюдении нехитрых правил, благодаря которым утка всегда будет получаться мягкой и сочной. Этот метод называется «Twice-cooked duck» или дважды приготовленная утка.
Наибольшей популярностью он пользуется в британской кухне. В этом рецепте мы используем клюквенный соус с вермутом, абрикосовым джемом, соевым соусом и небольшим количеством чеснока и имбиря, но соус тут не самое главное Затем добавляем яблоки, нарезанные крупными дольками, и запекаем ещё десять минут, пока яблоки не станут мягкими.
Блюдо очень вкусное, как в холодном, так и в горячем виде. Приготовить вкусную запеканку из утиного мяса очень просто. Возьмите следующие продукты для рецепта утки кусочками с яблоками:.
Необычный вкус этого блюда запомнится вам надолго. Пряная утка получается пикантной и острой одновременно. Яблоки и груши удачно дополняют вкус этого блюда. Тушку птицы разрежьте на небольшие кусочки, замаринуйте ее в соевом соусе. Чтобы птица получилась острая и пикантная, добавьте к маринаду одну чайную ложку красного перца. Если хотите, чтобы тушеная утка кусочками с яблоками получилась не такая острая, добавьте чуть меньше перца.
Мариновать птицу следует в холодном тёмном месте на протяжении нескольких часов. Можно замариновать тушку с вечера, так она будет ещё более нежной и быстрее приготовиться.
Если у вас домашняя жирная утка, постарайтесь вырезать у нее все излишки жира, удалить гузку, мясо этой птицы и так достаточно жирное. Тыкву и яблоки очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Груши можно не очищать, яблоки лучше выбирать твёрдых кисло-сладких сортов. Откладываем на противень мясо с тыквой и фруктами, присаливаем блюдо и все тщательно перемешиваем. Чтобы проверить готовность утки используйте деревянную шпажку, если из мяса птицы не выделяется красный сок, значит оно готово.
Утка по этому рецепту получается приятного рыжеватого оттенка, а фрукты и тыква дополняет вкус птицы. Жареная утка кусочками с яблоками и рисом — это простое и одновременно вкусное блюдо. Предлагаем вам необычную подачу этого блюда и способы его приготовления. Этот необычный и вкусный рецепт утки со свеклой, яблоками и грецким орехами понравится любителям необычных блюд. Для приготовления утки необходимо взять полкилограмма мяса птицы.
Лучше выбирайте утку без костей, только филейную часть тушки. Разрежьте утку на небольшие кусочки, г свёклы натрите на мелкой тёрке и замаринуйте утку со свеклой. Далее вам нужно посолить и поперчить утку по вкусу, добавить несколько измельченных зубчиков чеснока. Пусть утка маринуется, а для приготовления блюда вам понадобится следующие ингредиенты:. Кусочки утки, запечённой в духовке, будем готовить с яблоками и грецкими орехами.
А чтобы блюдо получилась более нежным, яблоки с орехами заранее замаринуем. Мёд смешаем с соевым соусом, яблоки нарежем небольшими квадратиками, а грецкие орехи измельчим в кухонном комбайне. Смешаем яблоки, грецкий орех и медовую заправку. И этой смесью обмажем маринованную утку. Утку выложим на фольгу и сформируем что-то наподобие конверта. Добавьте в блюдо перед запеканием сливочное масло, чтобы оно получилась более вкусным и сочным.
Время приготовления минут. Приятного аппетита! Нарежьте утку небольшими кусочками. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. Поместите кусочки утки в глубокую миску. Переложите утку в жаропрочную форму и накройте двойным слоем фольги.
Подавайте готовую утку к столу с овощами и свежей зеленью. Видео рецепт. Рецепт "Утка кусочками, запеченная в духовке" добавила: Ольга Безносюк. Утиные ножки на сковороде Утиные бедра в духовке Утиные крылышки в духовке.
