Чем отличается земляника от клубники
Клубника содержит много антиоксидантов, которые могут помочь в борьбе с вредными свободными радикалами в организме, а шоколад содержит магний и железо, а также антиоксиданты. Внимательно осмотрите цветки или вызревшие плоды. Читайте также: Дикая земляника.
В нынешние времена дикие ягоды уже не играют весомую роль в нашем рационе, и прежняя глубокая связь с этими растениями оказалась утерянной. Однако их названия до сих пор используются для совсем иных растений. Так, например, крупноплодную садовую ягоду землянику у нас называют «клубникой», а все дикорастущие ягоды — земляникой. Хотя на самом деле все наоборот: в садах растет земляника, а в лесах и клубника, и земляника. С точки зрения ботаники земляника и клубника — это разные виды рода земляника, называемой по-латыни Fragaria, что означает «благоухающая».
В этот род входит несколько десятков видов точное их количество не отваживается никто называть земляник, а клубника — это тоже земляника, но особого вида. В народе клубникой полуницей издавна называли землянику мускатную или мускусную, названную так за специфический аромат.
И называли её клубникой из-за ягод, по форме напоминающих маленькие клубочки. Кроме земляники мускатной, в наших лесах часто встречается и земляника лесная суница. Во-первых , у клубники чашелистики обертка ягоды в незрелом виде плотно прилегают к ягоде, а у всех земляник чашелистики торчат в стороны. Во-вторых , у ягод клубники неравномерная окраска, часто с зеленоватым и беловатым бочком, а ягоды земляники окрашены равномерно и ярко.
В-третьих , ягоды клубники имеют своеобразный мускатный мускусный аромат, чем ягоды земляники лесной похвастаться не могут, хотя тоже имеют своеобразный аромат. У ягод клубники неравномерная окраска, часто с зеленоватым и беловатым бочком, а ягоды земляники окрашены равномерно и ярко.
Кроме того, в природе клубника — это двудомное растение: мужские и женские цветки расположены на разных кустиках, а ягоды образуются лишь на женских экземплярах. То есть, часть кустов будет занимать место на грядке, не имея урожая ягод. Земляника же является растением однодомным, у неё и цветение, и плодоношение осуществляются на одном растении. Соответственно, и ягоды вырастают на всех кустиках. Места обитания этих двух видов также разные. Земляника лесная в природе встречается в негустых лесах, на лесных полянах и опушках, преимущественно хвойных лесов с нейтральными и слабокислыми почвами.
Клубника же встречается на травянистых склонах, в балках, на степных лугах и на опушках лиственных лесов, предпочитая щелочные почвы. Семена для посева земляники ремонтантной следует брать с наиболее урожайных растений и с самых крупных и вполне зрелых ягод.
Для достижения наилучших результатов на семена надо брать, не первые ранние ягоды, а ягоды последующих сборов — в августе. Так как в большинстве случаев посев осенью неудобен, то после сбора семена хранят до весеннего посева. Также можно купить семена в специализированных магазинах. Чтобы получить хорошую рассаду для весенней посадки, семена лучше всего сеять в начале марта.
Посев производят в ящики размером 30х40 см в ширину и 8 см в высоту хороший результат дает также посев в торфяные таблетки. Землю готовят следующего состава: 1 часть дерновой земли, часть торфа, 0,2 части речного песка, 0,2 перепревшего навоза перегноя.
Можно взять и высокоплодородную почву в смеси с торфом и песком в соотношении Грунт перед посевом надо уплотнить, выровнять и полить водой. Семена ремонтантной земляники очень мелкие, и заглублять в почву их нельзя, лучше разбросать равномерно по выровненной поверхности грунта, а затем сверху присыпать просеянным песком примерно на 1 мм.
Емкость следует прикрыть стеклом или пленкой и до появления всходов убрать в темное и теплое место. Поливать посевы следует из пульверизатора, очень осторожно, стараясь не нарушить поверхность грунта.
Всходы появляются через 10—30 дней. При их появлении ящик ставят на светлое окно. Через неделю у всходов появляется первый настоящий, морщинистый с характерными зубчиками лист. Пересадка в горшки. Когда вырастет 2—3 настоящих листочка не считая семядольных , растения рассаживают в горшки или другие емкости, используя тот же состав субстрата.
Только на дно их для дренажа насыпают крупнозернистый песок или керамзит, битый кирпич слоем 2—3 см, а сверху почвосмесь слоем 10—15 см. За 2—3 дня до посадки рассаду желательно продезинфицировать: пролить светлым горячим раствором марганцовки. Посадка в открытый грунт. В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая.
Почву готовят заранее как под обычную садовую землянику.
