Салат из огурцов с луком нежинский, Салат из огурцов «Нежинский» на зиму - Лайфхакер
Выбирайте, какой формат больше нравится. Авторизация X. Хорошо все перемешать и оставить на 10 — 15 минут. Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы. Добавьте соль, сахар, перец и масло.
Все овощи тщательно промойте в проточной воде, у перцев удалите сердцевину, семена и перепонки. У огурцов срежьте попки, а у помидор вырежьте места крепления плодоножек. Если у вас довольно крупные огурцы, их необходимо разрезать вдоль пополам, а затем на полукруги. Помидоры режьте не очень тонкими полукружками, перцы — полукольцами. Лук также нарезается полукольцами. Затем выложите в объемную кастрюлю огурцы, лук, помидоры и перец. Добавьте туда вымытую и мелко порубленную зелень по вкусу, а затем влейте растительное масло, уксус и добавьте сахар с солью.
Смесь нужно оставить при комнатной температуре на несколько часов, чтобы овощи дали много сока. А его будет много! Спустя минимум два часа можете приступить к мойке и стерилизации банок с крышками, параллельно поместив кастрюлю с салатом на небольшой огонь. Когда огуречный салат начнет закипать, засеките приблизительно десять минут, а затем начните раскладывать горячий салат по банкам, не снимая кастрюлю с заготовкой с огня.
Банки с салатом хорошенько утрамбуйте, после чего закатайте крышки при помощи машинки либо закрутите банки винтовыми крышками. Заготовку поставьте в укромном месте вверх дном, укутайте и остудите на протяжении суток. Затем можете смело убирать банки с Нежинским салатом на хранение в кладовку или погреб — по своему усмотрению. Для того чтобы приготовить аппетитный Нежинский салат без стерилизации, отлично подойдёт мультиварка.
Поскольку варить салат все равно придётся, идеальным вариантом сделать это под полным контролем хорошего прибора. Активное приготовление в сумме займет не более получаса, поэтому стоит попробовать. Особо крупные огурцы нужно разрезать вдоль, пополам, а после этого нарезать их все полукружочками. Огурцы обычного размера просто нарежьте кружочками толщиной около пяти миллиметров, не более, а затем поместите их в чашу мультиварки.
Лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте полукольцами или соломкой и положите в чашу, где уже лежат огурцы. Очистите чеснок, а затем очень мелко порубите или пропустите через чесночный пресс, добавьте к огурцам и луку.
Всыпьте в чашу с ингредиентами соль и сахарный песок. Аккуратно перемешайте все ингредиенты прямо руками, чтобы ничего не раздавить и не сломать. Шаг 6. Смесь ингредиентов оставьте на несколько часов в мультиварке при комнатной температуре, можно даже включить таймер на часа, если у вас поддерживается такая функция.
Шаг 7. По истечении положенного времени включите в мультиварке режим «Тушение» на полчаса, после чего изредка аккуратно перемешивайте готовящийся салат. Тщательно простерилизуйте чистые баночки объемом по пол-литра, а также прокипятите крышки, которыми будете закрывать заготовку.
Шаг 8. После того, как весь салатик будет распределен по банкам, закатайте каждую банку стерильной крышкой, банки переверните вверх дном и дайте им остыть в «шубе» из полотенец или пледа. Нежнейшие огурчики в томатной заливке не оставят равнодушным никого — это уж точно. Если соблюсти технологию приготовления данного блюда, то оно навсегда останется одним из ваших любимых заготовок на зимнее время.
Не пожалейте времени попробовать приготовить такой оригинальный и аппетитный салатик с помощью нашего рецепта. Для начала вам необходимо отобрать два килограмма свежих огурчиков умеренного размера, не слишком больших. Они должны быть грунтовыми — отличаются пупырчатой кожицей. Огурчики стоит хорошенько вымыть удалить у них попки. Нарежьте огурцы кружочками. Толщина кружочков в идеале не должна превышать полсантиметра.
