Как запечь куриную грудку в духовке
Всыпать муку 1 ст. Блюда из запеченного белого куриного мяса являются диетическими. В таком случае ее лучше подавать с каким нибудь сочным, легким овощным салатом. Куриное блюдо под соусом Бешамель можно украсить пряностями и зеленью.
Подавать вместе с гарниром, например, картофелем в мундире и персиками. Подойдет пюре, украшенное консервированными ананасами. При подаче куриную грудку с сыром и помидорами посыпать свежей зеленью петрушки и укропа, добавить соус к гарниру из картофеля, к мясу дополнительно приготовить вкусный витаминный салат. Противень с продуктами залить соусом на основе кефира, а сверху положить томаты кружками.
Филе обязательно накрыть фольгой в середине процесса запекания, чтобы фаршированные грудки получились мягкими.
Подавать пикантное блюдо можно без гарнира или вместе с салатом из овощей. Вкусно запечь куриное филе в духовке можно с начинкой из яиц. Рис, картофель, овощное рагу будут отличным дополнением к блюду. Аппетитный гарнир может быть приготовлен в мультиварке, на сковороде или противне. Подавать сочные куриные рулеты можно с легкими салатами, подойдет отварной или запеченный в мундире картофель.
Блюдо из запеченных куриных грудок с грибами готовится в духовке. Подойдут свежие лесные грибы, шампиньоны или вешенки. Сначала подготавливаются отбивные из куриного филе. Подавать блюдо горячим, чтобы сыр тянулся, а мясо было сочным. Холодные куриные грудки с грибами тоже очень вкусные. Гарнир можно приготовить из макаронных изделий, круп, картофеля. Готовое блюдо с легкой кислинкой можно приготовить с домашним томатным соком.
Ароматные куриные грудки под томатным соусом подаются в глубоких тарелках с овощами. Куриное мясо удачно сочетается с соусом Бешамель. Блюдо приобретает нежный вкус после запекания в духовке. Поставить противень с куриными грудками в духовку, предварительно посыпав содержимое натертым твердым сыром г. Готовое блюдо подавать горячим. Вынутые из морозильной камеры куриные грудки не рекомендуется сразу подвергать тепловой обработке.
Лучше достать мясной продукт из холодильника за минут до приготовления в духовке, иначе запеченное филе окажется очень сухим. Мясо комнатной температуры начинает пропекаться равномерно в середине и по краям, приобретая приятный аромат.
Куриное филе обязательно нужно натереть солью, специями. Это позволит запечь мясо до хрустящей корочки, чего невозможно добиться, если грудки заранее не обсушить. Для перераспределения сока в мышечных волокнах необходимо дать запеченному мясу постоять минут. Если сразу начать разрезать курицу на ломтики, то все соки из нее вытекут.
При запекании рекомендуется придерживаться следующих правил:. Блюда из запеченного белого куриного мяса являются диетическими. Ароматные куриные грудки хорошо сочетаются с грибами. Недорогие продукты позволят приготовить постное мясо, если использовать минимальное количество жиров.
Готовить куриные грудки можно разными способами запекания в духовке. К мясу добавляются приправы, соль, чеснок, ароматные травы. Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней.
Сочетание спелых томатов, пряностей и…. Жюльен из баклажанов и грибов — это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для вегетарианской диеты или как изысканная закуска.
Сочетание баклажанов…. Рулет из индейки с черносливом и беконом — это элегантное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола. Сочетание нежного мяса…. Жареная рыба в сырной панировке. Говяжий язык в скороварке. Каждое филе разделите на 2 части в итоге из одной грудки у вас выйдет 4 филе. Филе немного отбейте кухонным молотком, поперчив и посолив отбивные.
Каждую отбивную обваляйте в муке, а затем окуните во взбитые яйца. Затем снова обваляйте отбивные в муке или в мелко измельченных сухарях. Чтобы панировка схватилась, обжаривайте отбивные на сковороде с минимальным количеством растительного масла, с каждой стороны по минуты.
Масло должно быть сильно нагретым. Затем переложить отбивные на противень, его можно выстелить бумагой для выпечки. Каждую отбивную оберните полоской или кусочками соленого свиного бекона. Сверху на бекон выложите помидоры, нарезанные кольцами или полукольцами. Сыр сулугуни разотрите на мелкой терке можно взять и любой другой твердый сыр , посыпьте им помидоры.
Запекайте вкуснейшие отбивные из куриной грудки в духовке при градусах около 15 минут, пока не появится красивая корочка из сыра. Соевый соус — это один из тех «секретных» ингредиентов, благодаря которому самую сухую куриную грудку у каждой хозяйки без труда получится сделать сочной и ароматной, с неповторимым пикантным привкусом.
Куриную грудку освободите от кожи и килевой кости, обмойте, разрежьте на две части. Выложите филе в миску, сделав в мякоти небольшие надрезы ножом в виде кармашков. Кармашки нашпигуйте чесноком, грудки присыпьте любыми приправами без соли для курицы, так как соевый соус очень соленый. Залейте куриное филе соусом, тщательно вотрите его в мясо, а потом оставьте филе мариноваться на минут. Если соус начнет обтекать с филе, втирайте его заново, чтобы мясо хорошо замариновалось.
