Сладкие начинки для пирожков
Дрожжевое тесто для пирога в духовке. Уж не знаю, действительно ли в Астрахани пекут именно так, но пирог очень вкусный. Манная каша в молоковарке. Это лучшее дрожжевое тесто для пирогов с любой начинкой!
В миску влить тёплое молоко, добавить сахар и одну столовую ложку муки из общего количества. Перемешать, накрыть и оставить на минут, дать подняться. Когда дрожжи активизируются, добавить яйцо, 50 гр. Оставить на один час, чтобы подошло.
Тесто осаживать два раза. Из готового теста сформировать шарики, накрыть, дать постоять 10 минут. Из шариков сформировать пирожки со сладкой начинкой. Оставшееся сливочное масло растопить. Обмакнуть каждый пирожок в масле. Уложить в форму, смазанную растительным маслом, в виде круглого пирога. Дать постоять 10 минут. Смазать верх пирога взбитым яйцом.
Готовый пирог резать не надо, он легко разбирается на отдельные пирожки, поэтому называется разборник. Приятного аппетита! Делитесь своим способом приготовления. Спасибо, что дочитываете до конца и подписываетесь на канал. Самый вкусный пирог, который я когда-либо пробовала!
Домашние рецепты. Это лучшее дрожжевое тесто для пирогов с любой начинкой! Белый город. Девочки готовят очень вкусный дрожжевой пирог с хрустящей корочкой. В гостях у Аннушки Рецепты. Дрожжевой пирог. Если ещё не готовили, очень советую попробовать. Сахарный пирог. Ничего нежнее и вкусней не пробовала. Вся семья в восторге.
Мастерская идей.
Рецепт вкусного дрожжевого пирога. Сладкий пирог в духовке. Тесто сдобное дрожжевое. Рецепт начинки из калины. Дина, Коллекция Рецептов. Дрожжевое тесто по ГОСТу для жареных пирожков, беляшей, пончиков, хлеба и пиццы! Дарья Черненко Меню недели.
Пирог с черникой из дрожжевого теста в духовке. Что самое вкусное в домашнем пироге? Конечно, это обилие начинки. В пирог по этому рецепту я кладу много черники и яблок, тесто в нем дрожжевое, оно готовится на сливочном масле и получается нежным и воздушным, выпекаю в духовке.
На вкус пирог просто фантастический. Его обожает вся наша семья. Пирог из дрожжевого теста с рыбной начинкой в духовке. Привет, друзья! Праздничный день, выходной, хочется домашнего тепла и уюта. Ничто не подходит для этого лучше, чем запах свежей выпечки в квартире. Что я делаю, когда лень готовить, не хочется тратить много времени?
Пеку пирог из готового дрожжевого теста: Все легко и просто. Вечером или рано утром покупаю в соседнем магазине килограмм готового теста. Обходится это в рублей. Тесто просто отличное! Утром оставляю его в теплом месте и к обеду уже можно готовить. Сначала нам понадобится начинка Ладная кухня.
Ватрушки с творогом. Простое дрожжевое тесто и вкусная начинка. Рецепты в гостях у Вани. Обалденный Мясной Пирог. Шикарное блюдо из курицы, вкусная начинка. Хочу, чтобы Вы это попробовали!!
Все просто и легко. Проще и быстрее этого рецепта нет. Сладкие пирожки в духовке из дрожжевого быстрого теста. Людмила Плеханова Готовим вместе. Это невероятно вкусный пирог с зеленью из дрожжевого теста.
Начинка в этом пироге очень необычная, интересная и вкусная. А тесто, на мой, взгляд самое лучшее для таких пирогов, пирожков и пиццы. Такое тесто, хоть оно и дрожжевое, делается очень быстро и просто. Благодаря всего одному новому ингредиенты тесто делается невероятно воздушное.
Выливаем в чашу минеральную воду комнатной температуры, добавляем растительное масло, соль, сахар и размешиваем. Высыпаем сюда просеянную муку, сухие дрожжи и замешиваем тесто прямо в чаше, сначала лопаткой, а затем рукой. Я его вымешивала минут 5. Чтобы тесто быстрее подошло, чашу с тестом накрываем крышкой и ставим сверху на кастрюлю с тёплой водой. У меня тесто подходило полчаса.
Когда тесто подойдёт, выкладываем его на стол, припыленный мукой, обминаем и делим на 4 равные части. Раскатываем каждую часть теста в круг, толщиной около 4 - 5 мм. Выкладываем один круг теста на бумагу для выпечки. Равномерно распределяем по поверхности теста г сливочного сыра.
