Как хранить краснокочанную капусту, Краснокочанная капуста - выращивание, хранение, посадка и уход
В свежем виде хранят в полиэтиленовом пакете не более трех дней. Как видно, способов хранения краснокочанной капусты существует множество. При естественном охлаждении, когда происходит понижение наружной температуры воздуха, укорачиваем время проветривания и увеличиваем его частоту. На указанные выше пропорции маринада берите 3 кг кочанов, по г свеклы и моркови, зубчика чеснока.
Предварительно примите одну из мер против плесени. Есть множество рецептов заготовок, которые простоят месяца без холодильника. Их можно разделить на две большие группы.
Маринованные овощи — отличная холодная закуска. Нарежьте морковь кружочками, остальные ингредиенты — кусочками размером с них. На указанные выше пропорции маринада берите 3 кг кочанов, по г свеклы и моркови, зубчика чеснока.
Вам останется сварить бульон и добавить картошку. А овощная заправка будет готова. Зная общие принципы заготовок, легко придумать собственные рецепты. Регистрация Вход. Квартира дня. Жизнь за городом. Все проекты. О компании. О технологиях рекомендаций. Условия использования сервисов. Делимся проверенными способами хранения капусты на зиму. Как хранить капусту на зиму: 5 правил, которые помогут ей дожить до весны.
Проверьте и подготовьте овощи. Выберите правильные сорта. Для квашения можно брать и среднеспелые сорта:. Подарок, Надежда, Слава Даже в банках их листья останутся хрустящими.
Обеспечьте доступ свежего воздуха. Где хранить капусту: белокочанную, брюссельскую и другие сорта. Хранение капусты в погребе. Подготовили погреб? Для подвешивания подготовьте суровую нитку или шпагат.
Заворачивать плоды ни во что не надо. Разложите кочаны, оставляя просветы минимум 10 см между ними. Убедитесь, что кочерыжка с корнями смотрит вверх. Когда ударят морозы, сложите сверху около метра снега. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски.
Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня.
Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей.
Кулинарные мастер-классы. И капуста, уложенная в штабеля, остается свежей до самой весны. На балконе капусту хранят в пенопластовых ящиках, укрытых одеялами, или в специальном утепленном термокоробе, который довольно просто соорудить из двух больших коробок. Как сделать термокороб, мы описывали в статье о хранении яблок. Если в погребе имеются стеллажи вдоль стен, капусту просто-напросто раскладывают на полках кочерыжками вверх, стараясь, чтобы кочаны не соприкасались друг с другом.
Тут все просто и понятно: каждый капустный кочан заворачивают в бумагу в идеале, в крафт-бумагу, но на практике могут сгодится и рекламные газеты и складывают в коробки или корзинки.
Периодически коробки с капустой просматривают, потому что бумага отлично впитывает любую влагу и может намокнуть. Такую «упаковку» придется заменить.
Опудривание мелом или гашеной известью надолго продлевает «жизнь» капусте и помогает защититься от гнили и грибков, которые частенько поражают кочаны при длительном хранении. Мелованную капусту можно распределить по ящикам или на стеллажам, подвесить за кочерыжку или уложить пирамидой. Большой урожай капусты в холодильник, конечно, не поместится, но несколько кочанов — запросто.
Обычно их плотно заворачивают в пищевую пленку, а затем укладывают в «зону свежести» или специальный ящик для овощей.
Можно обернуть капусту бумагой, положить в полиэтиленовый пакет, а затем положить в холодильник. Пакет при этом не закрывают. Выбирайте самый удобный вариант хранения капусты, и пусть всю зиму на вашем столе будут щи, голубцы и свежий витаминный салат.
Автор статьи: Дудко С. Статья защищена законом об авторском праве.
