Пирог с малиной песочный
Делать это нужно очень быстро. Бисквитный пирог с малиной и кремом. Оставшееся тесто натереть на тёрке. В малину я добавила 3 столовые ложки сахарной пудры. Подаём к чаю.
Пирог с малиной рецепт не сложный, но стоит учесть, что от масла здесь зависит все. И вкус, и текстура теста. Чем выше процент жирности, тем более мягким и рассыпчатым оно получается. Так коржи выдержат вес начинки и будут вкусными. Чтобы приготовить песочное тесто для пирога, мелко нарезаем холодное сливочное масло, помещаем его в глубокую ёмкость, добавляем 1 яйцо и с помощью венчика перемешиваем до однородного состояния.
В полученную смесь добавляем мелкий сахарный песок, сахарную пудру со вкусом ванили Dr. Bakers и перемешиваем. В отдельную посуду просеиваем пшеничную муку. Небольшими порциями добавляем муку к предыдущим ингредиентам, каждый раз хорошо перемешивая.
Готовое тесто должно получиться гладким, мягким и не прилипать к рукам. Раскатываем тесто в пласт чуть большего размера, чем диаметр вашей формы для выпечки.
Внутреннюю поверхность формы для пирога смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Распределяем тесто по форме и формируем бортики будущего пирога. Протыкаем тесто вилкой в нескольких местах, накрываем форму с песочным тестом пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа. Разогреваем духовку до градусов. Форму с тестом освобождаем от пленки, накрываем тесто пергаментной бумагой, поверх которой помещаем груз фасоль, горох либо иная крупа , и в таком виде отправляем тесто выпекаться в течение минут.
Белый шоколад измельчаем на мелкие кусочки. Жирные сливки прогреваем в сотейнике на маленьком огне, не доводя до кипения.
Заливаем шоколад горячими сливками и тщательно перемешиваем. Полученной массе даём остыть до комнатной температуры, после чего добавляем 4 желтка и при помощи миксера взбиваем ингредиенты до однородности.
В форму с песочной основой выкладываем предварительно промытые и обсушенные ягоды малины.
Затем заливаем малину шоколадно-сливочной смесью. Снижаем температуру духовки до градусов и выпекаем песочный пирог с малиной в течение 35 минут. Готовому пирогу даём полностью остыть, не извлекая его из формы. Остывший пирог нарезаем на порционные кусочки и перекладываем на блюдо. Пальцы нужно посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало.
Малину с сахаром и крахмалом выкладываем на тесто.
Отправляем форму в разогретую духовку. Запекаем 25 минут при температуре градусов. Рекомендуем рецепты: Варенье из желтой клюквы Пирожное "Картошка" на Новый год Кабана Киш с брокколи из слоеного теста Тертый пирог с творогом и вишней Кексики с начинкой.
Пирог с калиной из песочного теста Пирог из песочного теста с замороженными ягодами Песочный пирог с брусникой Песочный пирог с вишней Песочный пирог с черной смородиной Песочный пирог с творогом и ягодами Песочный пирог с ягодами Пирог с вишней из песочного теста.
Песочный пирог с ягодами Напитки с малиной Торт с малиной Малиновое варенье Песочное печенье Заготовки из малины Достаньте тесто из холодильника, раскатайте в тонкий пласт и выложите в форму, формируя бортики. Также с малиной можно приготовить восхитительный пирог по рецепту цветаевского пирога с клубникой. Я положила 2 стол.
Но у меня малина замороженная. Думаю, стоит положить 3 ложки крахмала.
Пекла в советской чудопечке. И ещё, Как по мне, так теста маловато. Слишком тонкое получается.
Оно вкусное и хочется больше. В след. Но по сладости и соли все … Отобразить все ». Я в начинку не добавляла сахар.
