Мидии на гриле, Мидии с соусом барбекю на гриле: рецепт - Лайфхакер
Вид Шампуры Материал Сталь Размеры, мм Другие публикации. Рецепты из «Умный Дом». Кулинарная студия.
В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков.
Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет. Как рассчитать пенсию в году.
Вот почему сериал стоит посмотреть. Вчера Ликбез Кино. Почему мокрота бывает с кровью и что с этим делать. Вчера Ликбез Здоровье. Как скрыть приложения на iPhone, не удаляя их. Вчера Ликбез iOS. Почему кажется, будто в глаза насыпали песок. Для мидий не нужно предварительной обработки: их нужно только перебрать и почистить. Сначала нужно отсортировать слишком легкие мидии — они, скорее всего, мертвы.
Затем выкинуть мидии, полностью забитые песком — они тоже не подойдут для приготовления. Чистят мидии при помощи щетки с жесткой щетиной. После промывки нужно удалить небольшое сухожилие сбоку и сполоснуть их под проточной водой. Выбирая свежие устрицы, учитывайте, что они должны быть со слабовыраженным сладковатым запахом и «увесистыми» от скопившейся в них воды.
Кроме того, у хороших устриц панцирь прочно закрыт и не открывается от прикосновения.
Устрицы не нужно мариновать, только почистить, как и мидии. Жарить их также нужно в течение минут, а затем быстро снимать, иначе нежное мясо превратится в резину.
У крупных осьминогов мясо перед приготовлением нужно отбить, чтобы оно было мягче, и проварить в течение ,5 часа. Затем разделать на куски, надеть на смоченные в воде шпажки и замариновать на минут.
Несмотря на то, что свежие морепродукты не всегда доступны, вкусно приготовить можно даже замороженные. Мидии, кальмары, креветки содержат огромное количество витаминов и полезных веществ, поэтому такое блюдо не только будет выглядеть необычно и оригинально, но и принесет неоценимую пользу организму.
Нежные и изысканные морские деликатесы станут любимым лакомством взрослых и детей на любом пикнике или фуршете.
Решив удивить друзей и знакомых необычным блюдом, следует знать некоторые особенности приготовления, которые помогут вам создать кулинарный шедевр. Рецепты для гриля достаточно разнообразны, как и используемые в них ингредиенты.
Это позволит каждому найти самый оптимальный для себя вариант. Приготовление морского деликатеса по этому рецепту не займет больше минут, а калорийность блюда составляет всего ккал на г продукта, что позволит употреблять его даже тем, кто следит за своей фигурой. Если вас смущает запах рыбы, который имеют моллюски, перед приготовлением их необходимо полить соком лимона, который сделает его практически незаметным. Размороженные, очищенные от песка ракушки выкладываем на решетку и обжариваем минут, регулярно помешивая.
Когда раковины раскрылись, снимаем их с гриля. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковородке, добавляя специи и соль. После того, как он станет золотистым и прозрачным, снимаем с огня. В раскрытые раковины аккуратно выкладываем лук, поливаем соком лайма и подаем к столу. Используя этот пошаговый рецепт, вы приготовите ароматное и нежное блюдо, которое по достоинству оценят ваши близкие.
Его калорийность составляет ккал на г продукта. Перед приготовлением внимательно осмотрите каждую раковину. Плохо закрытые или поврежденные мидии использовать не рекомендуется.
Каждую раковину тщательно промываем и очищаем. Пищевую фольгу разрезаем на квадраты таким образом, чтобы в каждый их них можно было завернуть четвертую часть от общего количества ракушек примерно 30 на 30 см. Измельчаем чеснок ножом или с помощью чеснокодавилки. Небольшими кусочками или полосками нарезаем бекон и лук. На каждый кусочек фольги выкладываем мидии, затем бекон, лук и мякоть чеснока, поливаем вином и заворачиваем в конверты.
Выкладываем 4 конверта на решетку и держим над горячими углями минут. После снятия проверяем, чтобы все мидии раскрылись и подаем к столу. Можно украсить блюдо свежей зеленью. Приготовить мидию на гриле можно, предварительно сварив ее. Для этого необходимо поместить очищенные щеткой раковины г в воду с добавлением стакана белого вина и лука. Довести до кипения и варить минут. После того, как мидии сварятся, достаем их из кастрюли и убираем одну створку.
Мелко нарезанные чеснок и перец тщательно перемешиваем. Можно использовать для этого не нож, а блендер. Так заправка получится более однородной и нежной. В каждую открытую раковину добавляем по чайной ложке соуса, затем посыпаем тертым сыром. Выкладываем мидии на решетку и держим на огне до тех пор, пока сыр не расплавится. Украшаем блюдо зеленью и подаем к столу с овощами или как самостоятельное блюдо.
Приготовление занимает не более получаса, а калорийность составляет ккал на г продукта. Моллюски выкладываются в кастрюлю и заливаются вином. На небольшом огне доводим до кипения, варим минут, после чего удаляем все не открывшиеся раковины.
- Помидоры В Томатном Соусе Без Уксуса
- Помидоры Белый Налив
- Зеленые Помидоры С Сельдереем И Петрушкой
- Сухари Панировочные Мидори
- Что Можно Сделать Из Зеленых Помидор
- Кабачковый Торт С Сыром И Помидорами
- Салат Капуста Морковь Огурец Помидор На Зиму
- Как Замариновать Щуку Для Гриля
- Перец Фаршированный В Духовке С Помидорами И Сыром
