Фаршированная тыква с фаршем, Фаршированная тыква
Как Вам рецепт? Тефтельки, митболы — очень практичная еда! Репчатый лук. А вот если посыпать запеченную тыкву в самом конце, то сыр всегда нежный и ароматный. Замораживать, охлаждать.
Итак, тыквы моем, разрезаем поперек, удаляем ложкой семечки. В результате у нас должно получиться два тыквенных горшочка. Также можно взять одну крупноплодную тыкву круглую весом примерно 1,5кг. В этом случае срезаем верх тыквы, удаляем ложкой семечки. Отрезанные длинные части можно использовать для приготовления тыквенной каши , либо разрезать вдоль и выбрать часть мякоти, чтобы получились лодочки, которые мы тоже будем фаршировать мясной начинкой.
Очищать тыкву от кожуры или нет, решать вам. Намного быстрее не морочить голову с обрезкой кожуры, но есть фаршированную тыкву намного удобнее, когда кожура очищена.
На фото тыквы со снятой кожурой. Обязательно тыкву натираем солью внутри и снаружи. Если этого не сделать, то начинка получится соленой и достаточно пряной, а сама тыква сладковатой.
Начинка для фаршированной тыквы Берем две крупные луковицы, чистим, мелко режем. Экономить на луке не советую, так как лук придает начинке сочность и, как результат, тыква, фаршированная мясным фаршем и овощами, получается по-настоящему вкусной.
В небольшом количестве растительного масла тушим порезанный лук. Тушим на слабом огне, пока лук не станет мягким и прозрачным, высушивать или зажаривать лук на сильном огне не нужно.
Пока лук остывает, берем один крупный помидор или парочку среднего размера, режем кубиками. Соединяем мясной фарш гр. Если нет помидоров, то добавьте в фарш немного минеральной воды, чтобы начинка для тыквы не была сухой. Кладем соль. Добавляем 1 ч.
Начинку хорошо перемешиваем, чтобы распределились равномерно специи и лук с помидорами. Приготовление фаршированной тыквы Ну, а теперь самое интересное — будем фаршировать тыкву. Ложкой фаршируем каждую тыкву, наполняем плотненько, можно с небольшой горкой. Также фаршируем тыквенные лодочки, которые мы сделали из длинных частей мускатной тыквы. Поскольку фаршированная тыква запекается не быстро, советую накрыть каждую тыквочку небольшим кусочком фольги.
Тщательно оборачивать тыкву фольгой не нужно, просто прикрыть, чтобы не погорел лук в фарше. Фаршированную тыкву кладем на смазанный маслом противень и ставим в хорошо прогретую духовку. Ориентировочное время 1,5 часа. Если вместо двух тыкв используете одну круглую, то время приготовления фаршированной тыквы может быть больше.
Как определить, что фаршированная тыква готова? Первый признак — из начинки сочится прозрачный мясной сок, это говорит о том, что мясо уже готово.
В принципе к этому времени обычно готова и сама тыква, но на всякий случай протыкаем тыкву зубочисткой или металлическим штырьком. Если тыква мягкая, легко протыкается, то готова. Извлекаем фаршированную тыкву из духовки, духовку выключаем. А вот теперь убираем фольгу и посыпаем тыкву тертым сыром. Чтобы сыр быстрее расплавился, фаршированные тыквы ставим на 5 минут в горячую духовку выключенную. Если тыкву посыпать сыром в самом начале готовки что часто можно встретить в рецептах , то сыр высохнет и станет жестким и невкусным.
А вот если посыпать запеченную тыкву в самом конце, то сыр всегда нежный и ароматный. Украшаем наше блюдо зеленью и подаем на стол. Кстати, тыква, фаршированная фаршем и овощами, вкусна как горячей, так и комнатной температуры, так что ею можно полакомиться чуть позже, если достоит, конечно. Приятного аппетита! Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой Эти блюда стоит попробовать Очень вкусный тыквенный пирог Тыквенные оладьи просто объедение!
Как приготовить тыквенный суп-пюре Запеченная тыква с картошкой и помидорами Отзывы и комментарии: Зоя Обязательно приготовлю, тем более, что тыковок у меня на даче хоть завались Виктория Луковица — 1 шт. Морковь — 1 шт. Растительное масло — 3 ст.
Соль — по вкусу. Небольшую тыкву хорошо вымыть. Срезать крышечку и вынуть семена с мякотью. Добавить мясной фарш и готовить еще минуты. Добавить кубиками нарезанные помидоры, соль и сухие травы. Хорошо перемешать начинку и нафаршировать тыкву. Тыкву немного остудить и выложить на блюдо. Наша тыква фаршированная фаршем готова.
Можно подавать к столу.
