Вкусные блюда без мяса, Меню без мяса: рецепты
День рождения Масло подсолнечное - для жарки Чеснок - зубчика Томатная паста - ст. Специи для овощей - 1 ч. Соль — по вкусу Молотый черный перец - по вкусу Петрушка — щепотки для подачи 97 ккал 60 мин 0 1 Ирина Белая Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Тушеная свекла как в детском саду Не все блюда из детского сада мы вспоминаем с удовольствием и хотим повторять, так сказать, во взрослой жизни Соль - по вкусу.
Тушеная свекла как в детском саду. Не все блюда из детского сада мы вспоминаем с удовольствием и хотим повторять, так сказать, во взрослой жизни Но всё-таки такие блюда есть! Например, тушеная свекла по технологической карте для Когда отступает летняя жара и становится немного прохладнее, мне сразу хочется питательной и горячей еды. В такие дни душа снова требует блюд, от которых веет теплом и домашним уютом, и Ингредиенты Готовое тесто для лазаньи — г Сыр — г Масло растительное — для жарки Для овощного соуса: Баклажан — шт.
Кабачок — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковка — 1 шт. Перец болгарский сладкий — шт. Помидоры свежие или консервированные — 0. Сливочное масло — 70 г Мускатный орех молотый, соль, перец — по вкусу. Вегетарианские котлетки из кабачка и риса.
Котлетки, приготовленные из риса и кабачков, возможно, станут еще одним рецептом в "кабачковую копилочку" и помогут справиться с большим урожаем кабачков в период овощного сезона.
Вегетарианские котлетки из кабачка и риса Жареные кабачки с сыром и чесноком. Приготовим все продукты. Кабачок лучше взять молоденький, без семян.
Сыр подойдет любой твердый, чеснока можно положить и больше. Кабачок моем и Сыр - 50 г Чеснок - 1 зубчик Укроп - г Майонез - 2 ст. Растительное масло для жарки - 2 ст. Тушеная пекинская капуста. Если кочан пекинской капусты очень большой, то верхушечку с тонкими нежными листочками можно оставить для свежего салата, а более плотный низ уже потушить. Пряности для тушеной пекинской капусты можно использовать Ингредиенты Капуста пекинская - 1,2 кг Морковь - г Лук репчатый - г Томат - по желанию Масло растительное - 3 ст.
Соль - по вкусу Пряности - по вкусу. Тушеная фасоль с томатом и морковью. Делаем обжарку из лука и моркови с томатным соусом. Замоченную фасоль отвариваем. Соединяем все вместе и тушим фасоль в томате до готовности. Ингредиенты Фасоль - г Лук репчатый - 1 шт. Масло подсолнечное - 3 ст. Паста томатная - 1 ст. Сахар - 0. Сода - щепотка Соль - по вкусу Специи - по вкусу Перец стручковый - по желанию Вода для соуса - мл Чеснок - 1 зубчик Зелень. Запечённая тыква с орегано и тыквенными семечками.
Не знаю как вы, но я люблю запекать тыкву как гарнир. Конечно, сладкую тыкву я тоже очень люблю, но вот такие блюда я бы ела бесконечно, да и моим домочадцам Ингредиенты Тыква - 1 кг Чеснок - зубчика Орегано - 1 ч. Тыквенные семечки - 1 горсть Соль, перец - по вкусу Масло подсолнечное - 6 ст. Картофельно-грибные рулетики из лаваша. Предлагаю вам замечательные рулетики из лаваша с картофелем и шампиньонами, которые в пост разнообразят ваше меню.
Готовые рулетики обжариваются в масле и становятся ещё вкуснее. Продукты для приготовления картофельно-грибных рулетиков Ингредиенты Лаваш - г Картофель - г Шампиньоны - г Отвар картофельный - 50 мл Петрушка - 1 пучок Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика Соль, перец - по вкусу Масло растительное - для обжаривания. Тушёная картошка по-бомбейски. Признаюсь, при слове «гарнир» я в первую очередь думаю о картошке. Конечно, есть масса других вариантов — не менее любимый мной рис, различные овощи, каши, но так уж сложилось, что Ингредиенты Картофель — г Растительное масло — 3 ст. Сливочное масло — ст. Тмин молотый - щепотки Семена горчицы - 1 ч.
