Приготовить лосятину вкусно, Готовим вкусную лосятину
Соленая лосятина Рецепты блюд из лося 9 ноября Желательно, чтобы Строго говоря этот рецепт не является классическим.
Туша животного разделывается по тем же правилам, что и коровья. Далее берется подходящий для конкретного блюда кусок — обычно это мякоть. Что следует сделать перед приготовлением:. Замариновав мясо по последним двум вариантам, его можно приготовить на углях в виде шашлыка.
Если мясо куском или кусочками все же кажется жестким, можно приготовить котлеты из лосятины или другие блюда с использованием фарша. Для фарша мясо нужно точно также очистить, вымочить, обсушить, нарезать кусочками и подморозить. Пропустить через мясорубку вместе с луком и хлебом, желательно добавить сала, чтобы блюдо не вышло суховатым. В кулинарном плане это довольно универсальное мясо — лосятина. Рецепты приготовления некоторых блюд предлагаем. Ингредиенты Мясо — 1 кг; Сало свиное — г; Лук — 2 штуки; Хлеб, булка — г; Молоко — полстакана; Соль, перец молотый по вкусу; Мука или сухари для панировки; Масло для жарки; Сливки мл — по желанию.
Способ приготовления котлет из лосятины. На гарнир к котлетам из лосятины подойдут картофель, макароны, рис, свежие или консервированные овощи. Мультиварка поможет приготовить лосятину не только вкусно, но и без лишних затрат сил и времени хозяйки. Ведь для мягкости это мясо нужно тушить или варить довольно долго. Мультиварка же не требует при этом участия человека. Похожа чем-то на жаркое в плане приготовления и шурпа — наваристый суп с обилием мяса и разными овощами, сдобренный обильно специями и зеленью.
Подготовленное мясо режется небольшими кусочками. Вместе с маслом мясо помещают в чашу мультиварки и обжаривают на соответствующем режиме до румяности. Затем добавляется лук полукольцами и еще 10 минут жарится вместе с мясом. Чтобы лосятина в духовке вышла нежной и мягкой, ее обязательно надо замариновать. Выбирая, как приготовить лосятину, можно остановиться на простом способе: обжарить мясо на сковороде и потушить в любимом соусе.
Предлагаемый рецепт — беф-строганов из лосятины в сковороде, но можно выбрать томатный соус. Кроме того, на сковороде можно приготовить рубленые или отбивные котлеты из лосятины, жаркое, поджарку и другие блюда. Вам понравилось? Поделитесь в соц сетях! Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Вторые блюда Мясные блюда Гуляш 6 февраля В избранное.
Купить продукты. Лосятина — это вкусное, не уступающее по вкусовым качествам говядине, мясо. Оно богато белком, а также содержит йод и витамины B1, B5, B2, B12, B6 и очень полезно для беременных. Покупать мясо лося лучше в супермаркетах. Сочетается с любым гарниром. Если вы хотите приготовить гуляш из лосятины с подливкой, лучше предварительно вымочите мясо в воде.
Это позволит избавиться от непривычного привкуса. Калории 77,44 кКал.
Белки 8,39 грамм. Жиры 3,33 грамм. Углеводы 3,74 грамм. Будет готово через 2 часа.
Время на кухне 1 час. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Венгерская, русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 3.
Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы сделать блюдо более полезным, обжаривайте мясо на антипригарной сковороде без масла. Также можно заменить пшеничную муку на цельнозерновую. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Промойте лосятину и обсушите ее полотенцем.
Если запах и привкус дичи кажется вам непривычным, заранее оставьте мясо вымачиваться в воде на протяжении часа. Нарежьте небольшими кубиками. Также нужно очистить лук и мелко его нарезать. Обжарьте муку в сухой сковороде до золотистости. Измельчите зелень ножом.
Шаг 1.
Начните готовить гуляш из лосятины с подливкой с поджарки мяса. Для этого разогрейте глубокую сковороду и налейте в нее растительное масло. Выложите мясо. Через 3 минуты оно пустит сок. Обжаривайте его до испарения влаги, примерно минут.
Чтобы вода выпарилась быстрее, сделайте огонь сильнее. Помешивайте мясо, чтобы оно не подгорело.
Оно должно покрыться золотистой корочкой. Шаг 2. Потушите лосятину. Для этого влейте в сковороду стакан горячей воды и накройте крышкой.