Первый урожай от этих растений будет в начале августа. Возможен и летний посев в открытый грунт. Правда, при этом земляника будет плодоносить на следующий год после перезимовки. Размножать землянику ремонтантную можно также и делением куста. Поскольку взрослые кусты мелкоплодной земляники имеют разветвленное корневище, сделать это довольно легко.
Для деления лучше выбрать 3-летний куст, который выкапывают из земли и делят острым ножом на части по количеству отдельных кустиков на корневище. При необходимости длинные корни можно укоротить приблизительно до 5 см. Полученные делением старого куста растения после очистки их от старых листьев и стеблей высаживают на новое место, предварительно подготовив его как для садовой земляники.
Делить старые кусты земляники лучше всего весной а не осенью , тогда молодые растения до зимы успевают как следует укорениться. Но все-таки размножение путем деления старых кустов не дает таких сильных растений, как размножение семенным, хотя и более трудоемким, способом.
Для выращивания земляники ремонтантной мелкоплодной лучше всего подойдут солнечные или полутенистые участки. Оптимальное место посадки — ровное, желательно, чуть возвышенное место или склон, надежно защищенный от ветра. Лучше всего земляника ремонтантная мелкоплодная чувствует себя в слабокислом или нейтральном грунте, главное, чтобы он имел достаточный запас питательных веществ.
При этом земляника достаточно быстро «вытягивает» питательные вещества из почвы, поэтому выращивать ее на одном и том же месте на протяжении более четырех лет нежелательно, а для хорошего плодоношения рекомендуется подкармливать землянику, опрыскивая её по листу один раз в неделю на протяжении всего периода выращивания.
В течение всего сезона земляника нуждается в обильном поливе. В особо жаркое время второй половины лета можно обрезать листву растений для уменьшения испарения влаги. По истечении жаркого периода растения потребуют влагозарядного полива.
Сорт, образующий крупные и сочные плоды. Ягоды темно-красного цвета, достигают веса г. Кусты у Александрии рослые, урожайность высокая. На взрослом кусте за сезон созревает огромное количество ягод. Один из лучших сортов земляники, плодоносящий весь сезон без перерыва до заморозков.
Растение быстро формируется, образуя мощный кустик, усыпанный многочисленными цветками. Этот сорт, не образуя усов, ускоряет созревание ягод и легок в уходе.
Ягоды обладают великолепным ароматом и неповторимым вкусом, весят 4—5 г. Ценные качества сорта — холодостойкость, устойчивость к основным заболеваниям и вредителям, стабильно высокий урожай, возможность выращивания, как в открытом грунте, так и в качестве горшечного растения. Барон Солемахер. Сорт немецкой селекции, урожайный и устойчивый. Кустики раскидистые, пышные, полушаровидной формы, до 20 см высотой.
Ягоды некрупные, красные, удлиненные, до 4 г весом, с тонким ароматом и сладким вкусом. Среднего срока созревания.
Отличается хорошей зимостойкостью, стойкий к основным заболеваниям земляники. Ягоды пригодны для потребления в свежем виде, для переработки и замораживания. Раннеспелый сорт ремонтантной земляники. Куст небольшой, густо облиственный, полураскидистый, с большим количеством цветоносов. Ягоды кремово-желтые, усеченно-конические. Мякоть белая, нежная, кисловато-сладкая, ароматная, с превосходным вкусом. По содержанию биологически активных веществ и комплекса витаминов близок к лесной землянике, имеет ярко выраженный запах и вкус ананаса.
Цветение начинается в третьей декаде мая и продолжается непрерывно до заморозков, созревание ягод с середины июня и до конца сезона. Рекомендуется, как и другие неокрашенные сорта, для аллергиков. Вайсе Золемахер. Сорт немецкой селекции, раннего срока плодоношения. Созревание ягод начинается с третьей декады мая — середины июня и продолжается до заморозков.
Ягоды мелкие, усеченно-конические с небольшой шейкой, слегка ребристые, белые, блестящие. Они яркие, сочные, красного цвета.
Семенные косточки на ягодках выступают в наружу. Раньше ее не выращивали на огородах, садах и дачах, а собирали в лесных массивах. И все же вернемся к культуре, которую мы можем увидеть на рынках. Эта культура, которую выращивают профессиональные фермеры и огородники любители.
Ее название клубника садовая. Период вегетации этой культуры 3 месяца. Все начинается с появления бутонов. Обычно это происходит в июне. Затем бутоны превращаются в сладкие красные ягодки.
Ягоды у клубники садовой крупнее, а семена на плодах посажены внутри. Встречаются сорта крупноплодной и ананасовой клубники. Они выведены селекционерами для выращивания в садах. Их невозможно найти в диком виде. Такие виды достаточные молодые.
