Приготовление хрена в домашних условиях, Приготовление хрена в домашних условиях: пошаговый рецепт
Перетираем корень хрена на мясорубке или в кухонном комбайне. Так добавляйте же его смело! Хрен по-домашнему Тот, кто варит холодец, знает, что без хрена это блюдо теряет половину своей вкусовой привлекательности. Пропустите его через мясорубку в миску к хрену.
Сахар 1 ст. Соль 1 ст. Уксус винный белый мл. Хрен корень г. Хрен по-домашнему Тот, кто варит холодец, знает, что без хрена это блюдо теряет половину своей вкусовой привлекательности. Измельчаем хрен в комбайне или на мясорубке. Заливаем хрен кипятком и даем немного постоять. Отзывы 18 :. Modena 09 Июля Ох,люблю я такую ядрёную штуку! Deva 10 Июля О, для меня чем крепче и острее, тем лучше. Наталья 29 Ноября Вы заготовьте хренец корень с осени, заморозьте. Даже не подозревала, что хрен можно замораживать и он свои свойства сохраняет.
Андрей 09 Августа Хрен стоит всегда замораживать, его так легче чистить, не лезет в нос и глаза. Tanusha 09 Августа Спасибо, Андрей за дельный совет-комментарий. Берем на заметку. Дмитрий 09 Июня ну и как на мелкой терочке? Deva 10 Июля Здорово, вам повезло. Вадим 11 Июля Он - ядрёный! И куды целебней мёду Хоть по вкусу и не мёд.
Он на вкус не так хорош, Но зато сымает дрожь, Будешь к завтрему здоровый, Если только не помрёшь!.. Владимир 28 Сентября "То" что Баба Яга прелагала генералу и "продуктом" назвать нельзя! А так, в вырезаном варианте, очень даже в тему,,, правда последнюю строчку я бы убрал. Наталья 05 Июля вкусно и листья засолить, как дикий зеленый лук солим, мелко порезать, в банку, сой хрена, слой соли и потолочь немного.
Александр 13 Августа Кто любит острый хрен, не советую данный рецепт. Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего. Вставить видео Ссылка на видео: Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube. Последние обсуждения: Куриные локотки жаренные на сковороде 3 45 минут назад. Жареные яйца с луком и шпинатом 4 45 минут назад. Кето маффины из говядины с розмарином 3 46 минут назад.
Мы не понаслышке знаем, что случается с людьми, которые натирают этот корень… Зрелище не для слабонервных, а уж как себя чувствуют сами «кулинары», и говорить не приходится. В качестве бонуса они, конечно, получают полную невосприимчивость к простудам минимум на полгода, так как в организме убиваются все возможные бактерии. Если же вы не хотите учихаться и истечь слезами, измельчайте хрен в закрытой мясорубке. А лучше просто предварительно заморозьте корни в морозилке минимум на шесть часов, и потом спокойно натирайте хрен, потому что в этом случае процесс будет абсолютно «бесслезным».
Подготовьте банки, в которых вы будете хранить хрен, а также крышки. Тщательно вымойте их, простерилизуйте и дайте полностью высохнуть на бумажных полотенцах. Подготовьте коренья хрена. Очистите их от грубой кожуры при помощи ножа для чистки овощей и затем вымойте проточной водой. Нарежьте мякоть ломтиками и пропустите через мясорубку.
Переложите тертый хрен в большую миску. Добавьте сахар, лимонный сок и сок. Влейте питьевую воду и тщательно перемешайте.
Разложите по подготовленным ранее банкам. Герметично укупорьте банки с домашним хреном крышками и уберите в сухое прохладное место на хранение. Подавать такую приправу на стол можно уже через 3—4 дня. Хотите, чтобы приправа выглядела на столе особенно аппетитно?
Подкрасьте тертый хрен свекольным соком. Хрен редьки не слаще только в том случае, если в него не положили сахара. Так добавляйте же его смело! Многие подслащивают хрен медом: так получается ароматнее. Соус от фр. Если корни хрена выглядят немного сухими и увядшими, тогда нужно оставить их в воде на ночь.
Корень хрена очень быстро теряет влагу сразу, как только его выкопали из земли. Поэтому не пропускайте этап с замачиванием корней хрена в воде. Так готовый хрен получится сочнее и вкуснее. Очистить все корни хрена он кожуры. Можно кожуру счистить острым ножом или овощечисткой. Очищать корни хрена нужно аккуратно, хрен имеет специфический запах и едкие эфирные масла.
Чтобы эфирные масла не раздражали слизистую глаза, не нужно подносить корни хрена близко к лицу. Нарезать корни хрена на небольшое кусочки для того, чтобы корни легко можно было измельчить.
Всыпать измельченные корни хрена в чашу блендера, добавить порцию воды. Их так же можно измельчить с помощью мясорубки или кухонного комбайна. Если вы будете измельчать корни с помощью мясорубки, тогда соль, сахар и воду нужно будет добавить в конце, после измельчения.
Когда вы будете открывать чашу блендера, не стоит сильно наклоняться к ней и вдыхать концентрированные эфирные масла горчичные гликозиды. Работать с корнем хрена нужно аккуратно, чтобы горькие эфирные масла не раздражали слизистую глаз, носа и рта. Добавить к измельченному корню растительное масло и уксус. Измельчать необходимо до нужной вам консистенции. Также нужно исходить из мощности используемого вами блендера и возможностей мясорубки.
Ещё раз перебить все ингредиенты в чаше блендера до однородности. Если вы хотите сделать столовый хрен более жидким, влейте в массу 0, ст. Переложить столовый хрен в чистую, сухую баночку. Плотно закройте крышкой.
