Что можно сделать из старых огурцов, 10 вкуснейших салатов из переросших огурцов на зиму
Если нерафинированное положить, не испортит вкус ароматом? Консервированные продукты. Остается сложить уксус и выложить по стерильным банкам. Спасибо Ренатик! Получается вкусный салатик с высоким содержанием витаминов.
Прикройте их крышками и налейте в кастрюлю столько воды, чтобы она доходила до плечиков банок. Поставьте на слабый огонь и доведите воду до кипения. После этого простерилизуйте заготовки в течение 5 минут и закатайте. Удалите у огурцов попки и нарежьте овощи брусочками. Натрите очищенные кабачки и морковь на тёрке для корейской моркови. Если кабачки старые, у них нужно убрать не только шкурку, но и семена. Лук нарежьте полукольцами, а болгарский перец — тонкой соломкой. Мелко порубите петрушку.
Смешайте все подготовленные ингредиенты. Отдельно соедините масло, сахар, соль, приправу, чёрный перец и уксус.
Залейте маринадом овощи с зеленью и хорошенько перемешайте. Оставьте на 3 часа, иногда помешивая. Застелите дно кастрюли полотенцем, поставьте их туда и прикройте крышками. Влейте в кастрюлю воду по плечики банок. Доведите её до кипения на слабом огне, стерилизуйте 10 минут и закатайте. Сделайте на помидорах крестообразные надрезы с обратной стороны от того места, где были плодоножки.
Залейте кипятком на 1—2 минуты, затем сцедите воду и снимите кожицу. Пробейте томаты блендером.
Перелейте в кастрюлю и уваривайте, помешивая, 20 минут на слабом огне. Очищенные от семян болгарские и острый перцы измельчите блендером. К помидорам добавьте это пюре, сахар, соль и масло. Перемешайте и варите ещё 10 минут. Нарежьте огурцы кружочками, выложите в пюре и готовьте 5 минут после закипания. При желании вместе с огурцами закиньте рубленый укроп. Выложите в кастрюлю пропущенный через пресс чеснок, влейте уксус, перемешайте и проварите 1 минуту.
Распределите салат по банкам и закатайте. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.
Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 6 августа Вкусные заготовки с помидорами, луком, чесноком, горчицей и не только. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Огурец чистим от кожуры если семена слишком жёсткие, то их тоже удаляем и режем ломтиками как на салат. Отправляем к размягченному луку, слегка солим и перчим, перемешиваем и накрываем крышкой.
Тушим на малом огне до мягкости огурцов именно тушим под крышкой, а не жарим — так блюдо будет нежным и приятным на вкус. Пока овощи томятся до мягкости, разбиваем в миске вилкой или венчиком яйца, добавляем к ним воду комнатной температуры и слегка подсаливаем совсем немного, ведь в овощах уже есть соль.
Хорошенько всё взбиваем как на омлет.
Заливаем тушёные до готовности овощи яично-водяной смесью, накрываем крышкой и томим до готовности на малом огне. Как только яичница увеличится в объёме, заняв почти всё пространство под крышкой, выключаем нагрев и подаём блюдо к столу. В дальнейшем, в США и Канаде под термином «релиш» стали понимать, в основном, соусы, ингредиенты которых довольно крупно нарезаны то есть, соус не имеет привычной жидкой однородной консистенции.
Такая закуска идеально подходит к мясу, рыбе, гамбургерам, хот-догам, а еще к различным салатам, например, к картофельному. Почему на каждой кухне должен быть огуречный уксус? Вот рецепт как приготовить в домашних условиях. Запеките гигантов! Все, что вам нужно сделать, это нарезать кубиками огурец, посолить его и запечь.
Не стесняйтесь добавить немного ваших любимых трав и горсть сыра пармезан. Чатни — большая группа традиционных индийских соусов, оттеняющих вкус основного блюда. Острые чатни хорошо дополняют неострые блюда, своим ярким цветом украшая стол. Вареные чатни иногда делают из овощей. А мы предлагаем сделать из огурцов. Подготовленные таким образом огурцы, яблоки и лук натрите на терке для овощей и затем переложите в кастрюлю с толстым дном. Варите вернее, обжаривайте некоторое время на слабом огне без ничего, чтобы часть огуречного сока испарилась.
Все пряности измельчите в кофемолке или растолките в ступке. Добавьте к огурцам все специи. Варите так еще 5 минут, в самом конце добавьте сахар, уксус и мяту. Готовьте чатни около 40 минут на слабом огне, часто помешивая, пока он не станет густым, а все ингредиенты не станут стеклообразными.
