Шашлык из свинины с помидорами, Шашлык с помидорами
В избранное. Всё тщательно перемешайте, накройте крышкой или пищевой плёнкой и отправьте в холодильник минимум на часа. Выньте маринованное мясо из холодильника.
Отправьте все компоненты в чашу блендера. Для удобства лук и помидоры можно нарезать на две или четыре части. Содержимое блендера пробейте до однородной массы.
Чтобы легче взбивалось, можно увеличить количество помидоров. Если у вас томаты несезонные, то добавьте в получившееся пюре щепотку сахара для более насыщенного вкуса.
Массу выложите в марлю и отожмите сок, именно его мы будем использовать в дальнейшем для маринования мяса. Для чего стоит отделить сок от мякоти? При обжаривании на углях мякоть помидоров и лука начинает гореть и от этого внешний вид готовых шашлыков испортится, да и на вкус это тоже повлияет.
Свинину нарежьте небольшими кусочками, размером приблизительно со спичечный коробок. Отправьте мясо в глубокую ёмкость, это может быть чаша или кастрюля.
Добавьте смесь молотых перцев можно использовать готовую смесь для шашлыков , залейте свинину томатно-луковым соком и соевым соусом. При необходимости досолите по вкусу, но учтите тот момент, что соевый соус солёный сам по себе.
Всё тщательно перемешайте, накройте крышкой или пищевой плёнкой и отправьте в холодильник минимум на часа. Выньте маринованное мясо из холодильника. Разожгите дрова в мангале.
Пока горит огонь, нанижите мясо на шампуры. После того как огонь прогорит и останутся угли, можно приступать к следующему шагу.
Выложите шампуры на мангал. Периодически переворачивая шашлык, обжаривайте мясо до готовности. Нанизываем на шампуры мясо чередуя его с помидорами и дольками лука и ставим на угли. Готовим на седых углях до готовности мяса, при этом постоянно переворачивая.
Спасибо за внимание! Буду благодарен за ваши лайки и комментарии - это вдохновляет на дальнейшую работу! Также вам может быть интересно:. Красивый шашлык для подачи прямо на шампурах! В подборке автора: На шампурах. Шашлык из свинины с томатами и луком. Как приготовить баклажан-кебаб: простой рецепт люля кебаба с баклажанами по-турецки. Сочный шашлык из индейки в беконе видео. Запекаем шампиньоны в гриле - простая и оригинальная горячая закуска. Предыдущая статья Следующая статья.
Александр К.