Они появились у нас только в 19 веке. Так же селекционеры работали над морозоустойчивостью сортовых видов. Одним из первых таких сортов есть сорт с названием Виктория. Этот сорт делиться с помощью побегов. Когда растение образует усы или побеги, их располагают вдоль земли. На побегах образуются корни. Как только происходит укоренение, образовывается листовая розетка. А от нее растет следующий побег. Плоды этого сорта очень крупные. Плодоножку очень сложно отделить от плода.
Очень светолюбивы и не так хорошо растут в сильно затемненных участках. Мякоть ягоды окрашена не полностью. В садовой клубники наоборот — мякоть однородного цвета.
В роде Земляничных Fragaria клубника садовая выращивается чаще других видов. Такое распространение она получила из-за сладких ягод. Ее ягоды ценятся за необыкновенный аромат и нежный сахарный вкус.
Ягоды узнаваемого красного цвета. Отличаются от земляники своей плотной сочной текстурой. Садовую клубнику можно употреблять в свежем виде. Но чаще всего, для сохранения аромата и вкуса на зимний сезон, ягоду консервируют. Варят компоты и соки. Закатывают варения и джемы.
Замораживают для будущих пирогов.
Клубника садовая — это многолетнее растение. У нее прямостоящие стебли. Все стебли собираются в розетку. На каждом стебле находится лист тройчато сложной формы. Листы ромбовой формы с ребристыми пластинами. Период цветения начинается с мая — июня. Цветы собираются в соцветия из штук. У них небольшие цветоножки. Плодовые ягоды имеют необыкновенный аромат, сахарный ягодный вкус. И отличаются своей яркой окраской красного цвета.
Небольшие семенные косточки находятся внутри мякоти ягоды. Эта особенность отличает Садовую клубнику от других растений рода Земляничных. Если на вашем участке росли 2 разных вида одним из которых была садовая клубника может случится переопыление.
В результате клубника не даст урожая. Это происходит в результате не совместимости с ними. Клубника размножается вегетативно. Это происходит с помощью усиков. Ее корневая система расположена неглубоко, она мочковидной формы. Садовой клубнике требуется обильный полив. Так как вода проходит из верхних слоев вниз или испаряется. Земляника лесная — или в народе «дикая».
Встречается в лесах и кустарниках. Любит влажные затененные районы. Но также растет и плодоносит в разных местах: переувлажненных или с недостаточным увлажнением. Встречается на разных грунтах. Эта культура многолетняя. У Земляники длинное корневище и небольшая розетка с листьями. В начале розетки у основания можно заметить небольшие прилистники. Лесная земляника размножается с помощью ползучих побегов.
Ее цветы собраны в соцветия. Ягода формируется в разросшемся цветоложе. Она похожа на орешек. Семенные косточки выступают в наружу из плода ягоды. На данный момент можно насчитать больше 20 разных растений рода Земляничные. Селекционных гибридов и сортов.
Чаще всего встречается клубника садовая. Так как ее выращивают профессионально в теплицах на продажу и другой сбыт. Вкус, а также размер ягод этой культуры отличается в разных сортах.
Можно встретить сладкий и наоборот терпкий вкус, а также их сочетания. Особенность: Вы никогда не встречали в продаже семян клубники.
Семена клубники не прорастают. Из них невозможно вырастить растение. Так получается потому что клубника триплоидна, то есть она стерильная. Клубника может размножится только вегетативным способом. Вкусовые качества лесной земляники значительно превозносятся. И очень ценятся. Эта ягодка имеет небольшой размер, в сравнении с садовой клубникой. Но также земляника имеет вкус более сладко-медовый вкус. У некоторых видов вкусовые качества тоже могут отличаться. Приобретает тонкую горчинку или сочетаться с насыщенным ароматом.
Из истории: Первые находки земляники встречаются в неолитовом веке. Окультурили растение уже в городе Лангедоке, Франция. В ягоде земляники встречаются много витамин, например А, С, Е, группы В.
Она богата на антиоксиданты и минералы. Больше всего в ней минералов калия и фтора, марганца и меды, йода и железа.
Земляника и клубника полезны при некоторых заболеваниях. Врачи-диетологи рекомендуют эти ягоды при сахарном диабете. Так как они имеют низкий гликемический индекс — Такой индекс показывает насколько, производит влияние продукт на уровень глюкозы в крови и инсулин. Плоды клубники и земляники содержит сахар, аскорбиновую кислоту, пиридоксин, каротин, следы тиамина, пектины, флавоновые и дубильные вещества, органические кислоты — яблочную, лимонную, салициловую, эфирное масло, фитонциды, фосфора кислотные железа, алюминий, хром, медь, марганец.
Листья измельчают, заливают кипятком в размере 1 стакан. Далее стоит настоять эту смесь 2 часа. Затем стоит процедить и можно принимать во внутрь вместе с ягодами.
