Самогонный аппарат как выбрать, Как выбрать самогонный аппарат?
Консультант МирБир Александр Эксперт. Наборы для приготовления вина. Плюсы конструкции: Дополнительная очистка. Прокладка в самогонном аппарате должна быть силиконовая или из другого инертного материала. А с помощью углов отвода можно создать уникальную форму самогонника.
Плюсы : дешевизна, компактность, надежность, возможность быстро получить спирт-сырец далее СС , возможность сохранить вкус и аромат исходного сырья. Подходящие производители: Кубань. Подходящие аппараты: Дистиллятор Кубань, 12 л. Сухопарник паровой колпак, прикубник — ёмкость, которую устанавливают между испарительным кубом и холодильником, за счёт чего реализовывается так называемая воздушная дефлегмация.
В теории сухопарник увеличивает степень очистки дистиллята за счёт конденсации вредных примесей с более низкой температурой кипения, чем у этилового спирта. На практике с этой задачей модуль справляется посредственно, но всё же несет некоторую дополнительную ценность. Наличие более одного сухопарника на практике ни чем не оправдано. Плюсы : дешевизна, компактность, незначительная очистка дистиллята, некоторое укрепление продукта, защита от брызгоуноса попадание браги в дистиллят , возможность ароматизации напитков в сухопарник можно поместить ароматные добавки: ягоды, травы, цедру цитрусовых и т.
Минусы : некоторые потери выхода спирта, по-прежнему слабая очистка дистиллята. Подходящие производители: Хозяин. Промежуточный вариант между дистиллятором и ректификационной колонной. Главная особенность этого вида самогонных аппаратов заключается в наличии так называемого дефлегматора обратного холодильника в верхней части паропровода.
Обратный холодильник охлаждает пары ещё до того, как они попадают в холодильник, в результате чего образуется так называемая флегма, которая возвращается в куб, попутно контактируя с горячими парами.
В результате идёт сильное укрепление дистиллята, значительная его очистка от дурно пахнущих примесей, но при этом сохраняется ароматика исходного сырья. Подходящие производители: Спиртмаш , Luxstahl , Феникс. На практике это высокий вертикальный цилиндр, внутри которого расположены контактные тепло- и масообменные устройства — тарелки или насадки.
Соответственно, различают тарельчатые колпачковая колонна и насадочные ректификационные колонны. Плюсы : максимальная крепость продукта, высокая степень очистки. Минусы : большие габариты, зачастую не совместимые с квартирными условиями, сложная эксплуатация и обслуживание, высокая цена. Подходящие производители: Спиртмаш. Подходящие аппараты: Ректификатор СМ 37 литров. Не существует универсального или лучшего самогонного аппарата — есть оборудование, которое удовлетворяет те или иные потребности самогонщика.
Прежде всего, нужно разобраться, где вы будете заниматься приготовлением самогона и только после этого выбирать ту или иную конструкцию.
Для этого ответьте на следующие вопросы:. Проточная вода есть на кухне и в ванной, а значит, для перегонки в таких помещениях подойдёт практически любой самогонный аппарат. Но часто приходится работать в условиях, где водопровод отсутствует, к примеру, на даче.
В таких случаях пригодится непроточный самогонный аппарат, вода в которых меняется вручную. Куда важнее, каким источником нагрева вы располагаете. Чаще всего это электрические и газовые плиты, которыми можно нагревать любой перегонный куб. Сейчас широкое распространение получили индукционные плиты, которые обеспечивают наиболее рациональное использование электроэнергии, моментальное регулирование мощности и деликатный нагрев.
Не все перегонные кубы имеют ферромагнитное дно, совместимое с индукционной плитой. Обращайте на это внимание и старайтесь выбирать самогонные аппараты, куб которого можно нагревать индукцией. Это особенно важно, если на кухне у вас есть вытяжка. Дело в том, что большинство бражных колонн, а тем более ректификаторов, имеют высоту более 1 метра и поместить их на стационарную газовую или электрическую плиту не получится — колонна упрется в вытяжку или даже в потолок.
Здесь на выручку придёт компактная индукционная плита, которую можно поставить на пол обычная электрическая плита не сможет обеспечить оптимальную мощность, отзывчивое управление и адекватный расход электроэнергии. Справиться с такой проблемой помогут и встроенный в куб ТЭН.
Позаботьтесь о наличии рядом с самогонным аппаратом проточной воды и канализации для её отвода. Выбирайте перегонный куб с ферромагнитным дном. Учитывайте высоту колонны. Самогон можно готовить из сахара, фруктово-ягодного или крахмалосодержащего сырья. Можно делать дистиллят или ректификат. Каждое сырье, каждый вид напитка требует соответствующего оборудования. Дистиллят — продукт дистилляции, полученный в результате простого испарения и конденсации спиртосодержащей жидкости.
