Блинчики из прокисшего молока, блины без яиц на прокисшем молоке рецепт | Дзен
Как приготовить блины без яиц так, чтобы было вкусно. Выпекаются такие блины, как и обычные — на смазанной маслом раскаленной сковороде. Тесто на чебуреки Евгения Новичок.
Грубо говоря, если блюдо выглядит симпатично, маленькие непоседы непременно его попробуют. Ну а устоять перед тоненькими кружевными блинчиками, как нам кажется, просто невозможно, даже если вы подадите их безо всякого дополнения.
Рецепт блинов очень легко запоминается: 2 яйца, по стакану кислого молока, муки и воды, ну и сахар, соль, сода в небольших количествах. С приготовлением блюда вообще не возникнет проблем! В итоге всего за полчаса на столе появятся вкусные блины с дырочками, которые будут съедены быстро и без остатка.
Подготовьте ингредиенты теста для блинов. Яйца вбейте в большую глубокую миску. Всыпьте соль и сахар. Взбейте венчиком или миксером до получения массы однородной консистенции.
В яичную массу влейте кислое молоко комнатной температуры. Снова очень тщательно перемешайте венчиком.
В отдельную миску просейте через мелкое сито муку вместе с содой. Добавьте мучную смесь в яично-молочную. Тщательно перемешайте, чтобы в тесте не было комочков.
Питьевую воду доведите до кипения, затем сразу же, тонкой струйкой при постоянном перемешивании венчиком, влейте в мучную массу. Блинную сковороду раскалите на сильном огне. Смажьте небольшим количеством масла. Вылейте порцию теста и подрумяньте блин с одной стороны. Переверните лопаткой и обжарьте с другой. Выложите готовый блин на тарелку и держите в теплом месте до подачи.
Таким же образом приготовьте блины из оставшегося теста. Тесто для пышных оладий на кислом молоке не любит сильного вымешивания. Готовому тесту дайте расстояться, прикрыв крышкой и поставив в тёплое место на 20 минут.
Если в доме не оказалось тёплого места, то переставьте чашку с тестом в более широкую ёмкость с тёплой водой не в кипяток! Затем хорошо разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла. Выкладывайте тесто при помощи столовой ложки. Тесто не перемешивайте! Жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Оладьи на прокисшем молоке готовы. Подавайте со сметаной, мёдом, вареньем или сгущёнкой. Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Маринад для куриного шашлыка на кефире Глазурь на торт Овсяное печенье из геркулеса Лимонный крем со сгущенкой Фриттата с овощами и сыром.
Оладьи на кислом молоке Пышные оладушки на кислом молоке Оладьи из прокисшего молока Оладьи из кислого молока Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей Оладьи с кислым молоком Дрожжевые оладьи на кислом молоке Дрожжевые оладушки на кислом молоке Пышные оладьи на кефире или кислом молоке Оладьи на топленом молоке Оладьи из кабачков на кислом молоке Оладьи на молоке без яиц.
Выпечка на кислом молоке Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Валерий Набиев Отличные олальи. Александр Архипов Vogb Единственное у меня после сковороды они быстро осидают. Наталья Кольченко Артём Горностаев Юлия Водочкина Сергей Честнов Дарья Ольга Тимофеева Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Ажурные блины на кислом молоке Блины можно испечь не только на молоке и кефире.
Для выпечки превосходно подходит кислое молоко, то, которое скисло самостоятельно, без заквасок. У нас в магазинах продают такое молоко уже в готовом виде, и я люблю его гораздо больше, чем кефир.
У меня получилось 10 блинов. Для большой семьи увеличивайте количество ингредиентов в раза. Блины получаются не самыми тонкими, но и не толстыми. Для того чтобы блины легко переворачивались, возьмите проверенную сковороду и хорошенько прогрейте ее на плите. Ингредиенты Кислое молоко катык - мл Мука - г Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 2 ст. Соль - 0. Сода - 0.
Вода кипяченая - 50 мл. Фото готового блюда Лана автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Для приготовления блинов на кислом молоке возьмем все продукты по списку.
Полезные подборки и рецепты Блины на кислом молоке Подборка рецептов Тонкие блины на кислом молоке. Тонкие блины Подборка рецептов Блины на молоке с творогом. Ажурные блинчики с дырочками Подборка рецептов «Роти Джала» - малазийские кружевные блины.
Блины и оладьи на Масленицу Подборка рецептов Заварные блины на молоке и кипятке. Дополнения к рецепту Обратите внимание, что для выпекания блинов на кислом молоке муки может потребоваться немного больше или меньше. Все зависит от производителя. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста. Блины на кислом молоке лучше всего выпекать на 2-х сковородках, так Вы значительно сэкономите время.
Самые вкусные блины на кислом молоке - свежеиспеченные. Однако не спешите избавляться от блинов на второй день, просто сложите блины треугольниками и обжарьте на сковороде со сливочным маслом. Также можно приготовить блины с различными начинками и даже блинные торты. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Нравится 0. Нравится 1. Блины огонь. Прям вкуснятина вкуснятина. Не думала, что из кислого молока так получится. Лана Автор рецепта.
Нравится 2. Очень удачный рецепт! И никакой возни с дрожжами. Блинчики на кислом молоке и правда получаются ажурными. Я несладкую начинку кладу, провернутое отваренное мясо с яйцом и луком поджаренным. Ольга, спасибо вам за обратную связь, готовьте с радостью. Взял на заметку рецепт блинчиков.
Одна беда, что уже не пробовал, но у меня все время блины с дырочками получаются, а так хочется сделать нормальные, чтобы еще и с начинкой. Посоветуйте, как без дырок делать?
Александр, у меня они все время разные получаются. Это зависит не только от теста, но и от сковороды, степени ее нагрева. Попробуйте вообще соду не добавлять, не будет реакции и пузырьков, соответственно и дырок тоже. Если не понравится результат, то всегда можно тесто поправить, добавив соду. Блинчики без дырочек обычно на кефире не готовят - молоко и вода.
Ну никогда, никогда у меня не получались нормальные блины! До сегодняшнего дня! Это просто чудо какое-то! Вкусные, ажурные и такие красивые блинчики! Делала точно по рецепту используя кухонные весы и всё получилось.
