Хороший зеленый чай, Зеленый чай: какой сорт выбрать

За те лет, что людям известен улун, хороших легенд о нем создано немало. Невысокая стоимость, хорошая просушка, полезные естественные ароматизаторы. Маофэны весьма разнообразны, но самым известным из них считается изысканный хуаншань маофэн. У привычного черного чая появилась альтернатива — зеленый чай.

Личный кабинет.

Зелёный чай. Как заваривать зелёный чай? Как выбрать? - Art of Tea, китайский чай

Корзина 0 Отложенные 0. Какой зеленый чай лучше и как его выбирать — советы профессионалов Так какой зеленый чай лучше — все еще наиболее распространенный чай из Индии и Шри-Ланки Цейлона , зеленый чай с африканских плантаций, который предлагают многие известные чайные бренды или же чай, произведенный на своей родине — в Китае, который в двадцатом веке практически прекратил экспорт чая в остальной мир, но теперь снова отвоевывает утраченные позиции.

Назад к списку. Комментарии Загрузка комментариев Это интересно. Чжень Шань Сяо Джун — напиток знатных людей. Цзинь Цзюнь Мэй или «Золотые брови». Люань Гуапянь — самый яркий представитель зеленых чаев из Китая. Чай Дянь Хун Мао Фэн - золотистое солнце для лютых морозов. Как определить качество зеленого чая: внешний вид зеленого чая, всегда является более чем красноречивым аргументом при определении его качества - натуральный свежий чай, всегда имеет нежный фисташковый цвет, за исключением некоторых сортов, которые все же не стоит искать на торговых точках, они продаются только в специализированных магазинах; не ищите хорошего зеленого чая в пакетиках, настоящий чай продается только в рассыпном виде, то есть на развес, преимущественно он крупнолистовой, всегда имеет цельную фактуру и не рассыпается на кусочки, когда вы берете его в руки; существует ложное мнение о том, что чем выше сорт чая, тем более светлыми будут его листья, но это абсолютное заблуждение, лучше обратите свое внимание на запах приобретаемого чая, если он без каких-либо добавок, то должен пахнуть как стог свежескошенного сена.

Конечно, опираясь на свои вкусовые предпочтения, каждый должен подбирать свой хороший зеленый чай, для кого-то он будет натуральным и без добавок, кто-то отдаст предпочтение ароматизированному зеленому чаю, а другой выберет сорт с кусочками фруктов.

Но чтобы помочь вам совершить свой нелегкий выбор, далее мы предложим несколько вариантов зеленого чая, который считается лучшим, по общепризнанному мнению многих потребителей.

Лучшие зеленые классические чаи: " Храм неба " - имеет ярко выраженный тонизирующий эффект; " Зеленый с османтусом " - имеет легкий, еле уловимый привкус сочного персика; " Сенча " - чай из молодых листьев, которые обдаются паром.

Лучшие зеленые ароматизированные чаи: " Саусеп " - цейлонский чай с экстрактом саусепа, который еще называется "сметанным яблоком"; " Имбирный зеленый " - пряный чай, очень томящий и ароматный; " Огонь джунглей " - элитный сорт чая, сочетающий в себе цветочно-фруктовую композицию.

Чтобы выбрать идеальный сорт чая по своим вкусовым предпочтением, обязательно нужно экспериментировать. Не останавливайтесь на одном варианте, ведь вкусовая палитра чаев так разнообразна.

Соблюдайте их, иначе букет вкусов может разрушиться. В продаже есть разные марки и сорта, но надпись на упаковке или пакетике green tea еще не гарантирует истинность напитка. Качество чая можно определить прямо в магазине: смотрите на сроки годности, изготовления и на описание. Зеленые чаи различаются по:.

Российская оппозиция: разинцы против разинь. Лекция историка Александра Палия

Хороший производитель обязательно укажет подробности в описании товара. Зеленые чаи производят в Китае и Японии, бывают также цейлонские и грузинские. Чаи различаются по способам обработки. По размерам листа они могут быть крупнолистовыми, среднелистовыми и измельченными. А вот какой самый лучший зеленый чай достоин именно вас, решайте, ориентируясь на наш рейтинг.

