Приготовление сахарного сиропа для варенья, Сахарный сироп для варенья - как приготовить правильно: рецепт с фото
Наколотые ягоды помещают в холодную воду, где они должны находиться не более 20—30 минут. Оставьте комментарий Отменить ответ. Такой таз надо хорошо протереть с песком до полного удаления вредных для здоровья человека зеленых пятен, затем промыть горячей водой, просушить и только лишь потом употреблять для варки варенья.
Тем временем подготовьте банки для консервации. Тщательно вымойте банки с использованием пищевой соды, а затем простерилизуйте наиболее удобным способом — на пару, в микроволновой печи или в духовке. Для стерилизации банок объемом 0.
Отделите ягоды клубники и распределите по подготовленным банкам для консервации. Прикройте банки крышками. Оставшийся сироп доведите до кипения и варите 5 минут, по необходимости снимая образующуюся пену. Клубничное варенье в сиропе готово.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 1. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Клубничное варенье в сиропе Клубничное варенье в сиропе — ароматная, вкусная, простая в приготовлении и абсолютно универсальная в применении домашняя заготовка.
Ингредиенты Клубника — 1 кг Сахар - 1 кг Лимон сок — 1 шт. Фото готового блюда Ирина Белая автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Вот ингредиенты для приготовления варенья из клубники в сахарном сиропе.
Полезные подборки и рецепты Варенье из клубники на зиму Коллекция рецептов Джем из клубники на зиму. Заготовки из клубники на зиму Коллекция рецептов Компот из клубники и красной смородины на зиму. Клубничное варенье с целыми ягодами на зиму Коллекция рецептов Варенье из клубники с целыми ягодами густое. Дополнения к рецепту Главной особенностью этого рецепта варенья можно назвать максимально бережный по отношению к ягодам клубники процесс приготовления. Приготовление варенья из клубники с сиропом проходит в три приема и в общей сложности занимает не более 2.
При этом ягоды клубники, непосредственно в процессе варки не участвуют, а лишь настаиваются в горячем сахарном сиропе.
Такой подход дает очень аппетитный результат — вкус у варенья получается насыщенным и свежим, ягоды остаются плотными и упругими. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Из 2 кг получилось 6 банок по мл и литр сиропа.
Очень ароматное варенье. Ягоды целые. Спасибо за рецепт. Всегда мечтала сделать такое. Эту пробу уловить сложновато, потому что она очень неустойчивая, поэтому если признаки помадки совпали, немедленно останавливайте кипение сахара, для этой пробы лучше всего использовать посуду с тонким дном. Такой вид сиропа используется для приготовления помадных начинок для конфет, тянучек, цукатов, иногда для пряников.
Слабый шарик: в холодной воде сироп застывает до консистенции мягкого, поддатливого шарика, но если долго мять в руках, шарик со временем перестанет мяться. Такую пробу используют для варки ириса, тянучих конфет. Крепкий шарик: в холодной воде шарик застывает до плотного шарика, но также теряет способностья мяться, если долго перетирать в руках.
Пробу используют для приготовления более крепких по консистенции ирисов, тянучек. Треск: чтобы определить эту пробу, вилку необходимо опустить в сахарный сироп, вынуть, и подуть на неё - образуется сахарная пленка, которая моментально застынет и слетит с вилки. Употребляется для украшения тортов и конфет. Карамель: Если кипящий сахар на этой стадии влить в холодную воду, он образует кусочек, который не пристает к зубам, и рассыпается на кристалы при ударе.
Сахар такой пробы используется для приготовления леденцов, конфет, монпансье. Часто эту пробу воспринимают как карамель.
Такую пробу используют для приготовления конфет, леденцов, особенно для грильяжа а также при покраске многих напитков и кремов в карамельный цвет, и приданию им карамельного вкуса. Горение Жженка : при такой пробе сахар коричневеет, появляется дым и запах горелого. Этот сахар разводят с водою до образования липкого сиропа и употребляют для подкраски конфет, квасов, мороженного, напитков, тортов и пр.
Toggle navigation. Все рецепты Видео рецепты. Соус, крем, топпинг. Фото: Kashevarnya. Читайте также Что нужно готовить каждую осень: подборка из 20 рецептов.
Детально про соленую карамель: способы, рецепты, и правила приготовления.