Кориандр молотый — 1 ч. Гарам масала — 1 ч. Перец чили молотый — 1 ч. Куркума — 1 ч. Соль — по вкусу Имбирь - 1 «палец» Помидоры свежие — шт. Ризотто с овощами классический рецепт. Я очень люблю вязкую структуру риса в ризотто, которой это блюдо отличается от любых других блюд из риса.
Безусловно, для ризотто следует выбирать специальный сорт риса, тогда вам гарантирован результат Ингредиенты Рис круглозерный арборио - г Кабачок - 50 г Болгарский перец - 70 г Лук - порей - 1 шт. Сельдерей черешок - 1 шт. Горошек замороженный - 30 г Растительное масло - 2 ст.
Бульон овощной - мл или овощной бульонный кубик - 1 шт. Капуста тушеная с кабачками. Кабачок следует нарезать соломкой. Если кабачок молодой, то шкурку можно не снимать.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке. В сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить кабачки и Ингредиенты Капуста белокочанная - г Кабачок - 1 шт. Соль, перец - по вкусу Хмели-сунели - 0.
Масло подсолнечное - для жарки Чеснок - зубчика Томатная паста - ст. Рагу из баклажанов и кабачков. Рагу из баклажанов и кабачков - блюдо прежде всего диетическое, овощное и полезное. Вполне подходит для вегетарианского питания и в пост. Многие кулинары овощи обжаривают, но я советую тем, кому Ингредиенты Баклажан - 1 штука; Кабачок - 1 штука; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Перец болгарский - 1 штука; Морс томатный - мл; Соль - по вкусу; Мука - 4 столовые ложки; Сахар - по вкусу; Подсолнечное масло рафинированное - 30 мл.
Веер из баклажанов, запеченный в духовке — это замечательная летняя закуска. Блюдо очень вкусное, сытное, простое, овощное и даже вегетарианское. Красиво смотрится на столе. Может быть гарниром к рыбе или Ингредиенты Баклажан - 2 шт. Сыр твердый - г. Чеснок - 3 зубчика Соль - по вкусу Майонез - 50 г.
Постные котлеты из гречки с грибами. Вкуснейшие гречневые котлеты с картофелем и шампиньонами без продуктов животного происхождения. Котлетки подойдут постящимся и веганам. Ингредиенты Гречневая крупа - г в сыром виде Картофель - 2 шт.
Укроп - 20 г Растительное масло - 2 ст. Соль и перец черный молотый - по вкусу Мука для панировки - ст. Цветная капуста в кляре. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкусной и легкой в приготовлении закуски из капусты. Приготовим цветную капусту в кляре.
Эта простая закуска получается очень аппетитной как на вид, так и Ингредиенты Цветная капуста — 1 головка г Вода- 1 л для варки Молоко — мл Лавровый лист — 1 шт. Масло растительное — 1 ч. Для приготовления овощного рагу с рисом и кабачками возьмите следующие продукты. Для начала подготовьте все продукты. Овощи хорошо промойте Ингредиенты Кабачок — г Морковь — г Рис — г Помидор — г Лук репчатый — г Перец сладкий — г Масло подсолнечное — 50 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Зелень — по вкусу Вода — мл.
Чечевичная подлива к спагетти. Опять же похвалю это блюдо, как и многие другие, за универсальность и возможность "играть" с ингредиентами. Чечевицу можно взять не красную, а зеленую варится она, правда, дольше , корневой сельдерей можно Ингредиенты Чечевица красная - г Сельдерей - г Морковь - г Томатная паста - г Пряности - по вкусу Соль - 1 ч.
