Быстрая засолка сала
Всем приятного аппетита! Маринованная горбуша в горчичном соусе. Но результат того стоит: сало получается очень вкусным. Я же люблю разное, и засоленое, и вареное, и в рассоле.. Людмила Плеханова Готовим вместе.
Количество небольшое и съедается быстро, а главное с удовольствием. Просто, несложно и вкусно! Также вам может быть интересен рецепт, который я недавно готовила и опубликовала на канале. Почему у меня он получается особенно вкусным. Делюсь секретами рецепта. Радость бытия - Жизнь за городом.
Сухая засолка сала с чесноком — секретный рецепт. Предлагаю вашему вниманию рецепт сухой засолки сала. Приготовить такое сало очень легко и просто в домашних условиях.
Приготовление: Куски свежего сало хорошо скоблим ножом, чтобы убрать все возможные загрязнения. Мыть сало ни в коем случае нельзя. Затем кусок сала надрезаем до шкуры, делаем надрезы через каждые 5 см Рыбачим и Готовим с Роман Борисовичем.
Домашний рецепт засолки и горячего копчение сала. Еда, я тебя омномном! Показываю, как я готовлю сало сухим посолом: идеальная закуска на все случаи жизни невероятно вкусно и даже шкурка тает во рту. Сало в рассоле. Подробный рецепт. Для меня это лучший рецепт солёного сала. Интересный рецепт засолки сала - стакан соли и пол стакана сахара.
В результате получается сало таки нежным, что его с удовольствием едят даже дети. Горошины черного перца и лаврушка - по вкусу. Чем больше лаврового листа, тем ароматнее получается готовое сало. Остальные приправы и специи можно добавить на свое усмотрение. Чеснок измельчить любым доступным способом и натереть им кусочки сала. Рекомендую большой кусок поделить на куски поменьше - по - грамм. Затем сало залить остывшим рассолом. Сутки оставить при комнатной температуре, затем на вторые сутки убрать в холодильник.
Осталось обсушить бумажными салфетками, завернуть и можно пробовать. Сало по этому рецепту получается очень вкусным и нежным. Приятного Вам аппетита! Поделитесь своим любимым рецептом засолки сала в комментариях. Вместе выберем самый вкусный вариант. А вот еще один интересный рецепт засолки сала или прослойки. Всего за 20 минут. PRO сало! Сало в рассоле горячим способом - 3 рецепта в 1 статье.
Считаю рецепты засолки сала в горячем рассоле одними из самых вкусных. В моей копилке набралось их уже достаточно, пришло время понемногу поделиться, что я и делаю в этой статье. Пользуйтесь, радуйте вкуснейшим салом себя, своих родных, близких и гостей На крючке Солим Сало Правильно, Вкуснейший Рецепт! Быстро и с Мягкой Шкуркой. Melissa Live. Мы любим сало и готовим его по- разному.
Рецепт засолки сала. Кушать подано, садитесь пожалуйста. Как сделать вкусное сало в домашних условиях. Именно поэтому лучше приготовить соленое сало самим.
Людмила Плеханова Готовим вместе. Такой способ засолки сала может показаться очень странным. Но я теперь солю сало только так! Что я могу сказать?! Вкуснее сала я не ела! Что делается с салом в процессе такой засолки, я не знаю, но получается бесподобно вкусно.
Итак начнём. Для засолки хорошо брать сало с прослойкой или свиную грудинку, в которой немного мяса. Разрезаем сало на порционные куски. А вот теперь берём пергаментную бумагу не для выпечки и сахар!!! Обмакиваем как следует каждый кусочек сала в сахар и заворачиваем в пергаментную бумагу.
В таком виде убираем сало в холодильник как минимум на 12 часов можно на сутки. Теперь промываем сало как следует в холодной проточной воде и обсушиваем каждый кусочек сала салфеткой. Подготавливаем посолочную смесь. В чаше смешиваем измельчённый лавровый лист я его поломала на маленькие кусочки , чёрный молотый перец, сладкую паприку, измельчённый чеснок пропустить через чеснокодавку , хмели-сунели и соль соль должна быть каменная, не йодированная.
Теперь обсыпаем как следует щедро! В таком виде убираем сало в холодильник на неделю солиться.