Духовку разогрейте до градусов, выложите куриное филе в соевом соусе запекаться в течении минут, убавив, если нужно, температуру до градусов. Куриное филе нарежьте порционно и подавайте к столу горячим с любым соусом, свежими овощами, отарным рисом и т. Рулетики из куриных грудок с разными начинками — это очень вкусное, диетическое блюдо из мяса птицы, его с одинаковым успехом можно готовить как для ваших будней, так и для праздников или романтических ужинов.
Здесь приведен рецепт рулетиков с шампиньонами. Кроме отменного вкуса, рулетики из куриного мяса имеют очень красивый внешний вид, поэтому делают честь даже начинающей хозяйке, желающей удивить своих гостей чем-то необычным.
Обсушите вымытые филе и каждое разрежьте на части вдоль. С двух сторон филе отбейте, разложив на доске и накрыв сверху пищевой пленкой. Отбитое мясо посолите, приправьте специями для курицы и обязательно добавьте немного свежего молотого черного перца. Мелкими кубиками нарежьте лук. Шампиньоны вымойте, нарежьте некрупной соломкой. Грибы с луком обжарьте в небольшом количестве масла, лучше растительного, помешивая.
Жарьте быстро, не более минут, чтобы шампиньоны не стали сухими. В каждую отбивную выложите по пару ложек начинки из грибов. Затем заверните отбивные маленькими рулетиками. Глубокую форму для выпечки немного смажьте растительным маслом, туда выложите рулетики швами вниз.
Запекайте блюдо минут в предварительно разогретой до градусов духовке. Температура и время приготовления — примерные, следите, как печет ваша духовка, если нужно, сбросьте градусы до Сыром твердым, натертым на терке, посыпьте им рулетики за 10 минут до конца приготовления.
Нейтральная по вкусу куриная грудка — это мясо, которое отлично сочетается с ананасом. Чаще всего грудки запекают с кольцами ананасов и сыром в духовке или подают в виде всевозможных фруктово-мясных салатов. Нежная, сочная, сладковатая мякоть консервированных ананасов придает запеченной грудке утонченность, а сырная корочка — аппетитный и ароматный запах и неповторимые вкусовые ощущения. Приготовьте это блюдо, и оно вам обязательно понравится! Для блюда годятся как свежие, так и консервированные кольцами ананасы.
У свежего ананаса срежьте толстую кожицу и удалите плотную сердцевину. Нарежьте мякоть ананаса кольцами или полукольцами. Филе разрежьте на несколько порционных кусков и отбейте их кухонным молотком.
Лучше всего это делать, поместив курицу в целлофановый пакет. На смазанный маслом противень выложите отбивные, посолите и присыпьте их черным молотым перцем.
По желанию можно использовать и готовую смесь приправ для курицы. Сверху на отбивные выложите кусочки ананаса. Чтобы блюдо получилось еще сочнее, лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами и выложите их на ананас.
Присыпьте блюдо тертым сыром. Если хотите, сверху можно сделать тонкую сетку из майонеза. Запеките куриную грудку с ананасом в нагретой духовке до золотистой корочки. Температура — градусов, время — минут. Кушайте это блюдо слегка остывшим, так его вкус раскроется сильнее. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Главная » Вторые блюда. Оксана Старовойтова. Куриная грудка 2 шт. Помидоры 1 шт. Соус соевый 3 ст. Петрушка 1 пучок Перец чёрный молотый по вкусу Перец красный молотый по вкусу Специи для курицы по вкусу Масло растительное для запекания Соль по вкусу.
На порцию. Калории: 66 ккал. Белки: 6. Жиры: 0. Углеводы: 9. Как запечь куриную грудку в духовке? С двух куриных грудок снимите кожицу, а мякоть отделите от килевых костей. Для ускорения процесса можно купить и готовое куриное филе. Разделите грудки на 4 порционных куска, обмойте и обсушите. Каждый кусок чуточку посолите и присыпьте черным или красным молотым перцем и или другими приправами для курицы.
Зеленую петрушку мелко нарубите, добавьте в миску к курятине, залейте все соевым соусом и хорошо перемешайте. Соевый соус очень соленый, поэтому мясо можно и не подсаливать. Оставьте курятину мариноваться минимум на 30 минут, а можно и на пару часов. Но играть со вкусами и ароматами можно до бесконечности. Лимонный сок, входящий в состав рецепта, делает грудку еще более мягкой и сочной. Большое значение имеет время запекания.
Обычно 1 килограмм курицы запекается 1 час. От этого и стоит отталкиваться. Наша сегодняшняя грудка весить 1 килограмм и грамм. Соответственно запекаться она будет 1 час и 20 минут. Не стоит передерживать курицу. Каждая лишняя минута проведенная в духовке - это львиная доля сочности. Из специй, соли, меда, лимонного сока и растительного масла готовим маринад. Просто соединяем все вместе и перемешиваем до однообразной кашицы. Если есть время оставьте курицу мариноваться на несколько часов или на ночь.
Но если времени нет, можно обойтись и без этого. Если вы не уверены в готовности курицы, просто проткните ее ножом до самой кости и посмотрите какой сок вытекает. Если сок светлый и прозрачный - курица готова.