Дистиллятам свойственно сохранять вкус и аромат исходного сырья, что возможно лишь благодаря не совершенной технологии, допускающей попадание в напиток сторонних вкусо-ароматических примесей сложных эфиров, кислот и проч. Виски, коньяк, чача, граппа, кальвадос, большинство коммерческих ликёров являются дистиллятами. Ректификат — продукт многократной перегонки дистиллята, в результате чего получается рафинированный продукт, известный нам как спирт. Понять, из чего сделан ректификат, практически невозможно и это многим нравится, наравне с тем, что это самый чистый и менее вредный для организма алкоголь.
Продукт ректификации используется для приготовления водки, а также разнообразных настоек, ликёров и наливок. Как вы уже догадались, для приготовления ректификата необходима ректификационная колонна — оборудование массивное, сложно и дорогое. В свою очередь, для производства дистиллята достаточно самого простого дистиллятора.
Поэтому сразу определитесь, на чьей вы стороне между поклонниками обеих схем получения алкоголя идут ожесточенные споры уже не одно десятилетие , ведь от этого будет зависеть начальные капиталовложения.
При этом следует понимать, что обычный дистиллятор всегда останется таковым за исключением незначительных модификаций , а бражную или ректификационную колонну, особенно если это тарелочная колонна с медными колпачками, можно использовать как дистиллятор. Для получения сахарного самогона подойдёт любой вид самогонных аппаратов, а вот для перегонки густых браг, которые часто получаются из фруктов и зерновых, придётся выбирать более подходящее оборудование.
Для первой перегонки фруктовой или зерновой браги пригодится самогонный аппарат с пароводяным котлом или парогенератор.
Для второй идеально подойдёт бражная колонна с ней получится получить очень качественный напиток, но при этом сохранить его органолептику и аламбик. Любите коньяк, виски или кальвадос — покупайте классический дистиллятор, бражную или колпачковую колонну. Хотите готовить спирт и напитки на его основе — потратьтесь на ректификационную колонну.
Бражную и ректификационную колонну можно использовать как дистиллятор.
Очень важный критерий, который многие упускают или трактуют совершенно не верно. Конечно, не многие захотят хранить в квартире тилитровую и больше кастрюлю, но реальность такова, что даже если вы новичок и только-только познаете азы приготовления домашнего алкоголя, вам будет сложно работать с кубом меньше 15, а лучше 20 литров. Правда не впечатляет? При этом учтите, что брагу тоже нужно будет готовить в малых количествах или перегонять её несколько раз, а это или нецелесообразно или нерационально.
Каталог перегонных кубов. Выбирайте самогонный аппарат, перегонный куб которого имеет объем больше 15 литров, но при этом учитывайте, что для второй перегонки нужно будут собрать какое-то минимальное количество СС и если куб слишком большой, то процесс этот может затянуться.
Сейчас большинство производителей используют два металла для производства самогонных аппаратов: медь и нержавеющую сталь. Нержавейка — дешевый и прочный материал, который практически не нуждается в уходе и является инертным.
Медь — менее практичный и хрупкий металл, но при этом обладающий большей теплопроводностью и свойствами окислять соединения серы, что очень положительно сказывается на органолептике напитка. Полностью из меди производят только португальские аламбики, разновидность классических дистилляторов, которые с незапамятных времен использовали для приготовления благородных напитков виски, коньяк, кальвадос и т.
Нержавейка — практично и надёжно. Медь — дань традициям, хорошая органолептика, но материл менее прочный и постоянно нуждающийся в чистке. Всё описанное выше не имеет смысла, если вы попали в руки к недобросовестному продавцу. Поэтому всегда проверяйте, что и у кого вы покупаете.
Прежде всего, обращайтесь напрямую к производителю или официальному дилеру. Всегда проверяйте регистрацию продавца в налоговой службе и его фактическое месторасположение. Не доверяйте восторженному описанию товара — каждое слово должно подтверждаться соответствующим документом! Не будьте наивны, защищайте свои интересы и деньги. Купить подходящий для ваших нужд самогонный аппарат можно в интернет-магазине «МирБир».
Мы являемся официальным дилером брендов Магарыч, Финляндия, Домовёнок, Бармалей, Доктор Градус, Спиртмаш, HomeDistiller, португальских аламбиков Al-Ambiq, а также продаём оборудование собственной разработки.
Чаще всего новички предпочитают варить самогон в небольших количествах и потому выбирают баки на литров. В этом есть своя логика, однако, помните, что из 12 литров браги вы никогда не получите 12 литров самогона — выход конечного продукта всегда гораздо меньше, чем объём исходного сырья. Поэтому для домашнего производства лучше иметь перегонный куб как минимум на литров.
Если вы всё-таки решили купить самогонный аппарат с маленьким кубом, то убедитесь, что впоследствии к нему можно будет приобрести куб большего объёма. В основе процесса дистилляции лежит нагрев — стало быть, вам надо определиться, как вы будете нагревать самогонный аппарат. Условно источники нагрева можно поделить на два типа — внешние и внутренние.
