Салат из огурцов и помидоров на зиму без стерилизации, Рецепт консервации заготовки салата из огурцов и помидоров на зиму
Добавь масло, уксус, сахар, соль и хорошенько перемешай. С помидорок снимаем кожицу. Кроме огурцов, нужно взять репчатый лук, чеснок, соль, помидоры, растительное масло и уксус.
Рецепт несложный в приготовлении, зато потом просто пальчики оближешь. Огурцы нарезаем кружочками, помидоры — полукольцами или дольками, лук — колечками, перец болгарский — полосками.
Насыпаем черный перец на дно чистых и простерилизованных банок и кладем один лавровый листочек. Овощи плотно выкладываем слоями, но не раздавливаем.
Добавляем заправку. Прикрываем заготовку прокипяченными крышками. Подготавливаем кастрюлю для стерилизации — дно выкладываем тряпочкой, чтобы не скользили банки. Ставим банки, накрытые крышками. Воду доливаем по плечики банки.
Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Стерилизуем 10 минут. Далее смотрим, если сильно осели помидоры и огурцы в каждой банке, то жертвуем одной банкой и разделяем ее содержимое между всеми остальными — докладываем до верху салат. И снова накрываем крышками и стерилизуем 5 минут. Но если овощи осели не сильно, то мы их закатываем. Если помидоры были зелеными, то заготовку стерилизуем 20 минут. Если во время стерилизации образовалось немного или вообще мало жидкости, то добавляем кипяток.
Огурцы и помидоры хорошо промываем под проточной водой и нарезаем тонкими колечками. Укроп моем и шинкуем. Лук режем полукольцами.
Все размешиваем и оставляем на пол часа, чтобы овощи смогли пустить сок. Добавляем в рецепт салата специи, ставим на печку и ждем, пока наша заготовка закипит. Как только все овощи поменяли цвет, то кастрюлю убираем с огня и разлаживаем по баночкам. Заливаем маринадом, прикрываем крышками и закатываем. Ставим заготовку в тепло до полного охлаждения. И в первую очередь надо обязательно приготовить салаты из помидоров и огурцов. Делимся 20 самыми лучшими рецептами! Тебе понадобится: 2 кг помидоров, 2 кг огурцов, 2 кг болгарского перца, 1 кг лука, мл растительного масла, 60 мл уксуса, 1 ч.
Приготовление: Нарежь овощи небольшими кусочками и разложи в подготовленные банки. Отдельно вскипяти воду, добавь сахар, соль, черный перец и провари 3 минуты. Залей этот рассол в банки с овощами, аккуратно переставь их в кастрюлю с водой и простерилизуй 10 минут. Влей в каждую банку уксус и масло. Закатай и переверни вверх дном. Тебе понадобится: 3 кг огурцов, 1,5 кг помидоров, 1 стакан томатного соуса, г лука, 3 ст. Приготовление: Все овощи нарежь, смешай с сахаром, солью и молотым перцем.
Накрой крышкой и убери на 2 часа в сторону, чтобы появился сок. Затем поставь заготовку на слабый огонь и провари 5 минут. Добавь томатный соус, уксус, масло и вари еще минут. Разложи салат в стерилизованные банки, закатай и укутай на сутки теплым одеялом. Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 кг помидоров, 3 болгарских перца, 20 г петрушки, 1 ч.
Приготовление: Нарежь все овощи и зелень, смешай их с черным перцем и разложи в чистые банки. Отдельно вскипяти воду с сахаром и солью, провари 2 минуты и залей ее в банки с овощами. Простерилизуй их 10 минут, влей в каждую заготовку масло и уксус. Закатай и оставь на сутки в теплом месте. Тебе понадобится: 2 кг огурцов, 2 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, г лука, 3 ст. Приготовление: Очисти и нарежь все овощи. Добавь масло, уксус, сахар, соль и хорошенько перемешай. Накрой заготовку крышкой и убери в сторону настояться на 1, часа.
Провари салат минут, разложи его по стерилизованным банкам и закатай.
Тебе понадобится: 2 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг болгарского перца, 50 г чеснока, 3 средние луковицы, 60 мл растительного масла, 60 мл яблочного уксуса, 3 ст. Приготовление: Нарежь помидоры, огурцы, болгарский перец и лук небольшими кусочками.
Смешай овощи с маслом, сахаром и солью, накрой и оставь все на 1,5 часа при комнатной температуре. После чего поставь заготовку на медленный огонь, доведи до кипения и провари 10 минут. Всыпь нарезанный пластинами чеснок, влей уксус и вари еще 5 минут. Разложи салат в стерилизованные банки, закатай и переверни их вверх дном. Время стерилизации начинается с того момента, когда в банках закипает сок.
Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 кг помидоров, 1 кг лука, г моркови, г болгарского перца. Приготовление: Нарежь овощи кружочками и выложи их в банки слоями в такой последовательности: лук, огурцы, морковь, помидоры и болгарский перец.
Отдельно вскипяти воду со специями, добавь сахар, соль и провари минуты. Влей этот маринад в банки с овощами, поставь в кастрюлю с горячей водой и простерилизуй 10 минут. Аккуратно достань банки из кастрюли, влей уксус и масло, и закатай на зиму. Далее поставить его на средний огонь и варить салат около 15 минут, с начала закипания - периодически помешивая. Разлить готовый салат по стерильным банкам и закатать стерильными крышками.
Дать баночкам с салатом остыть и убрать в тёмное прохладное место на хранение.
Буду рада любому Вашему отзыву! Подписывайтесь на мой канал Вкусное Хобби , ставьте лайки! Здесь Вы найдёте простые и вкусные рецепты на свой вкус, например Салат из огурцов, помидоров и лука на зиму - бесподобно вкусный. Не люблю, когда меряют ложками.
