Шоколадный торт с клубникой и бананами, Шоколадный торт с клубникой и бананами | Тортик-Тайм
Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Вырезать круг по диаметру миски, в которой будете собирать торт, остальной корж нарезать на квадраты. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
В просторную миску разбить яйца, всыпать сахар и соль. Взбить миксером до пышной пены и увеличения в объеме. Просеять муку, какао и разрыхлитель.
Аккуратно перемешать ложкой, миксер не использовать. Пару столовых ложек отложить в мисочку и соединить с растительным маслом. Вернуть в тесто.
Смешать и влить в три приема горячее молоко. Получится немного жидкое тесто, так и должно быть. Распределить его по противню, высланному антипригарным ковриком или бумагой для выпечки.
В последнем случае смазать подложку растительным маслом. Выпекать в духовке при градусах минут. Проверить готовность шпажкой. Дать полностью остыть. Вырезать круг по диаметру миски, в которой будете собирать торт, остальной корж нарезать на квадраты. Для крема взбить сметану с сахаром.
Куполообразную миску выстелить пищевой пленкой, смазать изнутри кремом и слоями выложить бисквиты, кусочки клубники и банана, щедро промазывая кремом. Кстати, банан можно заменить на ананас, получится тоже очень вкусно.
Так собрать весь торт. Наверх поместить круглый корж и хорошо его прижать, чтобы заполнить все пустоты. По этому отлейте половину и подождите в холодильник, что бы загустел. Коржи очистите от верхней корки, и вырежьте круглой формой.
В принципе вы можете делать это любой формы. Не забудьте обтянуть специальной лентой изнутри, это не обязательно, но так аккуратнее получится. Первый бисквит пропитайте жидкостью: мл сиропа обычного, 25 мл бананового сиропа и 25 мл коньяка. Первый сироп сварите сами. Так вот, три смеси в пропорциях смешайте и обмазывайте кисточкой, обильно, не жалейте. Потом слой ганаша- мл слегка подогрейте и нанесите на пропитанный бисквит.
Равномерно распределите и выкладывайте бананы.
Их надо резать кругляшками примерно по 5 мм. Выложив их, полейте сверху еще мл ганаша, только разогрейте побольше, чтобы был более жидким. Распределите равномерно и слегка сдавите бананы. Накройте сверху вторым бисквитом и смажьте его. Полейте ганашем в тех же пропорциях. На этот раз выложите клубнику толстыми кусочками, можно просто ягоду пополам.
И сверху соответсвенн основа мл ганаша. Снова сверху бисквит, его пропитываем и поливаем оставшимся ганашем. Чтобы не было разводов, не используйте лопатку, а просто ровно разлейте. Для застывания достаточно часов в сильном холодильнике.
И торт готов! Чтобы в итоге десерт выглядел привлекательно, надо его за глазировать. У нас еще должен быть жидкий ганаш который мы не убрали в холодильник. Грецкий орех размельчите в крошку. Достаньте торт из холодильника, уберите форму и пленку если она есть. Положите торт на высокую подставку, а под нее положите поднос.
Ганаш должен быть не горячим но жидким по консистенции. Облейте торт, равномерно распределите ганаш.