Вода - мл Растительное масло - 2 ст. Картофельные котлеты с гречкой. Недавно воплотила в жизнь очередной кулинарный эксперимент, и была приятно удивлена.
Никогда бы не подумала, что сочетание картофеля и гречки может быть таким вкусным. Предлагаю Вам попробовать интересный вариант овощных Ингредиенты Крупа гречневая — 80 грамм; Картофель — грамм; Лук репчатый — 1 шт; Грибы — грамм; Панировочные сухари — 3 ст. Пшеничная каша с морковью и луком. Я не большой любитель круп и всяческих каш, но если уж выбирать, то пшеничная каша для меня самая вкусная, хотя, возможно, она и не является такой полезной, как, например, овсянка.
Ингредиенты Пшеничная крупа - г Масло растительное - 40 мл Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 0. Соль - по вкусу Специи - по вкусу. Скрэмбл с колбасой. Продукты для приготовления скрэмбла с колбасой - перед вами! Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте соль и перец и Ингредиенты Яйцо куриное - 3 шт.
Колбаса молочная - г Масло сливочное - 40 г Соль - 2 щепотки Перец черный молотый - 1 щепотка. Макароны с замороженными овощами на сковороде. Все ингредиенты для приготовления макарон с замороженными овощами на сковороде соберём по списку.
Замороженные овощи предварительно размораживать не надо. Ингредиенты Макароны - г Стручковая фасоль замороженная - г Брокколи замороженная - г Цветная капуста замороженная - г Растительное масло - 3 ст. Соль - 1 ч. Специи для овощей - 1 ч. Томатный соус - 3 ст.
Макароны с овощами и сыром на сковороде. Чтобы приготовить макароны с овощами и сыром на сковороде, соберите необходимые ингредиенты по списку. Состав овощей можно поменять под свой Ингредиенты Макароны - г Лук - 1 шт.
Кукуруза замороженная - г Сыр твердый - 50 г Растительное масло - 20 г Соль, специи - по вкусу. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Рейтингу Новизне Добавлениям в кулинарную книгу Количеству комментариев Названию Список рецептов Рецептов в подборке: шт.
Соль и перец - по вкусу ккал 40 мин 1 23 ElenaV Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Цветная капуста со сметаной в духовке Запеченная в духовке цветная капуста со сметаной станет отличным вариантом для легкого ужина. Соль, перец, мускатный орех - по вкусу Сыр "Моцарелла" - г Масло сливочное - 10 г ккал 35 мин 10 46 Матильда Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Тушеная капуста как в детском саду Возьмем необходимые продукты по списку.
Сливочное масло - 10 г Растительное масло - 20 г Мука пшеничная - 10 г Томатная паста - 20 г Петрушка - по вкусу Соль - по вкусу 70 ккал 40 мин 10 74 Natali Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Рататуй запеченный в духовке Готовим рататуй в духовке, ароматное и полезное овощное рагу, которое можно подать на ужин во время поста. Перец черный - по вкусу Соль - по вкусу 63 ккал 30 мин 3 36 Milanika Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Овощи, запеченные в фольге Возьмем продукты, как на фото.
Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Кабачки с картошкой и помидорами в духовке В сезон овощей хочется приготовить много разных полезных блюд для всей семьи. Соль, специи - по вкусу Зелень - по вкусу 80 ккал 60 мин 1 31 Rencha1 Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Кабачковые сэндвичи с сыром Сегодня готовим вкуснейшее блюдо - кабачковые сэндвичи с сыром!
Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу ккал 40 мин 2 22 ElenaV Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Кабачки в кляре с сыром Для приготовления кабачков в сырном кляре подготовим все продукты по списку.
