Как тушить баклажаны, Баклажаны, тушеные на сковороде с томатами
Посолите и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, затем промокните бумажными полотенцами. Детские рецепты Горячие бутерброды в аэрогриле. Добавить фото.
Французы, например, добавляют к этому набору цукини и душистые пряные травы. Греки слегка обжаривают баклажаны, лук и помидоры, а затем запекают под слоем раскрошенной феты. Болгары добавляют в подобное рагу сладкий перец, что делает вкус блюда особенно выразительным. Придумайте свой вариант или воспользуйтесь нашим: он простой, доступный, очень аппетитный. Подготовьте баклажаны. Вымойте плоды и обсушите. Нарежьте толстыми кружочками. Посолите и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, затем промокните бумажными полотенцами.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Чеснок очистите и порубите. Помидоры вымойте и нарежьте дольками. Петрушку вымойте и обсушите. Оборвите с веточек листочки и мелко нарежьте. В сковороде нагрейте растительное масло. Выложите баклажаны и жарьте на среднем огне с одной стороны 3 минуты.
Переверните лопаткой. Жарьте с другой стороны так же, 3 минуты, и выложите баклжаны на тарелку. В той же сковороде обжарьте лук с чесноком на среднем огне. Добавьте помидоры и перемешайте. Жарьте на среднем огне 5 минут. Добавьте баклажаны и нарезанную петрушку. Посолите и поперчите. Перемешайте овощи и прикройте сковороду крышкой. Тушите на слабом огне 7—10 минут.
Подайте на стол как самостоятельное блюдо или на гарнир к курице, мясу, рыбе. Баклажаны, тушенные с помидорами и чесноком, хороши как в горячем, так и в холодном виде. В первом случае это будет самостоятельное блюдо или гарнир, во втором — закуска. Некоторые предпочитают использовать баклажаны без предварительной подготовки с солью, находя в их легкой горчинке свою прелесть.
Вы тоже можете так поступить, особенно если имеете дело с молодыми маленькими плодами.
Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, — не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами Чеснок — одна из самых популярных приправ на свете: разновидностей чеснока существует больше трех сотен, и знают его практически по всему миру.
Чесночные луковицы и зелёные ростки перья едят сырыми, Хорошо приготовленные тушеные овощи — это вкусно. Самый простой способ приготовить это блюдо — нарезать подходящие овощи, сложить их в жаровню или в сотейник, налить немного жидкости и потушить Тушеные баклажаны по-сицилийски - отличное блюдо для начала ужина.
Добавить полстакана воды, соль, перец по вкусу и тушить около 15 мин на тихом огне. Все, блюдо готово. Его можно использовать как самостоятельное или в качестве дополнения к основному блюду. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты! Подпишитесь на рассылку. Подпишитесь на RSS. Ключевые слова: вегетарианство , здоровое питание , блюда без мяса , из овощей , с баклажаном , для тушения , дополнительно к основному блюду , обед , ужин , вторые блюда.
Комментарии: 1. Я добавляю ещё в конце тушения сметану с чесноком и зеленью, очень вкусно. Оставить комментарий. Акции, скидки, распродажи. Романтический ужин.
Новогодняя ночь: Только вдвоем! Жизнь в розовых Романтический ужин в индийском стиле. Авторская кухня. Кулинарные традиции 8 марта и 23 февраля: Праздничные рецепты, чтобы порадовать близких". Чем питаются известные личности: Основы здорового рациона и полезная еда. Кулинарная разведка. Доставка еды: Как это изменило наше питание. Еда и здоровье. Интересное о еде. Вечная красота чайных церемоний: исследование мировых традиций и ритуалов приготовления чая.
Гастрономические открытия: новые вкусы и сочетания. Кухонные фантазии. Кулинарные тайны: 7 секретов приготовления вкусных блюд. Вход на Oede. Данная возможность доступна только для зарегистрированных пользователей.
