Сколько маршмеллоу надо на торт, Какое количество мастики нужно для обтяжки тортов - Интернет-магазин для кондитера
Хранить ее можно и в морозилке месяцами! Серия Разделите зефир на половинки. Попробуем разобраться в секретах работы с мастикой из маршмеллоу вместе. Маршмэллоу - грамм Сахарная пудра - грамм Вода - 1, столовые ложки.
Выкладываем мастику на силиконовый коврик, смазанный растительным маслом, и дополнительно вымешиваем смазанными растительным маслом руками. Подкатываем в шар, мастика готова. Можно завернуть мастику очень плотно в пищевую плёнку и использовать по назначению. Давайте покрасим мастику и покроем ею торт. Кладём приготовленную сахарную мастику в миску миксера, добавляем краску любого цвета мы добавляем красную. Вымешиваем на маленькой скорости до получения мастики однородного, желаемого цвета.
При необходимости добавляем ещё немного краски. Подкатываем в шар. Чтобы не испачкаться краской, лучше одеть перчатки. Скалку тоже смазываем растительным маслом и раскатываем мастику в пласт толщиной приблизительно миллиметра.
Выкладываем на торт излишки обрезаем, не выкидываем их можно очень плотно завернуть в пищевую плёнку, чтобы не попадал возду, и использовать в следующий раз. Перед использованием мастику нужно подогреть. Аккуратно заглаживаем мастику, выгоняя из под неё воздух и опять обрезаем излишки. Аккуратно заглаживаем поверхность торта. На покрытый мастикой торт можно наносить рисунок.
Из мастики можно изготовить различные фигурки, цветы. Финальное фото - Мастика для торта.
Кулинарные хитрости от бабушки Эммы. Загрузить комментарии. By continuing to browse this site, you agree to our use of cookies. Приинять Отклонить Настройки cookie.
I consent to the use of following cookies:. Cookie Declaration About Cookies. Necessary 0 Marketing 0 Analytics 0 Preferences 0 Unclassified 0. Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website.
The website cannot function properly without these cookies. We do not use cookies of this type. Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers. Американцы любят поджаривать эти сладости на костре, предварительно одев на палочку, а наши умельцы готовят из нее мастику для торта.
Как оказалось в нашем городе это совсем не популярная сладость, пришлось хорошо побегать по городу чтобы хоть что-то раздобыть. Нашла вот такой зефирчик российского производства. Суфле «Сладкий снег» мне понравилось больше всего. Во вторых быстрее набухает в микроволновке и легче замешивается.
В Зефир машмеллоу добавить ложку лимонного сока можно просто воды и растопить в микроволновке. Растапливая несколько разных видов, я заметила, что одним достаточно 20 сек.
Поэтому смотрите в окошко микроволновки. Как только они увеличатся в 3 раза — доставайте. В горяченькие зефирки добавляем пищевой краситель нужного цвета и перемешиваем.
Я использовала порошковый краситель фирмы Royal. Добавляем порциями сахарную пудру и вымешиваем как тесто. Поначалу масса будет ооочень липкой, но постепенно она станет послушной.
Прежде чем работать с мастикой на столе, обязательно посыпаем его сахарной пудрой. А дальше либо раскатываем скалкой пласт толщиной 5мм для покрытия торта, либо лепим фигурки. Верхний слой крема на торте под мастику должен быть на масляной основе и наносить его следует тонким слоем. Перед покрытием мастикой, торт с кремом необходимо охладить в холодильнике. На более жидких кремах например сметанный мастика может потечь.
Мастику можно хранить в холодильнике до 6 недель, предварительно завернув в целлофановый пакет. Краситель можно добавлять в растопленный зефир маршмеллоу. Но можно сперва вылепить какие-то фигурки из мастики, а потом их сверху покрасить пищевой краской.
Ягоды, фрукты и овощи содержат много полезных витаминов и минералов. Летом их вдоволь, а вот чтобы зимой не покупать детские пюре в магазине попробуем заготовить Для клубничного варенья пятиминутки нам понадобится: Глубокая посуда с широким дном, которая позволит ягодам лежать в небольшой слой; Зрелая, непорченая клубника — 1 часть.
