Щи из кислой капусты с курицей, Щи с квашеной капустой и курицей, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - mizuko
Щи из квашеной капусты с курицей Щи - национальное русское блюдо. Когда бульон с курицей закипит, с него следует снять пену. Теперь взялись за гигантский ролл. Сейчас много развелось «кулинаров», но где же истина? Постное меню
Можно сказать, что это главный из супов русской кухни. Его аналоги есть и во многих других национальных кухнях. Поздняя осень и зима- время корнеплодов и домашних заготовок. Предлагаю сварить полезные сытные щи и согреться после морозного дня!
Щи из квашеной капусты с грибами обычно делают постными, но мы предлагаем проверить в деле наш рецепт, который подразумевает использование свинины. Что бы кто ни говорил, мясной бульон придает любому Щи из квашеной капусты с тушенкой вполне могут составить конкуренцию классическим, которые готовятся на основательном бульоне. Честное слово: если вы будете использовать действительно качественные Главная Рецепты Щи из квашеной капусты с курицей. В избранное Поделиться.
Сложность: средне. Калории: Суп Для детей. Таблица мер и весов. Шаг 1 Приготовьте куриный бульон для щей. Шаг 2 Пока готовится бульон, квашеную капусту отожмите, переложите в кастрюлю и залейте холодной питьевой водой так, чтобы она полностью покрыла капусту.
Шаг 3 Лук для щей очистите и мелко нарежьте. Шаг 4 В сковороде нагрейте масло и, помешивая, обжарьте все подготовленные овощи 5 минут. Шаг 5 Получившийся бульон процедите в чистую кастрюлю.
Шаг 6 Кастрюлю с процеженным куриным бульоном поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Шаг 7 Чеснок очистите и пропустите через пресс. Шаг 8 Укроп вымойте, обсушите и порубите. КСТАТИ Чтобы вкус щей из квашеной капусты приобрел пикантные, дымные ноты, в конце варки, минут за пять до готовности, добавьте в кастрюлю с супом немного мелко нарезанной копченой курицы. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Источник: "Гастрономъ". Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы.
А по этому рецепту его приготовить очень просто. Калории 87,94 кКал. Белки 6,57 грамм. Жиры 3,56 грамм. Углеводы 8,07 грамм. Будет готово через 1 час 30 минут. Время на кухне 20 минут.
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская, советская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций 6. Заказать продукты.
Сделать полезнее:.
Не обжаривайте лук, морковь и курицу, а отправьте в кипящий суп в сыром виде. Сделать разнообразнее:. Если вы поклонник классических щей, то вместо филе птицы используйте говядину или телятину. Вместо воды возьмите для щей бульон, подойдет любой: овощной, говяжий или куриный. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Лук, морковь и картофель очистите. Куриное филе ополосните и просушите бумажным полотенцем.
Подготовьте остальные ингредиенты, указанные в рецепте. Шаг 1. Лук нарежьте полукольцами размером 5 мм. Шаг 2. Картофель нарежьте соломкой средней толщины.
Шаг 3. Морковь натрите на крупной терке. У нас в рецепте целая курица, упаковать такую в литровую кастрюльку вряд ли получится. Когда будете планировать обеды, имейте в виду, что в холодильнике суп может простоять дня три, максимум пять. Так что если семья небольшая, остается один выход — замораживать его и съедать, когда захочется. Кстати, заморозить можно не только сам суп, но и бульон.
Просто разделите заготовку, часть отправьте в морозилку, а со второй работайте.
Существенно сэкономите время со следующим супом. Положите курицу в большую кастрюлю, влейте 2,5 л холодной воды и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до минимального и снимите пену. Очистите лук и морковь. Добавьте в бульон 1 луковицу, 1 морковь и горошины перца, посолите. Варите бульон, не допуская бурного кипения, 1,5 ч. Процедите через сито в кастрюлю. Удалите лук и морковь, они больше не понадобятся. У вареной курицы удалите кожу и кости, мясо разберите на небольшие кусочки и отложите.
Мелко нарежьте петрушку. Нарежьте вторую луковицу мелкими кубиками. Оставшуюся морковь тонко нашинкуйте. Квашеную капусту порубите.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук, 3 мин. Добавьте морковь, готовьте еще 3 мин.
