Помидоры в снегу консервирование
Калорийность 55 ккал ккал ккал. Банки с крышками перед стерилизацией обязательно промыть содой или другим моющим средством, используя кухонную губку. Очень удобно закатывать помидорки небольшими порциями в литровых банках. Банку немного остудить.
Full Name. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Skip to Content Новостная рассылка Подпишитесь на рассылку наших рецептов! Вкусно дома Любимые рецепты кулинарного дворика. Конечно же никакого снега в банках нет, так выглядят белоснежные хлопья чеснока на помидорах.
Далее переливаем воду в кастрюлю, в которой будем делать маринад, добавляем сахар и соль из расчета на каждые 1,5 литра, доводим до кипения и в самом конце добавляем уксус, также пересчитанный на каждые 1,5 литра маринада; 5 Пока закипает маринад, раскладываем подготовленный чеснок по банкам в зависимости от того, какая банка, столько и чеснока — см.
Приятного аппетита! Жареный рис с курицей и зеленым горошком.
Помидоры в томатном соку. Если есть возможность, лучше всего, покупать домашние помидоры. Они намного вкуснее. Я вот в этом году хорошо поработала, собираю свой урожай и совсем без химии.
В качестве своих томатов я уверена. На срезе у помидоров не должно быть прожилок. Внутренние камеры должны быть заполнены. Хвостик должен быть зеленым, это говорит о том, что помидор свежий, только с куста. Для заготовок, желательно, использовать очищенную воду, бутылированную или родниковую.
Соль подойдет крупного помола, без разных добавок, которая пригодна для консервирования. Помидоры перебрать, удалить бракованные плоды. Переместить в большую емкость с холодной водой. Хорошенько промыть, просматривая каждый плод. Для заготовки в литровую банку я возьму плоды небольшого размера, чтобы было удобно их доставать из банки.
Взять зубочистку и у основания помидоров сделать неглубоких прокола. Это делается для того, чтобы маринад пропитал томаты внутри. Чтобы заготовки хорошо хранились, всю тару нужно стерилизовать, несмотря на то, какой крышкой закрывать: металлической или капроновой. Способов стерилизации довольно много и у каждого есть свой вариант. Мне больше нравится стерилизация на пару.
Банки с крышками перед стерилизацией обязательно промыть содой или другим моющим средством, используя кухонную губку. Сполоснуть проточной холодной водой. В сотейник влить воду и довести до кипения. Опустить крышку. Сверху установить металлический круг для стерилизации и банку горлышком вниз. Стерилизовать минут, до очень горячего состояния. Как стерилизовать банки в кастрюле, на чайнике, в духовке, микроволновке, пароварке, мультиварке, посудомоечной машине читайте ЗДЕСЬ.
Банку немного остудить. Заполнить помидорами. Немного встряхнуть, чтобы помидорки плотно прилегли друг к другу. В сотейнике вскипятить воду. Кипяток влить в литровую банку с помидорами до самого верха. Накрыть стерильной крышкой.
Оставить на 15 минут. Слить воду из банки обратно в сотейник. Добавить сахар, соль, столовый уксус. Помешивая довести до кипения. Прокипятить минуты на умеренном огне. Очистить и промыть чеснок.
