Трайфлы красный бархат
Поэтому лучше остановить выбор на темно-красном густом геле. Любимому Любимой. Тщательно перемешать венчиком.
На дно кладём бисквитную крошку,. Крем и конфитюр….
И снова крошку, крем, конфитюр… У Екатерины получается в стаканчике объёмом мл. Верх трайфла она украшает красной крошкой.
Трайфл Красный баржат получается просто сногсшибательным, нежным, тающим во рту. Его можно подавать сразу к столу или дать немного пропитаться, ну буквально часа.
За прекрасный десерт я благодарю свою дорогую сестрёнку Екатерину и конечно, жду от неё новых шикарных рецептов! Валерия, в данном рецепте собираются трайфлы в 3 слоя в стаканчики объёмом мл. Количество стаканчиков может быть разной в зависимости, как Вы будете плотно их укладывать, во сколько слоёв, возможно делать 2 слоя, которые будут потолще и наоборот но шт.
Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Получать новые комментарии по электронной почте.
Рецепты выпечки. Рецепты десертов. Торты и бисквиты. Содержание скрыть. Хотите получать новые рецепты на почту?
Метки: выпечка , десерты , джем , к чаю , крем , праздничное меню. Особенно, если сверху на трайфле сделать красивую шапочку. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение , видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.
Перетащите файл сюда. Трайфл «Красный бархат» 7 февраля Содержание статьи 1 Как приготовить трайфлы в стаканчиках «Красный бархат» 2 Советы кондитера по приготовлению трайфлов 3 Декор трайфлов «Красный бархат». Для бисквита:. Подготовьте и отвесьте все продукты для бисквита. Просейте все сухие ингредиенты вместе. Какао для бисквита лучше выбирать алкализованное, чтобы оно подарило коржу максимум вкуса и аромата.
Его также можно использовать в дальнейшем для декора. Сливочное масло соедините с сахаром. Взбейте миксером до осветления массы. К масляной массе добавьте яйцо. Перемешайте миксером. К яично-масляной смеси добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте. К ряженке добавьте красный краситель. Распределите его по всему объему. К жидким ингредиентам добавьте половину сухих. Аккуратно перемешивая лопаткой снизу в верх, замешайте тесто.
В полученную массу добавьте ряженку с красителем. Аккуратно перемешайте лопаткой. Продолжайте объединять ингредиенты снизу вверх, чтобы сохранялась воздушность массы.
Добавьте вторую часть сухих ингредиентов. Так же перемешайте до однородности. Тесто сразу выложите тонким слоем на пергамент и выпекайте в заранее разогретой до градусов духовке примерно минут.
Готовность проверяйте зубочисткой. Если надолго оставить тесто на столе, оно осядет. Готовый бисквит переложите на решетку и дайте полностью остыть. Из бисквита вырежьте круги диаметром вашего стаканчика. Трайфл «Красный бархат» — это сладкий и невероятно красивый десерт, широко распространенный в Америке. Изначально он готовился без красителей, только за счет алкализации какао.
Но в сейчас гораздо проще капнуть пару рубиновых капель в тесто и не выискивать особые ингредиенты. Рецепт очень простой в реализации, но требует соблюдения некоторых тонкостей при приготовлении бисквита и крема. Корж должен получиться чудесного темно-красного цвета с бархатистой, нежной текстурой.
Вы этого добьетесь за счет отдельного взбивания белков и желтков. Предварительное охлаждение сливок и использование сухой, чистой посуды поможет сделать их максимально устойчивыми. Немного практики и у вас получится идеальный десерт. Отделяем желтки от белков и взбиваем последние с щепоткой соли в белый воздушный крем.
Когда масса увеличится в объеме, постепенно всыпаем сахар и продолжаем до его полного включения в белки. Они станут плотнее и устойчивее, как крем для меренги.
Взбиваем желтки, а затем вливаем подсолнечное масло и воду. Продолжаем смешивать миксером до получения более светлой, желтоватой смеси, которая увеличится в объеме. Соединяем белковую и желтковую смеси в миске, и перемешиваем лопаткой снизу вверх.
Добавляем гелевый пищевой краситель и смешиваем осторожными движениями. Просеиваем в смесь какао через сито с маленькой сеткой. Аккуратно включаем его в смесь движениями снизу вверх. Теперь просеиваем в миску муку и разрыхлитель.
Замешиваем однородное тесто при помощи лопатки, продолжая смешивать такими же движениями. Смазываем форму для выпечки подсолнечным маслом при помощи кухонной кисти.
Выкладываем тесто, выравниваем поверхность и запекаем в разогретой до градусов духовке в течение 30 минут. Проверяем на готовность зубочисткой и разламываем на маленькие кусочки. Взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой до получения однородной смеси. Вливаем сливки и взбиваем до загустения и образования устойчивых пиков. Как только крем станет плотным, перекладываем в кондитерский мешок с насадкой «звезда». Выкладываем в стаканы бисквитную крошку так, чтобы в каждом стакане получился слой равной толщины.
Выдавливаем сливочный крем пучками.
