Как приготовить мороженое в мороженице, Как правильно приготовить домашнее мороженое в мороженице - читайте на veganosyroed.ru
Я разработала его, опираясь на рекомендации разных шефов и свои вкусовые предпочтения. Главная Информационные материалы Рецепты мороженого Классическое мороженое. Я уже провёл ряд экспериментов, буду сразу вносить свои поправки. Сколько стоят ингредиенты для кокосового мороженого.
Что же дальше… Выливаем получившуюся смесь в специальное ведёрко, которое идёт с мороженицей. Ставим её в холодильное отделение. Устанавливаем лопатку, накрываем крышкой и ставим мотор. Включаем мороженицу на 50 минут — понеслось. Сначала она просто перемешивает смесь. Через две минуты включается холодильник.
И вот на табло уже градус Цельсия. Если используется более простая мороженица c ведром, которое охлаждается в морозилке, то сначала она собирается, включается.
И уже при работающей мешалке сливочно-молочная смесь вливается в ведёрко для приготовления мороженого. Если смесь залить сразу, она примёрзнет к ведёрку и мешалка уже не встанет на своё место с дальнейшими последствиями. Конечно, когда я делал мороженое первый раз, весь процесс наблюдал через окошко. Минут через мороженое начинает густеть. Ближе к ти минутам мотор останавливается, потому что не может провернуть замороженный продукт. Получается мягкое мороженое.
После чего я снимаю мотор и прямо в мороженице закаляю вожделенный десерт. Постоянные читатели знают, что моя морозилка просто не справится с этой задачей. Для этого требуется хотя бы градусов Цельсия. Пробуем… Ну что сказать, ничего подобного я не ел лет 15 точно!!! Очень вкусно. А по сути как просто: смешал, залил и подождал 50 минут.
Всё остальное делает мороженица. Приятного аппетита! Мои любимые рецепты: Пюре из печёного картофеля. Мороженое "Gianduia" 2 яйца г сахара мл молока г шоколада 50 г очищенных орехов 1 щепотка ванильного сахара Измельчите орехи. Растопите шоколад вместе с ложкой молока и ванильным сахаром на пару. Взбейте яйца с сахаром в чашке, а затем добавьте молоко, измельченные орехи и растопленным шоколадом. Позвольте массе остынуть, а затем загрузите ее в аппарат.
Взбейте яичный желток с сахаром и ванильным сахаром в чашке до образования бледно-желтой массы. Добавьте в молоко какао и кофе. Тщательно смешайте все ингредиенты. Позвольте массе остынуть и загрузите ее в аппарат. Непрерывно растирая, добавить сливки и молоко, а затем загрузить смесь в аппарат. Клубничное мороженое г свежей клубники мл мл сливок г сахара Сок одного лимона Вымойте и очистите клубнику. Смешайте с сахаром и лимонным соком.
Непрерывно размешивая, добавьте сливки и молоко. Влейте массу в аппарат. Мороженое с йогуртом и фруктами г фруктов мл молока мл йогурта 50 г сахара Сок одного лимона Тщательно промойте и очистите фрукты. Добавьте сахар и лимонный сок. Смешайте все с молоком и йогуртом. Поместите массу в аппарат. Дынное мороженое г сахара мл сливок Сок одного лимона г мякоти сладкой дыни Разотрите мякоть, добавьте сахар и лимонный сок.
Добавьте сливки, непрерывно размешивая, для получения однородной массы. Непрерывно размешивая, добавьте сливки и ванильный сахар для получения однородной массы. Рецепты изысканных шербетов Основной рецепт шербетного сиропа Сахарный сироп — важный ингредиент многих рецептов шербета. В холодильнике его можно хранить в течение нескольких недель.
Для приготовления сиропа смешайте равное количество сахара и воды. Добавьте в кастрюлю сахар и воду, согласно выбранного рецепта. Нагрейте смесь на небольшом огне, непрерывно помешивая, до полного растворения сахара. Позвольте сиропу остынуть. Апельсиновый шербет г сахара мл воды Сок одного лимона мл апельсинового сока Тертая кожура 2 апельсинов и 1 лимона 2 яичных белка Приготовьте сироп, как описано выше, добавьте тертую цитрусовую кожуру. После того, как сироп остынет, добавьте апельсиновый и лимонный соки.
Тщательно взбейте белки в чашке и влейте все ингредиенты в аппарат.
Если шербет начнет густеть, добавьте яичные желтки и запустите аппарат еще на 10 минут. Лимонный шербет г сахара мл воды мл лимонного сока 1 яичный белок Тертая кожура двух лимонов Приготовьте сироп, как описано выше, добавив лимонный сок, тщательно взбитый белок и тертую лимонную кожуру.
Поместите смесь в аппарат.
Пока он остывает, разотрите ягоды. Добавьте их в сироп, вместе с лимонным соком и желатином который, перед этим, следует растворить в чашке на пару двух столовых ложек горячей воды.
Затем, добавьте слегка взбитый белок снежной консистенции , постоянно помешивая. Теперь поместите смесь в аппарат. Авторство принадлежит порталу food-service. Киев, ул. Шутова 9а, оф. Фризеры для мороженого и кофемашины: Вход в интернет-магазин.
Если Вы забыли пароль, введите свой e-mail и мы Вам его отправим. Посмотреть все контакты. Украина, г. Полковника Шутова 9а, оф. Посмотреть карту проезда Технологическое, барное оборудование, оборудование для фаст-фуда: Тел. Оформить заказ.
