Мука для пельменей в германии
По всем показателям самой близкой к семоле мукой в немецкой промышленности можно отнести, так называемую, муку-крупчатку Dunst Feingriess , она же "griffiges" или "doppelgriffiges Mehl, она же Instantmehl. Спасибо, Андрей! Ярлыки: Безглютеновая мука , Германия , Полезная информация , Продукты. Подскажите пожалуйста используете ли вы муку Dinkel Mehl T.
Приведу состав некоторых смесей. Спасибо, что заглянула! Буду искренне рада, если старалась не зря. Можно оставлять комментарии на любом удобном вам языке, при помощи любого шрифта. Добро пожаловать! Есть так называемая итальянская "семола" или "семолина" или "семолата" какая немецкая мука собственно подходит к ней?
Была бы очень благодарна.
По всем показателям самой близкой к семоле мукой в немецкой промышленности можно отнести, так называемую, муку-крупчатку Dunst Feingriess , она же "griffiges" или "doppelgriffiges Mehl, она же Instantmehl. О ней я упоминала выше. Качество этой муки во многом зависит от фирмы-производителя. К сожалению, у нас она пропала из продажи вот уже где-то с год-два. Качество продукции отменное, испытанно мною многократно и будет покупаться в будущем. Очень советую. Чье производство, и каково качество этой муки ответить не берусь.
Очень лаконично и грамотно! А то не разобраться в русской и европейской классификации.
В русских названиях муки много станных терминов, которые отражают способ переработки муки, а в немецких ее полезные свойства и назначение. В ноябре в Москве и Санкт-Петербурге появится мука из Германии: цельзерновая пшеничная, ржаная, полбяная, просовая, ячменная класс "Био" компания "Баук" Bauk.
Автору за полезную информацию подарок от компании "Органик продукт". Свяжитесь с нами. В русских рецептах написано: возьмите муку Рада, если информация пригодится.
Для себя сделала простой вывод, если в рецепте не оговаривается особо разновидность муки. У нас в Латвии тоже эти маркировки, но есть только три сорта - , и Зато есть ваши немецкие смеси для хлебопечек. Большое спасибо за статью. Впервые читала ваш блог, когда переезжала жить в Бад Кёзен, потом живя здесь искала в сети рецепт баумкухена - опять Ваш блог выпал одним из первых, теперь купила сдуру в магазине dinkelmehl , пришла и не знаю что с ней делать, решила разобраться в разновидностях немецкой муки и снова попала в ваш блог!!!
Спасибо вам большое, Вы, сами того не знаея,сильно облегчаете мне жизнь в Германии я тут пока 4 месяца , нужно еще во многом разобраться и изучить. В ближайшее время собираюсь в Лейпциг съездить на пару дней с семьей, можно по этому поводу к вам обращаться за рекомендациями? Александра , большое вам спасибо за столь добрые слова.
Мне, в свою очередь, очень приятно, что информация смогла вам пригодиться в практической ее части. Выходит, что не зря иногда стучу по клавиатуре. С вопросами по Лейпцигу смело пишите мне на майл, который указан в профиле. Чем смогу, помогу. Спасибо за статью! Она уже давно написана, но до сих пор приносит пользу : я долго искала в интернете информацию по видам муки в Германии и только тут нашла такое подробное описание :.
Рада, что информация пригодилась. Надо бы немного дополнить, но все руки не доходят. Вот спасибо так спасибо! Стучите по клавишам и дальше и не только о муке. Но только я не поняла,как называется гречневая мука. Буду благодарна,если ответите. На третьем снимке снизу изображен ее био-варинт. Спасибо за информацию. Не подскажите, какой фирмы смесь для выпечки хлеба в Лидле.
Брала, очень понравилась. Теперь в России. Могут привезти, только не знаю как объяснить, что я хочу. Если не слишком затруднит, можно фотку,плиз, если посещаете Лидл. Заранее спасибо. Буду рада, если вам пригодится данная информация.
Спасибо, что заглянули. К выше приведенной ссылке добавлю ещё одну, для возможности выбора. Спасибо огромное. Вторая фотка, как раз то, что было нужно. Я брала смесь с семечками, очень вкусный хлеб получался. Еще раз спасибо за столь оперативный ответ.
Совсем недорого. Пекла из неё на закваске: хлеб, чиабатту и куличи. Все получается просто замечательно! Увезла 3кг домой в Россию. У нас её нет. Доброе время суток.
Для смешанного хлеба и основных хлебобулочных изделий Обойная Цвет: белый с желтоватым или сероватым оттенком с заметными частицами оболочек зерна, зольность не более 2. Для темного смешанного хлеба Ржаная мука Германия Россия Применение Тип Ржаная сеяная мука используется для выпечки традиционного кисло-сладкого хлеба, светлых видов заварного хлеба, дает хлеб большего объема, но меньшей энергетической ценности по сравнению с хлебом более грубого помола.
Самый ценный тип ржаной муки, но и самый "тяжелый", крайне сложно придать тесту объем, в связи с этим, в основном, используется для различных видов ржаного подового хлеба, темных видов заварного хлеба, а также "здорового" хлеба.
Категории Ремесло. Цвет: белый или белый с желтоватым оттенком, зольность 0. Цвет: белый или белый с желтоватым или сероватым оттенком, зольность 1.
