Кулич на сухих дрожжах, Пасхальный кулич на сухих дрожжах
Пасхальный кулич на свекольном соке. Главная Выпечка и десерты Русская кухня Куличи. Готовность пасхального кулича можно проверить с помощью обычной зубочистки. Инструкция приготовления. Постепенно добавляем просеянную муку.
Больше сахарной пудры - и глазурь густеет. У меня на все ушло около четырех часов. Но все зависит от подъема теста. Активного времени классический кулич занимает не много, особенно, если пользоваться планетарным или стационарным миксером у меня самый простой, стационарный.
Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Сколько бы не было новшеств и самых разных вариантов выпечки, на Пасху на столе должен быть самый обычный кулич. Спасибо, что напоминаете молодёжи о таких рецептах. Подготовить все ингредиенты для выпекания в духовке классического кулича с сухими дрожжами. Масло мягкое, но не растопленное. Молоко теплое, но не горячее.
Можно немного нагреть в микроволновой печи или кастрюльке. Из дополнительных ароматов я взяла ванильный экстракт.
Дождаться образования воздушной дрожжевой шапочки. У меня все прекрасно поднялось за 10 минут. Одно яйцо разделить на белок и желток. К желтку вбить остальные три яйца. Белок отставить в сторону.
Он пойдет на глазурь.
Тесто накрыть и поставить для подъема в теплое место. Изюм откинуть на сито, обсушить с помощью бумажного полотенца и обвалять в муке. Все хорошенько перемешать. Поставить в тепло для повторного подъема. Поставить заранее нагревать духовку для выпечки кулича до градусов. Поставить куличи в заранее разогретую до градусов духовку.
Дать куличам постоять минут 10 - 15 в формах. Куличи обмазать глазурью и сразу же присыпать кондитерской посыпкой по желанию. Все, классический кулич с сухими дрожжами в духовке готов. Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Пасхальный кулич на сухих дрожжах 6.
Приготовил : Galina. Блюдо: Выпечка. Количество порций 3. Накройте тесто и дайте ему "подойти" в течение 1 часа. Добавьте в тесто смесь цукатов и изюма, аккуратно вмешайте их в тесто.
Влажными руками разложите тесто по формочкам, которые предварительно необходимо смазать сливочным маслом. Выпекайте куличи в духовке в течение 30 минут при температуре градусов. Оставьте тесто отдохнуть, тем временем натрите цедру лимона на мелкой терке. Изюм предварительно замочите в горячей воде минут на 15, затем промойте, просушите.
Смешайте его с небольшим количеством муки.
Цедру и изюм добавьте в тесто, хорошенько перемешайте, чтобы добавки равномерно распределились. На дно формы положите лист пергаментной бумаги и уложите в нее массу. Прикройте форму целлофановым пакетом, или пищевой пленкой, затем уберите в теплое место например возле батареи и дайте настояться в течение часов.
После того как тесто поднимется не уминайте его. Поставьте формы в разогретую духовку на градусов если в бумажной формочке,то градусов ,минут Режим низ. Готовность кулича проверяйте зубочисткой. Если она сухая, значит выпечка готова. Готовые куличи покройте глазурью и кондитерской посыпкой. Эмоции 9. Добавить первый фотоотзыв.