Через 7 дней сало готово. Для более длительного хранения сало можно обмыть от соли и хранить в морозильной камере. Сало - 1 кг. Соль каменная - 0,5 кг. Чеснок - 5 - 6 зубчиков. Лавровый лист - 3 шт. Сладкая паприка - 1 ч ложка с верхом.
Хмели-сунели - 1 ч ложка без верха. Чёрный молотый перец - 1 ч ложка без верха. Список всех специй которые можно использовать для засолки сала. При засолке и копчении сала у каждой хозяйки есть свои секреты и каждая использует свои наработки, свои приправы и специи!
В этой статье я попробовал собрать их все вместе. Получился довольно внушительный список из которого каждый может выбрать что то свое, на свой вкус Русский Дух. Засолка сала, быстро и очень вкусно. Елена Кулинария. Быстрая засолка сала в рассоле. Легкая кухня Viki. Рецепт засолки сала проверенный временем: готовлю сало на пасху Приспособилась солить сало по-новому. Делаю по-венгерски: такого вкусного сала мы еще не ели.
Рецептов засолки сала множество. И сухая засолка, и в рассоле. В общем, способов много. Мне в последнее время нравится по-венгерски. Способ этот длительный. Но в нем нет ничего сложного, как увидите ниже. Просто процесс занимает много времени. Но результат того стоит: сало получается очень вкусным. Поэтому засаливайте сразу несколько больших кусков, потому что съедается такая закуска моментально. Главное, рассчитать соль.
Ее по весу должно быть в два раза меньше, чем вес сала. То есть если сала грамм, то соли Сырое сало выбираем на свой вкус. Я, например, люблю с прослойками мяса. Обваливаем кусочки сала в соли, оборачиваем в пергамент, а затем отправляем в пакет.
И держим в холодильнике три дня. Затем раскручиваем "конструкцию", счищаем соль, обваливаем в новой порции, вместе с измельченным душистым перцем и раскрошенным лавровым листом чем мельче - тем лучше и оборачиваем свежим пергаментом. И снова на 3 дня в холодильник. То есть на эти два этапа у нас уходит 6 дней. По прошествии этого времени вынимаем сало, счищаем специи и соль. Готовим кашицу - выдавливаем чеснок, острый перец, паприку и соль. Наносим на сало со всех сторон. Кстати, паприку можно взять копченую - будет еще вкуснее!
Дальше снова в пергаментную бумагу и в холодильник, но уже на 5 дней и можно пробовать. Приятного аппетита, мои дорогие! А каким способом вы солите сало? Еда "Идейка". Правильный рецепт засолки сало! Быстро,мягко и просто объеденье. Сейчас интернет просто кишит рецептами по засолке сало. Среди этого множества можно найти и даже пикантные методы соленья,но к сожалению, не всегда сало получается мягким.
Поэтому я уже много лет придерживаюсь именно своего рецепта,ведь хвалят его даже бабушки и дедушки. Сало получается тающим во рту и вкусным. Для его приготовления нам потребуется: гр свежего сало 1 пакет паприки 3 зубчика чеснока черный молотый перец и соль где-то гр 1 полиэтиленовый пакет.
Нарезаем сало на столбцы, см каждый Солим Сало. Быстрый Рецепт. Этот рецепт самой быстрой засолки. При этом вкус сала получается очень ароматным и нежным. А нужно то, всего каки-то 3 минуты и немного выдержки. Обязательно приготовьте. Выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить соль, черный перец и паприку. Добавить растительное масло и вновь перемешать.
Сделать надрезы на сале, на растоянии примерно см друг от друга. Обмазать сало со всех сторон массой из специй.
Завернуть сало в пищевую пленку и убрать в холодильник на 24 часа. Готовое сало разделить на кусочки, завернуть в пищевую пленку и хранить в морозильной камере.
Один же кусочек нарезать не отходя далеко и съесть с мягким хлебушком. Приятного аппетита. Как я солю сало "Суточное", смотрите в коротком видео. Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться.
Главная Рецепты Закуски Мясные закуски Сало. Рецепт быстрой засолки ароматного сала 0 0. Волшебная еда. Луковые котлеты из проросшего лука 0 1 0 Легкий Хумус из нута 0 1 0 Легкий Салат с сельдью и фасолью 0 1 0 Легкий Необычный кляр для цветной капусты 1 3 0 Легкий Новый салат с крабовыми палочками и куриным филе 0 4 0 Легкий.
