Заготовка березового сока,
Хлеб снять со сковороды, а на нее высыпать ячменные зёрна. Таким образом, вино из березового сока должно созревать примерно 3 месяца, после чего напиток можно пробовать. Блог Домашнего Заготовщика. Березовый сок собирается способом подсочки.
На участках лесного фонда, расположенных на особо охраняемых природных территориях, а также в границах природных территорий, подлежащих специальной охране, Правила применяются с учетом установленного режима охраны и использования указанных территорий. Заготовка березового сока запрещается:.
Для заготовки березового сока для личных нужд граждане обязаны обратиться в лесничество по месту жительства, где будет выделен участок, предназначенный для заготовки сока. С гражданином обязательно будет проведен инструктаж о правилах подсочки.
Заготовка березового сока будет производиться под контролем работников лесной охраны во избежание нарушения технологии подсочки. Граждане могут приобрести готовый березовый сок:. О срока продажи березового сока будет сообщено дополнительно. Oсобо охраняемые природные территории Репрезентативные участки PEFC Перечень редких видов растений и птиц Мониторинг хозяйственной деятельности лесхоза Проекты лесоустройства Лесопереработка Отвод и таксация Трелёвка Услуги лесовозов.
Как не попасть впросак при заготовке древесных соков, мы беседуем с инженером по охране и защите леса Копыльского опытного лесхоза Максимом Унучеком.
Для этого необходимо обратиться в лесхоз или лесничество по месту жительства. Во многих из них можно приобрести уже заготовленный березовый сок. Заготовка древесных соков может также осуществляться на участках лесного фонда, на которых проводятся прочие рубки и рубки промежуточного пользования, из числа деревьев, подлежащих рубке в соответствии с Правилами рубок леса в Республике Беларусь.
Заготовка древесных соков осуществляется после начала сокодвижения с неповрежденных деревьев диаметром ствола 20 см и более. Например, при диаметре 20—26 сантиметров — одно отверстие; при диаметре 27—34 сантиметра — не более двух отверстий; при диаметре 35—40 сантиметров — не более трех отверстий и при диаметре свыше 40 сантиметров — не более четырех отверстий. Каналы нужно сверлить после начала сокодвижения, определяемого уколом шила в ствол дерева.
Каналы высверливают с некоторым уклоном вниз для лучшего стока сока.
Диаметр канала — один сантиметр, глубина — два-три сантиметра без учета толщины коры. Под подготовленным отверстием для стока сока вставляют желобок.
Под желобками устанавливаются сокосборники — стеклянные или эмалированные емкости, полиэтиленовые мешки. Древесный сок собирают по мере наполнения соко-сборников, но не реже одного раза в сутки.
И уже на следующий сезон заготовки древесных соков новое отверстие нужно располагать на расстоянии не менее 20 сантиметров от отверстия.