Холодильные и морозильные столы Столы для пиццы Холодильные шкафы Холодильные шкафы с глухой дверью Холодильные шкафы со стеклянной дверью Морозильные шкафы Лари морозильные Морозильные лари с глухой крышкой Морозильные лари с гнутым стеклом Морозильные лари с прямым стеклом Льдогенераторы для баров Витрина для выкладки продукции на льду Сокоохладители Барные мини-холодильники и морозильники фригобары Винные шкафы Холодильные витрины Настольные витрины холодильные Напольные кондитерские витрины Гастрономические холодильные витрины Холодильные шкафы для созревания продуктов Шкафы для созревания мяса Шкафы для созревания салями Шкафы для созревания сыра Граниторы Бонеты Витрины и подносы охлаждаемые Холодильные горки Шкафы шоковой заморозки Мини-холодильники для напитков и косметики Экспресс охладители бутылок.
Мороженицы настольные Фризеры с одним цилиндром Фризеры с двумя цилиндрами Фризеры для твердого мороженого Gelato Витрины для твердого мороженого Gelato Фризеры для жаренного тайского мороженого Смеси, наполнители и аксессуары.
Автоматические кофемашины Кофеварки для кофе по-турецки на песке и турки Кофемолки Профессиональные, рожковые кофемашины Взбиватели молока и сливок Базы для кофемашины Ростеры Средства для чистки кофемашин.
Столы производственные Столы сборные производственные Ванны моечные Стеллажи для посуды Столы с ванной моечной Зонты вентиляционные вытяжные Станция бармена Тележки сервировочные Полки для посуды Стеллажи разборные Шпильки кондитерские Подставки и базы под печи Сушки для посуды Гастроемкости Столы кондитерские для мучных работ Шкафы для хранения хлеба Мебель для кафе, баров, ресторанов Кресла Столы Стулья Шкафы для посуды Термовёдра для пищи Термоконтейнеры Подтоварники Вешала для туш Фреш-станции Колоды для рубки мяса Душирующие устройства Жиро- и крахмалоуловители Измельчение и утилизация отходов Базы для кофемашины Столы и витрины для рыбы Подставки для пицца печей Урны для фуд-кортов и баки для отходов.
Миксеры для молочных коктейлей Блендеры для фруктовых и молочных коктейлей Соковыжималки Льдогенераторы для баров Льдокрошители Сокоохладители Граниторы Аппарат для приготовления горячего шоколада Диспенсеры для пива и напитков Электрокипятильники и чаераздатчики Омыватели бокалов и пивных кружек Станция бармена Автоматические соковыжималки для цитрусовых Барные комбайны Мебель для кафе, баров, ресторанов Кресла Столы Стулья Барные мини-холодильники и морозильники фригобары Коктейлеры кислородные Оборудование для производства газировки Самовары Винные шкафы Фреш-станции Автоматические кофемашины Кофеварки для кофе по-турецки на песке и турки Кофемолки Профессиональные, рожковые кофемашины Взбиватели молока и сливок Экспресс охладители бутылок.
Печи для пиццы Столы для пиццы Тестомесы профессиональные Тестораскатки для пиццы Прессы для формировки пиццы Овощерезки и протирки Подставки для пицца печей Слайсеры ломтерезки Упаковка для пиццы Оборудование для конопиццы Муляжи пиццы Мукопросеиватели Аксессуары для пиццы Лопаты для пиццы Контейнеры для теста Доски для пиццы Формы для пиццы Ножи для пиццы Щетки для печей Вспомогательный инвентарь. Блюда для сервировки Супницы электрические Чафиндиши Термовёдра для пищи Термоконтейнеры Электрокипятильники и чаераздатчики Инвентарь для шведского стола Тележки сервировочные Тепловые поверхности и тепловые мосты Мармиты подогрева и инфракрасные лампы Фонтаны шоколадные и винные Витрины и подносы охлаждаемые.
Коммерческое предложение. Всего товаров: 0 на. Какие виды льда производят в льдогенераторах. Оборудование для приготовления просфор. Рекомендации по выбору индукционной плиты. Рекомендации по оборудованию для Sous Vide. Что нужно знать при выборе вакууматора и пакетов к нему. Рецепты для приготовления бельгийских вафель. Обзор профессиональных вафельниц.
Выбираем дегидратор сушилку для овощей и фруктов. Как выбрать тестораскатку? Морозильные лари: классификация, рекомендации по выбору.
Термоведра и контейнеры для транспортировки пищи. Типы контейнеров и рекомендации по выбору. Тепловые лампы для подогрева готовых блюд. Как выбрать слайсер? Рекомендации по выбору и обслуживанию. Как выбрать профессиональный кипятильник? Гриль контактный. Ввод в эксплуатацию и обслуживание.
Как выбрать мясорубку? Французский хот-дог - краткий обзор оборудования. Американский бургер. Как приготовить качественный молочный коктейль. Бизнес по продаже попкорна - пошаговая инструкция для старта. Как правильно хранить продукты в морозилках: 6 полезных советов.
Бизнес по продаже хот-догов - пошаговая инструкция для старта. ТОП-5 профессиональных кухонных ножей от испанской компании Arcos. Есть ли аппараты сахарной ваты дешевле чем на Фуд-сервисе? ТОП-5 холодильников Атлант по данным Рrice.
Идеальный фарш — это так просто. Музыка Rock-H - хорошее настроение в Вашем заведении. Идеи для новогодних подарков. ТОП-5 лучших производителей мармитов для профессиональной кухни. Инструкция по холодному копчению в коптильных камерах Helia Smoker H24 и H Как продать 1 картофелину по цене 4 килограмм?
