Как засолить кижуча в домашних условиях, Кижуч слабосоленый
Снова солим и посыпаем сахаром. Первая часть засолки кижуча по этому рецепту практически традиционная: натирание кусков рыбы солью и сахаром. Выбрасывать обрезь не нужно, из неё получится отличная уха. После этого рыбу нужно быстро помыть под холодной проточной водой и насухо вытереть бумажными салфетками или полотенцем.
Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Засолка кижуча Вариант засолки кижуча в растительном масле с луком. Ингредиенты Кижуч - г Лук - г Растительное масло - ст. Соль - ,5 ст. Сахар - 0,5 ч.
Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 5 голосов. Процесс приготовления Первая часть засолки кижуча по этому рецепту практически традиционная: натирание кусков рыбы солью и сахаром. Полезные подборки и рецепты Засолка красной рыбы Подборка рецептов Малосольная форель.
Закуски из рыбы Подборка рецептов Сельдь, маринованная с луком и лимоном. Закуски с красной рыбой Подборка рецептов Закусочные круассаны с лососем. Закуски на каждый день Коллекция рецептов Данар с купатами в лаваше. Постные закуски Коллекция рецептов Маринованная редька по-корейски. Постные закуски на праздничный стол Коллекция рецептов Жареные рапаны с луком.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Рыбка хороша - точно знаю!
А вот драники!!!!!!! Нравится 0.
Нина Минина-Р Автор рецепта. Нина Минина-Р, а шопаделать. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Делимся с вами рецептом засолки кижуча в домашних условиях. Этот рецепт подойдёт и для другой красной рыбы - кеты или горбуши , так что сохраняйте рецепт себе и пробуйте! После того, как кижуч куплен, его необходимо правильно разделать.
Сначала полностью размораживают тушку рыбы, затем очищают чешую, отрезают голову и хвост, вспарывают аккуратно живот и вынимают внутренности. Проводят острым краем ножа вдоль позвоночника, где располагается черная полоска.
Затем ее выскабливают и все тщательно промывают, как внутри, так и снаружи. Далее можно, как оставить рыбу целой, так и распластать ее вдоль хребта или нарезать на порционные кусочки. Любой вариант подходит, чтобы вкусно засолить кижуч, только от размера куска зависит длительность просолки в домашних условиях.
Сложить их ровным слоем, не накладывая один на другой в эмалированную глубокую емкость с широким дном.