Сверху на сыр выкладываем зелень. У меня шпинат, но здесь можно использовать любую зелень, которая нравится вам: петрушку, укроп, сельдерей, щавель. Накрываем сверху вторым листом теста и повторяем наши действия: смазываем тесто, выкладываем.
Таким образом собираем наш пирог. Но верхний лист теста мы ничем не смазываем. Теперь по всему периметру пирога делаем надрезы, но не до самой середины. Каждый надрезанный кусочек теста переворачиваем на обратную сторону - таким образом получается красиво оформленный пирог.
Перекладываем пирог на противень или в форму диаметром чуть больше, чем сам пирог. Оставляем пирог расстояться минут на Чтобы верх пирога получился красивый и румяный смазываем его перед выпечкой взбитым яйцом. Выпекаем пирог в духовке разогретой до градусов в течение 40 - 45 минут. Если есть конвекция - можно включить на последние 15 минут. И вот такой красивый пирог у нас получился! Пока пирог горячий, смазываем его растопленным сливочным маслом.
А это короткий видео рецепт, где можно посмотреть подробно процесс приготовления:. Минеральная вода с газом - 1,5 стакана г. Растительное масло - 0,5 стакана 80г. Соль - 1 ч ложка. Сахар - 1 ст ложка без верха. Сухие дрожжи - 1 пакетик 7г. Мука просеянная - - г. Сливочный сыр - г. Шпинат др. А затем напишите, понравилось ли вам такое тесто?!
Я из такого теста делаю различные не сладкие пироги пиццу пирожки в духовке и жареные. Без этого никуда. И вот, я начала перебирать все возможные варианты, известные мне.
И сегодня я хочу рассказать вам, на чем остановился мой сложный выбор. Самое первое приходит в голову - ягоды. Начинка, на мой взгляд, самая популярная. И это неудивительно. Замороженные ягоды, купленные в магазине, не требуют большого к себе внимания.
Их только разморозить и уже можно запихивать пирог. Единственная проблема - могут убежать. Сок, который выделяют ягоды, перемешанные с сахаром, в большинстве случаев размачивает тесто. Он начинает выбегать наружу, пригорать и портить внешнюю картину.
Однако можно легко это предотвратить. Если обвалять ягоды в крахмале, а на само тесто насыпать немного манной крупы, проблема будет решена и ваша начинка получится идеально. Яблоки и груши. Ещё одна не менее популярная начинка. Во многих холодильниках часто можно обнаружить какое-нибудь забытое всеми яблоко, закатившееся в дальний угол. И чтобы его не выбрасывать, люди начинают с ним стряпать различные булочки, шарлотки и так далее.
И это правильно. Яблоко - самая простая начинка. Если они сладкие сами по себе, то не требуют сахара, а следовательно и не потекут в момент выпечки. Ни крахмал, ни манка им абсолютно не нужны. Достал, почистил, нарезал и жизнь удалась. Груши точно также не требуют много усилий. Даже сочные и водянистые груши все равно дают сока меньше чем ягоды.
А самое главное после выпечки они делают тесто более мягким на долгое время. Поэтому такой вариант тоже беспроигрышный. Вкусные, нежные, сладкие, но, к сожалению, сами по себе не долговечные. Яблоки и груши хранятся дольше чем бананы. К сожалению, они портятся достаточно быстро. Я бы рекомендовала использовать их для начинки только в маленьких десертах, которые можно съесть в короткие сроки.
Иначе ваша выпечка просто испортится и пойдёт на помойку. Ещё один из вариантов начинки. Я сразу хочу сказать, я обожаю творог, смешанный со сметаной и сахаром в пироге. Это идеальное сочетание дрожжевого теста и творога не заменить ничем.
Я бы готовился с ним постоянно, но тут снова возникают проблемы. Первое: творог - молочный продукт, который должен храниться в холоде. В жаркий день он слишком легко портиться. Второе - маленький срок годности. Третье - с собой в дорогу точно не возьмёшь. Например, мы с родителями в выходные ездим в сад и я часто делаю для этого дня пироги. Но никакая булка с творогом не выживет ехать сто километров без холодильника летом. Разве что, только зимой.
Поэтому данный вариант начинки не самый надёжный. Персики, нектарины. Быстро и просто, при условии, что сами по себе фрукты будут хорошие.
Часто даже мягкий и по виду созревший персик внутри оказывается не самым вкусным. И тогда вам придётся обваливать его в сахаре и дополнительно в крахмале, чтобы он не потёк. Много возни получится.
Сгущёнка, варёная и обычная. Хорошие варианты, если она не сильно жидкая. Как правило обычная сгущёнка более текучая и её используют реже. А вот варёная может идеально подойти для начинки. В некоторых банках она такая густая, что даже ложка еле проворачивается.