Классификация всегда условна: например, многие потребители считают зеленый чай с жасмином отдельным сортом, что не совсем верно.

Впрочем, мы поговорим о сортах, которые чаще всего покупают россияне: наш рейтинг поможет выбрать подходящие именно вам виды зеленого чая. Может быть, это не лучший зеленый чай, но он точно классический. Термин gunpowder переводится с английского как «порох»: листья скручены в крошечные шарики, похожие на порох или на мелкий жемчуг.

Выбор зеленого чая, виды и сорта, польза для здоровья

Кстати, оригинальное название люй чжу так и переводится — «зеленая жемчужина». По легенде в этом чае заключена древняя сила дракона, управляющего дождями и туманами. Люй чжу собирают в апреле, как раз в сезон дождей. Этот чай хорош для ежедневных чаепитий: он прост, не имеет скрытых оттенков, привкусов и горечи. Он не изменит вкус продуктов, которые вы захотите им запить. Параметры: прозрачный желтый цвет, аромат мягкий, травянистый.

Вкус с хорошим фруктовым акцентом и оттенками травы, мяты и меда. Как заваривать: 1 ч. Температура воды не выше 80 градусов.

Настаивать около минут, заваривать повторно можно до 5 раз. Би ло чунь, или билочунь — китайский чай, чье название переводится как «изумрудные спирали весны», потому что его лист скручен в спиральку.

Изготавливается из молодых побегов и поэтому называется «одной нежностью и тремя свежестями». Нежность — это молодая почка, а свежесть — цвет, аромат и вкус. Билочунь бывает 7 сортов.

Зелёный чай. Всё, что нужно знать перед покупкой - Art of Tea, китайский чай

В знаменитой энциклопедии чаев Чжень Цзюня он занимает первое место среди зеленых сортов, отмечен знаком «Знаменитый чай Китая». Параметры: цвет желтый, с уходом в хороший изумрудный оттенок. Вкус и аромат насыщенные, цветочные, с нотками карамели. Как заваривать: залить в емкость кипяток градусов , поместить чайные листья из расчета 1 ч. Так чаинки не травмируются, а плавно опускаются на дно сосуда и аккуратно раскрываются. Лун дзин, лундзин или лунцзин, он же «колодец дракона» — китайский чай, который собирается и обрабатывается вручную.

А потому стоит дороже других сортов. По легенде один император попробовал этот чай в храме у озера Сиху. Напиток так понравился, что он пожаловал кустам, из листьев которых был изготовлен чай, особые титулы.

А напиток с того дня стал почти священным. Параметры: чем выше сорт чая лундзин, тем светлее желтый оттенок. Вкус интенсивный, сладко-цветочный. Послевкусие сладкое, но если передержать настой, станет кисловатым. Как заваривать: г чая на емкость гайвани особая чаша с крышкой , дать постоять минуту и перелить в питьевую чашку. Слово «маофэн» «маофен» переводится как «ворсистые пики». Чаинки и правда похожи на пики или трубочки с ворсистой поверхностью.

При производстве маофэнов выбор делается в пользу почек с двумя хорошими крупными листьями одинаковой длины. Маофэны весьма разнообразны, но самым известным из них считается изысканный хуаншань маофэн. Параметры: яркий и отчетливый запах клевера, вкус освежающий и цветочный. Как заваривать: г чая на мл воды температурой 80 градусов.

Через секунд промывку слить, чай залить водой, настоять секунд и перелить в чашки. Название целого рода чаев происходит от слова woulong «чай черного дракона». В книгах про Дживса и Вустера британские аристократы постоянно пьют «оолонг» — так зовут англичане китайский улун.

Хороший зеленый чай. Какой зеленый чай хороший?

Есть версии названия — улунг и улонг. Также этот напиток называют цин ча бирюзовый чай , потому что при заваривании листья могут становиться бирюзовыми.