Если вы взяли довольно крупные плоды, то их нужно будет разрезать еще и пополам. Чтобы кружочки стали полукругами небольшого размера.
Затем очистите луковицы, промойте их в проточной воде и нарежьте полукольцами, если используете не очень крупный лук. Если же лук довольно большой, то его стоит порезать чуть помельче.
После того, как вы измельчили лук, сполосните зелень. После того как зелень стечет от лишней жидкости можете мелко порубить ее ножом. Огурцы вместе с луком и зеленью нужно переместить в объемную миску, а затем добавить соль, сахарный песок, уксус.
Затем добавьте томатную пасту в миску с продуктами. Очень аккуратно перемешайте все ингредиенты. Когда вы сделаете заготовку, ей нужно дать настояться на протяжении двух-трех часов при комнатной температуре. В холодильник убирать огурцы нет необходимости, можно лишь прикрыть емкость с салатом марлей. Примерно через полтора часа с того момента как вы оставили салат настаиваться, необходимо заняться банками для закатки.
Их нужно вымыть, а после этого простерилизовать в духовке или подержать над паром. Также нужно простерилизовать крышки. На дно сухих простерилизованных банок положите перчик и лавровый лист, если есть такое желание, а затем аккуратно утрамбуйте салат, равномерно распределяя его по банкам.
Прикройте банки стерильными крышками, а затем оставьте салат еще минут на пятнадцать- двадцать. Шаг 9. Данную заготовку следует пастеризовать. Для этого выстелите дно кастрюли тканью, поместите туда банки, наберите воду так, чтобы она доходила до самых плечиков, и поставьте емкость с банками на огонь.
Стерилизовать банки с салатом, нужно от пятнадцати до двадцати пяти минут в зависимости от объема баночек.
Шаг После того как пастеризация будет окончена, закатайте банки крышками под машинку или закрутите винтовыми крышками. Салат храните в месте, с умеренной температурой, вдали от прямых солнечных лучей.
Салат «Нежинский» с горчицей — не слишком острый вариант, но довольно оригинальный по вкусу. Готовится он из огурцов с добавлением растительного масла, уксуса и специй. Зимой салат за милую душу будут уплетать ваши близкие и друзья. Огурцы тщательно вымойте прохладной водой. Зубчики чеснока очистите от шелухи. Огурчики нарежьте полукружками и выложите нарезку в кастрюлю.
К овощам добавьте измельченный чеснок, соль, горчичный порошок и молотый перец. Огурцы перемешайте и оставьте на минут. Пару раз за это время можете перемешать огурцы, чтобы они равномерно промариновались и дали сок. Через полчаса влейте растительное масло и поставьте кастрюлю с огурцами на огонь. Тушите овощи на умеренном огне, пока огурцы не сменят цвет. Готовый «Нежинский» салат распределите в стерилизованные банки, наполняйте их как можно плотнее.
Закройте банки прокипяченными металлическими крышками. Хранить заготовку лучше всего в холодильнике или темном погребе. Приятного аппетита! Салат «Нежинский» из огурцов с морковью на зиму — простая овощная заготовка с ярким, пряным ароматом и восхитительным кисло-сладким вкусом.
В холодный зимний день вы с удовольствием откроете баночку ароматного салата и подадите его к румяному жареному картофелю. Спелые, крепкие огурчики хорошо помойте, если они с пупырышками, то используйте при этом губку. Лук и морковку очистите от верхнего слоя. Нарежьте огурцы кружками по миллиметров толщиной.
Выложите нарезку в кастрюлю. Морковку также нарежьте кружочками, лук — колечками, а болгарский перец — соломкой. Все овощи сложите в одну емкость. К овощам всыпьте соль и сахар, влейте уксус и растительное масло. Овощи перемешайте и оставьте на пару часов. После того, как овощи промариновались, разложите их по стерилизованным банкам, хорошо утрамбовывайте овощи.
Прикройте банки крышками и поместите их в объемную кастрюлю, дно которой застелите полотенцем. Далее влейте воду, чтобы она покрыла банки по плечики, и поставьте кастрюлю на огонь.