Сыр - г Соль - по вкусу Перец черный молотый - 10 г Чеснок сушеный молотый - 10 г Подсолнечное масло для жарки - мл ккал 50 мин 6 28 ElenaV Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Картофельные котлеты с грибами Картофельные котлеты - это идеальное блюдо для завтрака. Соль - по вкусу ккал 45 мин 1 24 тома Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Посмотреть видео Фасоль с чесноком и соевым соусом Простой, быстрый гарнир из жареной стручковой фасоли с соевым соусом и чесноком - прекрасный вариант перекуса на скорую руку.
Соль, острый перец, лавровый лист, душистый перец - по вкусу 75 ккал 30 мин 0 11 Annabelle Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Картошка-гармошка с чесноком и укропом в духовке Итак, подготовьте продукты по списку. Ингредиенты Картофель - г Масло сливочное - 50 г Укроп - 2 веточки Чеснок - 2 зубка Соль - 1 щепотка Сухая приправа - 1 щепотка ккал 80 мин 1 3 natalka Добавить в книгу рецептов Посмотреть рецепт Рагу овощное с картошкой Сегодня готовим вкусное и сытное блюдо - овощное рагу с картошкой.
Лёгкое, но сытное блюдо - манты с тыквой на пару - ароматные и нежирные. Макароны в духовке без варки Макароны в духовке без варки — это ещё один рецепт из категории ленивых, блюдо готовится практически само собой, где самые сложные действия — нарезать чеснок, помидоры и потереть сыр. В этом рецепте приветствуются эксперименты с ингредиентами и специями, главное — соблюдать пропорции и технологию, тогда получится очень вкусно.
Ингредиенты: Макароны — г Вода — г Помидоры черри — г Чеснок — 2 зуб. Сыр твердый — г Масло оливковое — 3 ст. Макароны в духовке без варки — это ещё один рецепт из категории ленивых, блюдо готовится практически само собой, где самые сложные действия — нарезать чеснок, помидоры и потереть сыр.
Осенний минестроне Суп не обязательно должен быть сварен с мясом, чтобы согревать и насыщать. Взять, например, минестроне: большое количество разнообразных овощей, фасоль и паста - делают этот суп невероятно наваристым, ароматным и очень вкусным. Ингредиенты: Бульон — 1. Суп не обязательно должен быть сварен с мясом, чтобы согревать и насыщать. Паста с соусом Песто Паста с соусом Песто - это классика, в которой всё же есть варианты приготовления.
Сейчас Песто готовят с рукколой, а иногда и с петрушкой и с самыми разными орехами. Ингредиенты: Базилик — 20 веточка -и большой пучок Орехи кешью — г или кедровые орехи Пармезан — г Масло оливковое — мл Соль — 10 г Перец черный — 5 г.
Паста с соусом Песто - это классика, в которой всё же есть варианты приготовления. Паэлья: рецепт классический с морепродуктами Как любое традиционное блюдо, классическая паэлья с морепродуктами широко популярна и известна. И, конечно же, заслужено, ведь ароматный рис в сочетании с большим количеством морепродуктов - уж очень аппетитное блюдо.
Ингредиенты: Рис — г Вода — мл Лук-шалот — 50 г Лайм — 1 шт. Помидор — г Перец болгарский — г. Как любое традиционное блюдо, классическая паэлья с морепродуктами широко популярна и известна. Рецепт картошки с овощами на сковороде Очень простой рецепт картошки с овощами на сковороде.
Можно готовить для легкого ужина. Ингредиенты: Картофель — г Морковь — г Лук репчатый — г Фасоль стручковая — 70 г Перец сладкий — 60 г Брокколи — г. Очень простой рецепт картошки с овощами на сковороде. Манты с картошкой Манты с картошкой - одни из самых любимых. Да, многие о таких даже не слышали и до сих пор думают, что манты готовятся только с мясом.
Масло сливочное — г. Манты с картошкой - одни из самых любимых. Рецепт грибов в горшочках Грибы в горшочках я готовлю в духовке со сметаной. Обжариваю, заправляю сливками и сметаной, сдабриваю специями и быстро запекаю. Ингредиенты: Шампиньоны — г Перец сладкий — г Лук репчатый — г Сметана — г Сливки — г Сыр твердый — 30 г. Грибы в горшочках я готовлю в духовке со сметаной. Шампиньоны в сметане с луком на сковороде Шампиньоны в сметане с луком на сковороде — вкусный и сытный вариант обеда или ужина без мяса и рыбы.
