Пирог на кефире с мясом, Заливной пирог с мясом в духовке на кефире: рецепт с видео и фото | Меню недели
В результате кефир буквально кишит дружелюбными микроорганизмами, которые помогают нам переваривать пищу и нормализуют работу кишечника. Кофе, чай. Готовность пирога проверить с помощью зубочистки или деревянной палочки.
Она вступает в реакцию с молочной кислотой кефира. Всыпать в жидкие ингредиенты просеянную пшеничную муку. Всё хорошо перемешать венчиком так, чтобы мука полностью разошлась в жидких ингредиентах, и не было комочков.
Подготовить форму для выпечки заливного пирога. Дно формы застелить листом пергамента. Бока формы слегка смазать растительным или сливочным маслом. Влить в форму половину получившегося кефирного теста и разровнять его по всей поверхности формы. Выложить сверху теста мясную начинку.
Если вы хотите сделать пирог ещё и праздничным на вид, то можно дополнительно сверху посыпать его семенами кунжута. Поставить пирог на средину заранее разогретой до градусов духовки. Выпекать мясной пирог в течение минут. Готовность пирога проверить с помощью зубочистки или деревянной палочки. Она должна выходить из середины пирога сухой. Освободить мясной пирог от формы, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Такой пирог вкусный как в тёплом, так и в холодном виде. Даже из холодильника тесто остаётся сочным и ароматным. Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! Автор одного из рецептов книги К. Главное — не ждать сухого пирога внутри. Заливной пирог должен быть влажным. Он не сырой, как часто думают:. Такой пирог можно приготовить не только с мясным фаршем, но и с рыбным.
Тесто достаточно универсальное и прекрасно сочетается с разными видами фарша. Видео-рецепт заливного пирога с мясом в духовке на кефире. Все права защищены. Паркент, 26А Почта: info zira. Главная Выпечка Мясной пирог на кефире Войти. Ингредиенты Для начинки: граммов мясного фарша. По способу формовки напоминает кавказские пироги, но готовится без дрожжей.
Приблизительная стоимость готового блюда — 25 сум. Ингредиенты Порции:. Шаг 1. Отметить как Завершенное. Яйцо слегка взбить с солью. Добавить кефир, растительное масло и хорошо размешать. Шаг 2. В получившуюся смесь постепенно добавлять муку разрыхлителем, пока тесто не соберется в шар. Шаг 3. Замесить тесто, оно должно быть достаточно мягким, слегка липким, но отставать от рук.
Оно получается достаточно послушным и из-за растительного масла не прилипает к столу. Шаг 4. Вымесить тесто на столе и оставить под полотенцем на 20 минут "отдохнуть". Шаг 5. Пока тесто "отдыхает" - приготовить начинку. Шаг 6. К фаршу добавить измельченный лук, зелень и чеснок.
Добавить специи и все хорошо перемешать. Шаг 7. Тесто раскатать на столе в один большой пласт, толщиной не менее 8 миллиметров. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт.
Видеорецепты по теме. Апельсиновая коврижка с кедровыми орешками.
Сливовый пирог с ореховой крошкой. Пахлава со сливами и лавандой. Шоколадно-миндальный пирог на маскарпоне.
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 16 г Жиры 18 г Углеводы 39 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Приготовим тесто. Яйцо слегка разболтать с солью, добавить кефир, соду, растительное масло и хорошо размешать.
Затем добавить муку, сколько возьмет тесто. Примерно может понадобиться ,5 ст.
Тесто должно быть достаточно мягким, слегка липким, но отставать от рук. Вымесить тесто на столе и оставить под полотенцем на 20 минут "отдохнуть". Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Мясо измельчить в процессоре или прокрутить на мясорубке вместе с зубчиком чеснока и половиной луковицы. Свинину лучше брать пожирнее, тогда начинка будет сочнее. Остальной лук порезать тонкой соломкой, зелень измельчить и добавить в фарш. Чем больше лука в начинке, тем пирог получится сочнее.
Добавить сливки или молоко, посолить, поперчить и перемешать. Тесто раскатать на столе одной большой лепешкой, или разделить на две части и раскатать две лепешки поменьше. Толщина теста должна быть не менее 8 мм.
Выложить в центр начинку, разровнять. Собрать края к середине и защипать, не оставляя зазоров через которые может вытечь сок при выпечке. Разровнять, перевернуть и раскатать скалкой до ровного и плоского круга.
Пирог перенести на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанной маслом. В середине сделать маленькое отверстие для выхода пара. Пирог можно наколоть вилкой, не затрагивая дно.
Смазать сливками или яйцом. Посыпать кунжутом. Поставить выпекаться при гр. Готовый мясной пирог сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Оставить на 15 минут. Затем пирог можно разрезать и подавать к столу. Ну оооооочень вкусно! Похожие рецепты.
Пирог с молодой капустой от Т. Женя jennysmile Торт "Наполеон" Как у мамы. Лимонный тарт с безе. Снежинка Татьяна. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом».
