Черничный мусс для торта, Муссовый торт Черничный чизкейк
В холодильнике застынет без проблем, только времени на это уйдёт больше. Добавляем к банановому пюре взбитые сливки. Соединить обе массы, добавить желатин и аккуратно перемешать. Детали курса После оплаты курса, Вы сразу получите доступ ко всем материалам.
Если Вы хотите сделать черничный мусс частью торта или пирожного, то установите на тарелку форму рамку для муссовых десертов, на дно положите корж или основу из крошек печенья, смешанных со сливочным маслом, а затем вылейте мусс. После этого уберите форму в холодильник на несколько часов. Как и любой муссовый десерт на желатине, хранить такой тортик нужно в холодильнике до подачи, так как желатин стабилен только в прохладном месте. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Черничный мусс десерт Черничный мусс - нежный и воздушный десерт, вкусен не только сам по себе, но и может стать основой для тортов или пирожных.
Фото готового блюда Kcuxen автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Мусс в переводе с французского означает «пена», и он действительно взбивается на высокой скорости миксера до воздушно-пенного состояния с миллионами мельчайших пузырьков воздуха.
Обычно, я не очень люблю желе в тортах, но здесь оно отлично подходит. Единственное, для более красивого разреза, сюда лучше бы подошёл светлый бисквит, для контраста с черничной начинкой Канал YannaKim. Муссовый торт Лаванда Черника. Я - ТОРТодел! Желатин замачиваем в воде. К клубничному пюре добавляем сахар, ставим на плиту нагреваться, провариваем мин.
В проваренное ещё горячее пюре добавляем набухший желатин, перемешиваем. Сбиваем сливки до мягких пиков. Взбитые сливки добавляем в пюре.
Смешиваем миксером до объединения. В конце домешиваем лопаткой, чтобы все точно перемешалось. Переливаем мусс в кольцо диаметром 18 см предварительно обтяните дно пищевой пленкой и поставьте кольцо на твердую поверхность: на доску.
Отправляем мусс в холодильник. Дайте ему время 10 мин, потом приступайте к след. Сбиваем сливки до средних пиков. Растворить желатин в микроволновке сек до растворения всех кристаллов. Очищаем банан, нарезаем. Добавляем сахарную пудру, лимонный сок и пробиваем блендером. В сливки добавляем растопленный желатин. Добавляем к банановому пюре взбитые сливки.
Добавляем каплю красителя по желанию Смешиваем миксером до объединения. Добавляем к чернике сахар. Ставим на плиту и провариваем мин. Пробиваем чернику блендером, после пропускаем через сито. Охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков. Добавляем в черничное пюре, йогурт и взбитые сливки. Все перемешиваем. Переливаем мусс в кольцо диаметром 16 см предварительно обтяните дно пищевой пленкой и поставьте кольцо на твердую поверхность: на доску.
Дом Домовенка. Миниатюрный черничный мусс. Миниатюрный черничный мусс — нежный на вкус. Покрытый зеркальной глазурью. Пошаговый рецепт поможет создать такой кондитерский шедевр. В пределах домашней кухни.
Можно сделать один черничный мусс, в виде торта. Рецепт рассчитан на 15 порций миниатюрного черничного мусса. Или на один большой. Это выбирайте, как будет удобно вам. Для приготовления миниатюрного черничного мусса, нужно будет приготовить: Ингредиенты и процесс приготовления, каждой составляющей, представлены в статье. Этот кулинарный шедевр состоит из нескольких составляющих частей Ягодный торт мусс с черникой и клубничным желе.
Разная кухня. Как приготовить черничный сырный муссовый торт без выпечки. Хочу ТОРТ! Сегодня готовим кофейный мусс, который может служить вкуснейшей прослойкой в торте.
Рецепт приготовления очень простой. Вкус у этого торта очень сбалансированный, в меру сладкий и очень ягодный. Немного плотный, но вместе с тем нежный бисквит удерживает на себе воздушный, невесомый и тающий во рту черничный мусс. Этот торт невероятно прост в приготовлении; я уверена, рецепт под силу даже новичку.
Дно разъемной формы диаметром 15 см застелить пергаментом.
Смешать в небольшой жаропрочной емкости сахар с яйцом. Снять с бани, взбить миксером в течение 5 минут до остывания и получения густой воздушной массы. Порциями добавить муку, аккуратно размешивая ложкой до объединения. Добавить сливочное масло, аккуратно размешать.
Переложить тесто в подготовленную форму, выпекать в разогретой духовке в течение 15 минут или до легкого зарумянивания поверхности и готовности бисквита.
Достать форму из духовки, дать постоять 10 минут, освободить бисквит и дать полностью остыть на решетке. Чернику сложить в небольшую кастрюлю, поставить на средний огонь. Готовить, помешивая, минут, до мягкости ягод. Снять с огня, пропустить ягоды через сито. Подмешать к оставшемуся пюре. Дать полностью остыть. В это время в чаше миксера начать взбивать белки с сахаром 2 на средне-низкой скорости.
Когда сироп готов, увеличить скорость миксера до максимальной и тонкой струйкой по стенке чаши добавить горячий сироп к взбивающимся белкам. Продолжать взбивать меренгу до устойчивых блестящих пиков и полного остывания. В меренгу порциями подмешать остывшее черничное пюре, каждый раз аккуратно размешивая до объединения массы. Бисквит равномерно пропитать ликером, залить муссом.
Выровнять поверхность, отправить в морозильник на часа или до полного застывания. Украсить черникой. Перед подачей дать торту постоять минимум 40 минут при комнатной температуре. Для быстрого и аккуратного извлечения из формы прогреть ее стенки горелкой или феном.
Добрый день, Катя! Спасибо за такую красоту! Очень хочется попробовать испечь, но возник вопрос. Если форма будет 18 см, то не страшно? Нравится Нравится.
Валентина, здравствуйте!
