Отбивные из филе индейки
И, конечно, не забывайте про полезные овощи. Отбивные получаются сочными, с аппетитной румяной корочкой. Вино берите на свой вкус, годится и.
С чем подавать отбивные из грудки индейки?
С любым полюбившимся вам гарниром. И, конечно, не забывайте про полезные овощи. Приятного аппетита! Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Скажите, а без сыра можно? И чем можно заменить сухари? Ответ: Можно без сыра, заменить панировочные сухари может мука грубого помола, манная крупа и хлопья.
Сготовила, получилось очень вкусно! Ответ: Тихая осень, приятного аппетита! Отбивные из грудки индейки.
Далее филе надо приправить. Классика - соль и перец.
Категории: Блюда и меню на праздничный стол , Блюда из грудки индейки , Рецепты из индейки , Рецепты отбивных , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Отбивные в духовке: рецепт из свинины. Муку всыпьте на плоскую тарелку. Отдельно взбейте яйца с солью. Добавьте мелко натёртый сыр.
Обваляйте каждый кусок индейки в муке, затем обмакните в яичную смесь. Вторые блюда Американская США кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Дарья Родионова. Похожие рецепты.
Куриные котлеты с имбирём, кинзой и соевым соусом. Elena Amelehina. Что вы могли пропустить. В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков. Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет. Как рассчитать пенсию в году. Вы когда-нибудь готовили отбивные из индейки?
Если нет, то мы научим, как это делать правильно. Дело в том, что иногда филе индейки незаслуженно считают слишком сухим, потому менее вкусным, чем, например, куриное. Решить такую проблему не так уж и сложно, если учесть некоторые тонкости. Во-первых, излишней сухости можно избежать, замариновав филе индейки или оставив на несколько часов в соленаде. Во-вторых, следует позаботиться о панировке, которая сохранит все соки внутри отбивной. Ну и, наконец, хорошо бы не перестараться в процессе тепловой обработки: жарим с двух сторон до румяной корочки, доводим «до ума» под крышкой в течение пяти минут — и все!
Вот увидите: получится просто идеально. Подготовьте индейку. Вымойте филе и нарежьте поперек ломтиками толщиной 1— 1,5 см. Накройте пленкой и отбейте плоской стороной большого ножа. Переложите в миску. Для маринада чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте порошок карри, натуральный йогурт, соевый соус и перемешайте. Оставьте в прохладном месте на 30 минут.
Яйца слегка взбейте венчиком в миске. В одну тарелку всыпьте муку и поперчите ее.
В другую насыпьте панировочные сухари. Отбивные достаньте из маринада и обсушите бумажными полотенцами. В большой сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла. Отбивные обмакните в яйца, затем обваляйте в муке.
Снова обмакните в яйца и обваляйте в сухарях. Выложите отбивные на сковороду и обжарьте с одной стороны до румяной корочки на среднем огне. Переверните и обжарьте до корочки с другой.
Доведите до готовности под крышкой на слабом огне 5 минут.
