Паста с курицей без сливок, Рецепт пасты с курицей без сливок
Цинк 8. Витамин В1 Паста карбонара с куриным филе.
Количество порций : 4.
Хранение: в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней. Пищевая ценность:. Simply Delicious.
Фетучини с курицей Альфредо. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны, часто помешивая, до состояния "аль денте". Слить воду, сохранив 2 чашки воды. Поставить большую сковороду на средне-низкий огонь и добавить 1 стакан воды от варки макарон. Волшебное сочетание поджаренного бекона, спагетти и нежного сливочного соуса знакомо каждому из нас. Но мало кому известно, что в наших ресторанах подают не классическую карбонару. Оказывается, в аутентичном рецепте не используются сливки.
Но это ничуть не лишает пасту привычного всем сливочного вкуса. Наш пошаговый рецепт позволит вам насладиться простой и сытной итальянской пастой.
При выборе бекона обратите внимание на соотношение жира и мяса. Не стоит выбирать бекон с большим количеством жира, это сильно утяжелит блюдо.
Итак, приступим. В глубокую кастрюлю нальем ,5 литра воды, солим и после закипания опускаем спагетти. Время варки обычно указано на упаковке спагетти, но так как макароны дополнительно будут обжариваться с соусом, то уменьшаем время варки на 2 минуты от указанного на упаковке. Бекон режем крупным кубиком либо брусочками толщиной см.
Обжариваем его на разогретой сковороде со смесью оливкового подсолнечного и сливочного масла. Во время обжарки займемся приготовлением соуса.
Натрем на мелкой терке пармезан и добавим 2 желтка, тщательно перемешаем, добавим половину чайной ложки соли и щепотку перца. Готовые и промытые под теплой водой спагетти добавляем в сковороду к бекону и добавляем подготовленный ранее соус.
Тщательно перемешиваем, выключаем плиту и даем настояться блюду минуты. Паста карбонара готова! Теперь вы можете насладиться вкусом классической карбонары, именно такой, которую вы попробовали бы в маленькой итальянской деревушке.
