Как приготовить грудку на сковороде, 20 шикарных рецептов куриной грудки на сковороде
Для этого нужно разобраться с двумя важными вопросами. Жарьте с одной стороны минут до золотистой корочки. Куриное филе — довольно «бесхарактерное» мясо, так что ему подойдут и нежные соусы, и яркие, и густые, и более жидкие. Целое крупное филе куриной грудки весом г и толщиной 5 см будет готовиться на 5—6 минут дольше, чем филе среднего размера весом примерно г и толщиной 3,5—4 см.
За 5 минут на тарелке дойдет до нужных 74 градусов. Куриное филе — довольно «бесхарактерное» мясо, так что ему подойдут и нежные соусы, и яркие, и густые, и более жидкие. Главное, чтобы сам соус хорошо переносил нагревание так что это не майонез. Вот что мне в первую очередь приходит в голову:.
К куриной грудке, приготовленной на сковороде, подойдут практически любые соусы - нежные, яркие, густые и более жидкие. Теперь вы знаете о приготовлении куриных грудок на сковороде все, и даже более того.
Осталось разбудить вдохновение. Смотрите рецепты ниже и удивляйте себя и всех, кому придется пробовать, отменным видом и вкусом! Сочная и нежная курица с грибами — что может быть вкуснее? Куриная грудка с шампиньонами на сковороде — простой, быстрый и вполне бюджетный ужин, приготовление которого не отнимет у вас больше 20 минут.
Конечно, если в вашем распоряжении оказались лесные грибы — не сомневаясь делайте грудку на сковороде с ними! На гарнир можно сварить картошки или макарон, а можно просто поджарить несколько ломтей вкусного хлеба. Рубленые котлеты из куриной грудки на сковороде — это очень вкусно. Это квинтэссенция уютной комфортной домашней еды — поэтому подавать такие котлетки просто необходимо с пюре!
Если вы захотите приготовить сразу много, имеет смысл обжаривать котлеты из грудки на сковороде просто до румяной корочки с обеих сторон, а доводить до готовности уже в духовке, так получится гораздо быстрее. Принципиально важно НЕ использовать мясорубку или блендер для этого рецепта. Котлеты из грудки получатся по-настоящему вкусными только из рубленого фарша. Эти аппетитные, в золотистой корочке кусочки грудки на сковороде обожают дети.
И вы точно дома приготовите их гораздо вкуснее, чем в любом фаст-фуде.
Если хотите, чтобы детям было прикольно есть домашние наггетсы, подавайте их в пакетиках, свернутых из бумаги для выпечки, с кетчупом. А на гарнир пожарьте картофель-фри. Этот быстрый рецепт куриной грудки на сковороде студенты обычно передают друг другу вот уже не одно десятилетие. Но и выйдя из студенческого возраста, мы продолжаем готовить куриное филе точно также.
Ну, может, только иногда меняем набор специй. При желании грудки можно обвалять сначала в крахмале, потом в яйце и потом в сухарях — тогда блюдо получится гораздо более сытным. Куриные грудки в сливочном соусе — это самое правильное сочетание.
Ведь грудки могут быть суховатыми, а сливочный соус это легко исправит.
И сливкам совсем не обязательно быть жирными — ведь даже у десятипроцентных все равно очень сливочный вкус! Это один из самых быстрых ужинов на свете. Пока готовится курица на сковороде, вы успеете разве что сварить вермишель — которая будет вам как раз кстати в качестве гарнира. Курица на сковороде - проверенный способ относительно быстро накормить семью обедом или ужином.
Самый простой рецепт курицы на сковороде - разделанная на части курица, обжаренная в масле, но даже С первым разобраться очень легко, для второго и третьего предлагаем лучшие способы готовки.
А еще они простые, а грудка будет сочная и очень вкусная. Как пожарить грудку целиком без ничего, и почти ничего с ней не делая?
Ну разве что, чтобы грудка была вкуснее, перед приготовлением хотя бы за 1 час натрите ее солью, перцем, любимыми специями и маслом, растительным или растопленным сливочным. Если сковорода с антипригарным покрытием, масла, в котором вы обваляли грудку в самом начале, достаточно для жарки. Ставите сковороду лучше с толстым дном на средний огонь и прогреваете. Кладете грудку. В самом конце можно положить на грудку ломтик сливочного масла — это очень улучшит ее вкус.
Куриная грудка в принципе быстрая еда. А если и соус к ней готовится всего три-четыре минуты, то все приготовление ужина займет у вас не больше 15 минут.
Вы можете подать ее с любым гарниром: с лапшой, рисом, гречкой, картофелем — или просто с овощным салатом. Еще можно пожарить грудку целиком в соусе — правильно это будет называться «грудка с подливкой». Первые 2—3 минуты все равно жарьте просто так, сделайте огонь максимальным, чтобы на грудке сразу появилась румяная корочка. Затем добавьте в сковороду соус — например, готовый томатный с базиликом, из банки.
Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду сеткой или смятым листом фольги, чтобы соус не брызгался, и тушите, продолжая переворачивать раз в 1—1,5 минуты, пока филе не дойдет до нужной внутренней температуры. К тушеной грудке на сковороде полагается гарнир, который хорошо впитывает соус крупы, макароны, картофель. А о том, какие соусы лучше всего подходят для приготовления куриной грудки, можно прочесть здесь.
Деликатное мясо куриной грудки требует очень бережной тепловой обработки — ведь жира в этом мясе нет совсем, и его легко пересушить. Именно за отсутствие жира и благодарны этой части курицы миллионы граждан всего мира, сидящие на диете.
Давайте попробуем приготовить очень диетическое блюдо так, чтобы оно при этом было еще и очень вкусным? Только твердите прямо как заклинание: не пересушить, не пересушить! Отбивать целое филе нецелесообразно — где-то порвется, где-то останется слишком толстым. Сначала разрежьте филе горизонтально на два пласта. Отбивайте внутри сложенного пополам листа бумаги для выпечки или между несколькими слоями пленки.
Мясо очень деликатное, ни в коем случае не используйте молоток с зубчиками. Либо плоский и легкий молоток для мяса, либо скалка. Подготавливаем все ингредиенты. Надрезаем куриные грудки, чтобы получились кармашки. Посыпаем их специями на свой вкус. Нарезаем сыр и помидоры тонкими кусочками. Сыр и помидоры убираем в кармашки куриной грудки. Делаем лодочки из фольги или пергаментной бумаги и отправляем в духовку на 30 минут при температуре градусов.
Можно подать с винегретом. Приятного аппетита! Предыдущая статья Следующая статья.
