Как приготовить затирку на молоке
Мука должна просыпаться между руками. На самом деле, суп очень вкусный, обжаренная мука придаёт готовой затирке ореховый вкус. Суп молочный с пшеном.
Варим минут. Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем по чайной ложке сливочного масла и подаём.
Приятного аппетита! Похожие рецепты. Томатный гаспачо с паприкой и моцареллой. Суп из индейки курицы с лимоном. Детский овощной суп. Луковый суп с хлебной корочкой. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд.
Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны.
Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты.
Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи.
Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Учитывая, насколько этот суп быстро и легко готовится, нужно возвращать его в строй, а хозяйкам забирать рецепт в свое повседневное меню. Яйцо не маленькое, средней величины, примерно грамма.
Можно, конечно, обойтись и без масла, и без сахара, и даже без яйца, заменив его на обычную воду, но это будет уже на столько упрощенно и пусто, что даже не интересно. Вбить яйцо в миску и размешать его с помощью вилки до однородности.
Если вдруг яйцо меньшего размера, то можно добавить к нему ложку воды и все вместе размешать. Как уже говорила выше, вместо яйца теоретически можно использовать обычную воду. Но в этом случае, по большому счету, получится суп из муки и молока. Ну, совсем грустно и бедно, не правда ли? Если у вас есть время, то муку можно и даже желательно слегка обжарить.
Для этого нужно просто высыпать ее в сухую, горячую сковороду и обжаривать, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета. По времени это примерно две - три минуты. В этом случае мука приобретает не только приятный цвет, но и легкий ореховый аромат.
Кстати, мука при термообработке избавляется от некоторого количества клейковины, и изделия с ней становятся более нежного вкуса.
Еще один вариант - намочить ладони в яичной смеси, после обвалять в муке и потереть ладони одна об другую. Получится все та же затирка. Именно таким способом готовит моя мама. Наверное, излишне говорить, что руки должны быть максимально чистыми.
Это и так понятно:. Если хотите пропустить этот шаг, то просто, закидывая в кастрюлю нашу затирку, слегка стряхивайте ее и берите только кусочки, всю лишнюю муку оставляя в миске. День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Молочная затирка Старинный рецепт молочного супа с мукой и яйцом.
Ингредиенты Яйцо — 1 шт. Вода — 1,5 стакана Молоко — 1,5 стакана Мука — 1 стакан Соль — 5 г Масло сливочное — 20 г. Фото готового блюда natalka автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 3 голосов.
Процесс приготовления Молочная затирка - блюдо из детства наших мам и бабушек, многие современные люди даже и слова-то такого не знают.
Вот попробуйте! Возьмите продукты по списку. Полезные подборки и рецепты