Грибы готовятся быстро и получаются очень нежными, сочными, со сливочным вкусом и потрясающим ароматом. Ингредиенты: Шампиньоны — г Лук репчатый — г Чеснок — 5 г Сметана — г Масло растительное — 30 мл Соль — по вкусу.
Шампиньоны в сметане с луком на сковороде — вкусный и сытный вариант обеда или ужина без мяса и рыбы. Рецепт брокколи на сковороде с яйцом и сыром Брокколи на сковороде с яйцом и сыром - на мой взгляд, прекрасное легкое, но сытное блюдо. Ингредиенты: Брокколи — 1 шт. Сыр полутвердый — 60 г Яйцо куриное — 2 шт. Масло сливочное — 10 г Масло оливковое — 1 ст. Брокколи на сковороде с яйцом и сыром - на мой взгляд, прекрасное легкое, но сытное блюдо.
Рецепт молодой картошки в духовке Делюсь супер-рецептом молодой картошки в духовке, просто пальчики оближешь. Обжариваем их до румяной корочки и тут же подаем к столу. Это блюдо выручит всегда, если нужно сообразить нечто сытное и вкусное на скорую руку. Овощные котлеты могут дать фору мясным.
Главное, подойти к их приготовлению творчески. Разрезаем на несколько частей 10 очищенных картофелин и отвариваем в подсоленной воде. В это время измельчаем г шампиньонов и пассеруем с репчатым луком до золотистого цвета.
Готовый картофель разминаем толкушкой, добавляем мл молока, 3—4 ст. Разделяем его на 6—8 лепешек, выкладываем на каждую грибы с луком и формируем котлеты.
Остается как следует поджарить их на раскаленной сковороде с маслом. Это сытное блюдо для вегетарианцев заинтересует даже тех, кто признает лишь мясные котлеты. Тарелка густого крем-супа из брокколи победит любой голод. Разделяем на соцветия кочан брокколи и опускаем в кипящую соленую воду на 3 минуты.
Делаем в кастрюле зажарку из моркови с луком. Посыпаем ее 4 ст. Сдабриваем смесь щепоткой мускатного ореха и томим под крышкой 15 минут. Закладываем брокколи и варим суп еще 15 минут. В конце высыпаем г тертого сыра, взбиваем блендером и выдерживаем на слабом огне пару минут. Лучшее дополнение к такому блюду — хрустящие чесночные гренки.
Даже если кто-то из домашних не любит брокколи, этот суп будет иметь у них успех. Паста — продукт, созданный как будто специально для сытных вегетарианских блюд. Гнезда в сливочно-грибном соусе подтверждают это как нельзя лучше. Замачиваем на час 70 г сушеных грибов в кипяченой воде. Пока они отмокают, обжариваем 2 ст. Вливаем мл подогретых сливок, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.
Набухшие грибы подрумяниваем с луком в масле и соединяем со сливочной смесью.
Такое изысканное блюдо подарит приятное и долгое чувство сытости. Кто сказал, что лазанья без мяса не бывает сытной? Разминаем в ступке 4 ст. Можно заменить ее сливочным крем-сыром. Другие г риккоты взбиваем со мл сливок. Опускаем г листов для лазаньи в кипящую соленую воду на 5 минут. Частью из них застилаем форму для запекания и смазываем орехо-базиликовой пастой. Второй слой лазаньи промазываем сливочно-сырной массой.
Если обычные запеканки приелись, это блюдо внесет свежие краски в ваше меню. Рецепты сытных вегетарианских блюд представлены и выпечкой. Такой, как галета с луком, тыквой и картофелем по рецепту нашего автора Елены.