Стерилизуйте банки с салатом в течение 20 минут в кипящей воде. В процессе стерилизации вы заметите, что огурцы поменяли цвет. После стерилизации герметично закройте банки металлическими крышками. Когда закатки с «Нежинским» салатом полностью остынут, отправьте их на хранение в специально отведенное место.
Салат «Нежинский» с чесноком на зиму получается сочным, с тонким ароматом чеснока и сладким вкусом. Большой плюс этого рецепта в том, что можно использовать даже самые неказистые овощи.
Также незатейливая технология приготовления этого салата делает его таким популярным. Помойте овощи, репчатый лук и зубчики чеснока очистите от слоя сухой шелухи. Огурцы нарежьте тонкими полукружками. Выложите нарезку в подходящую по объему кастрюлю. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами или перьями. Выложите лук к огурцам. К овощам всыпьте соль, сахар, молотый перец, влейте растительное масло и столовый уксус, хорошо перемешайте.
Чеснок нарежьте пластиками, а острый стручковый перчик — тонкими колечками. Добавьте эти овощи в салат, еще раз хорошо перемешайте. Оставьте овощи на 40 минут. После этого поместите кастрюлю на огонь, варите огурцы от момента закипания в течение 5 минут. Как только огурцы поменяют цвет, можно переходить к консервации. Наполните стерилизованные баночки «Нежинским» салатом до самого верха.
Банки закройте при помощи закаточной машинки. Закатки остудите в перевернутом состоянии под пледом. Храните баночки с салатом в прохладном и темном месте.
Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета. Пользовательское соглашение. Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы.
Салаты с курицей Салат с курицей и ананасом Салаты с курицей и грибами Крабовые салаты Салат с крабовыми палочками Крабовый салат с кукурузой и яйцами Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом Крабовый салат с рисом и кукурузой Салаты с кальмарами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и огурцом.
Квас Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Квас на сухих дрожжах Квас с изюмом Квас из цикория Березовый сок 98 Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с черным хлебом Березовый сок с апельсином на зиму Березовый сок на зиму Березовый сок Березовый сок с лимоном. Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке.
Торт «Фантазия». Торт «Лакомка». Торт «Норка крота» с бананами. Торт «Мечта». Мраморный торт. Торт «Поль Робсон». Торт «Фрезье». Торт «Степка растепка» классический. Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический. Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине.
Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой.
Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Салат Нежинский из огурцов на зиму 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Классический нежинский салат на зиму Этот рецепт — настоящая классика среди заготовок на зиму.
Кухня Восточноевропейская. Время готовки 60 мин. Порции 1. Калорийность 32 ккал ккал ккал. Белки 1,0 гр. Жиры 0,2 гр. Углеводы 6,7 гр. Вода 89,3 гр. Салат "Нежинский" готов. Рекомендуем рецепты: Закуска из сладкого перца с сыром Овощное рагу в лаваше Детокс смузи Помидоры с брынзой Пастуший пирог очень вкусный. Салат "Нежинский" на зиму Салат из огурцов "Нежинский" Салат из огурцов на зиму заготовки Салат из огурцов на зиму без закатки Салат из огурцов на зиму "Вкусный" Салат из свежих огурцов на зиму Салат из огурцов и помидоров на зиму Салат из огурцов с маслом Салат из огурцов с перцем и луком на зиму Салат из переросших огурцов на зиму Салат из переросших огурцов на зиму без стерилизации Салат из огурцов с горчицей на зиму.
Огурцы на зиму Закуски с огурцами Соусы с огурцами Салат из огурцов и свеклы 9. Салат из сыра, яиц и огурцов 9. Салаты из пекинской капусты с огурцом Салат из крабовых палочек с огурцом Салат из яиц и огурцов Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Иона Елена Данилова Виктория М Ирина Гусинская-Гайворонская Салат очень понравился.
Masha01 Milana92 Еще один большой плюс салата - он хорошо и долго хранится! Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось?