Внешние — это все виды плит: газовые, электрические, из стеклокерамики и индукционные.
Внутренние — это так называемые ТЭНы трубчатые электронагреватели. Они монтируются в перегонный куб и нагревают брагу изнутри.
Внешний нагрев на электрической или газовой плите — самый простой и бюджетный вариант, который подходит большинству новичков. Единственное, на что нужно обратить внимание — аппарат должен помещаться между кухонной плитой и вытяжкой. Замерьте это пространство при помощи рулетки и убедитесь, что аппарат, который вы хотите купить, туда влезает.
Если же вы решили купить сразу большой аппарат например, самогонный аппарат колонного типа , то, скорее всего, он не поместится под вытяжку. Решить эту проблему можно, используя альтернативные источники нагрева. Многие самогонщики предпочитают использовать отдельный источник тепла, например индукционную плиту для самогоноварения. Её можно поставить куда угодно, в том числе и на пол. Кроме того, индукционная плита обеспечивает более плавный и равномерный нагрев, что положительно сказывается на вкусе напитка.
Не все аппараты работают на индукционных плитах. Перед покупкой уточните этот момент у продавца и не поленитесь проверить сами. Для работы с индукционной плитой у аппарата должно быть ровное и магнитное дно. ТЭН — также неплохое решение, однако, в бюджетных аппаратах он встречается редко. Кроме того, ТЭН всё-таки не универсален — например, для фруктовых браг он не подходит, так как на него налипают мелкие частицы сырья.
При нагреве они начинают пригорать и это портит вкус напитка. Все самогонные аппараты делятся на два типа — с проточным и непроточным охлаждением. Проточные подключаются к водопроводу при помощи шлангов и поэтому охлаждение в них происходит непрерывно. Это предпочтительный вариант. Если же вы планируете использовать аппарат там, где нет водопровода, ваш выбор — непроточные самогонные аппараты для дачи и деревни.
Они отличаются тем, что охлаждение у них происходит в специальном баке — воду в нём вы обновляете самостоятельно. С одной стороны, это не слишком удобно, но зато такой аппарат можно использовать хоть в чистом поле а уж в частном доме или гараже — и подавно.
Каждый вид алкоголя имеет свою специфику производства. Подавляющее число крепких напитков например, коньяк или виски производятся методом дистилляции, что позволяет сохранить вкусоароматические качества исходного сырья. Альтернативный метод — ректификация — используется для получения спирта очень высокой степени очистки — из него впоследствии делают водку.
Для того, чтобы в полной мере изучить процесс перегонки, новичкам рекомендуется начинать работу именно на простом и недорогом самогонном аппарате — классическом дистилляторе. Однако, если же впоследствии вы хотите перейти на что-то более серьёзное, вы можете сразу рассмотреть колонный аппарат, который может производить и дистиллят, и ректификат, в зависимости от выбранного режима работы.
Неплохой вариант с заделом на будущее — WEIN 4. Он подойдёт и новичку, и уже продвинутому самогонщику. Кроме того, помните, что многие напитки имеют свою специфику производства. Если вы хотите попробовать приготовить собственный виски, коньяк, или ром, вам потребуются дополнительное оборудование и ингредиенты. Внимательно изучите технологию производства нужного вам напитка и заложите стоимость оборудования и ингредиентов в вашу смету.
Это специальные добавки для самогона, которые позволяют улучшить вкус продукта и придать ему разнообразные оттенки. Самогонный аппарат для начинающего: какой выбрать? Итак, прежде чем приступить к выбору, ответьте себе на несколько вопросов.
Сколько вы готовы заплатить? Магарыч Эконом и Алковар Деревенский — самые бюджетные модели, стоимостью до 5 рублей Однако, сам аппарат — это не единственное, что вам потребуется купить. Скорее всего, вам понадобятся: — Переходники на краны — Шланги ПВХ или силиконовые трубки — Ёмкости для сбраживания и гидрозатворы — Лабораторная посуда и лабораторное оборудование — колбы , мерные цилиндры , спиртометры , термометры — Для аппаратов с ТЭН — регуляторы мощности Помимо прочего, потребуются ингредиенты и расходные материалы, в частности: — Спиртовые дрожжи — Подкормки для дрожжей — Исходное сырьё — концентрированные соки , патока , зерно — Средства для очистки — уголь БАУ или КАУ , бентонит , обеззоленные фильтры.
Какой объём перегонного куба вам нужен?
В такой бак удобно заливать брагу, его легко мыть. На баке должна быть обязательно силиконовая прокладка — прокладки из резины придают самогону неприятный запах.
Какой источник нагрева вы будете использовать? У обоих вариантов есть как достоинства, так и недостатки. Вот так Если же вы решили купить сразу большой аппарат например, самогонный аппарат колонного типа , то, скорее всего, он не поместится под вытяжку.
