Торт рулет из безе, Меренговый торт "Бревно" - 14 пошаговых фото в рецепте
Успехов всем! Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес. Соединить со сливочно-творожным сыром, добавить ванильный экстракт. Это совсем не похоже на безе. Правильное питание пп-рецепты.
Белки 7,88 грамм. Жиры 11,05 грамм. Углеводы 28,03 грамм. Будет готово через 1 час. Время на кухне 40 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Французская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Штука 1. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Замените крем на творожный: взбейте блендером граммов творога с ванилью и медом по вкусу.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Отделите белки от желтков и охладите белки. Клубнику помойте, обсушите, удалите плодоножки.
Нарежьте на небольшие кусочки. Шаг 1. Взбейте белковую массу. Делайте это миксером на низкой скорости, увеличивая до средней. Доведите до состояния крепкой пены и всыпьте частями сахар и ванилин или ванильный сахар. Взбивайте еще минут до густой глянцевой массы. Белковая масса станет нужной густоты, когда при переворачивании миски она не будет вываливаться. Шаг 2.
Готовую массу выложите на пергаментную бумагу. Распределите равномерно по противню толщиной около 1,5 см и посыпьте ванильным сахаром. Шаг 3.
Выключите духовку, пусть безе остывает в течение 5 минут. Накройте его пергаментной бумагой и переверните, сняв бумагу на которой оно пеклось. Полностью остудите. Шаг 4.
Приготовьте крем. Взбейте сливки, сахарную пудру и сливочный сыр до густого однородного состояния.
Шаг 5. Равномерно нанесите крем на безе и разложите кусочки клубники. При помощи края бумаги сверните безе в рулет. Прямо в бумаге уберите рулет в холодильник на 2 часа.
Вместо клубники можно взять любые другие ягоды, фрукты, сухофрукты и орехи.
Можно использовать варенье или джемы. Украсьте готовый рулет из безе ягодами и шоколадом. Понравился рецепт? Слово "меренга" произносится с ударением на 2-ом слоге. Дзен Статьи Сладкий Персик Когда мне лень делать меренговый рулет, готовлю его прямо в стакане десерт для ленивых. Сладкий Персик. В подборке автора: выпечка и десерты. Он делается прямо в стакане и всего из трёх ингредиентов.
Сначала хорошенько промываем нашу ягоду от земли и мусора делаем это непосредственно перед приготовлением :. Аккуратно отделяем белки от желтков. Желтки убираем, они нам не понадобятся;.
И взбиваем миксером на самой—самой большой скорости. Минуту взбиваем одни белки, затем высыпаем сахар лучше именно сахар, а не сахарную пудру и продолжаем взбивать;. У вас должна получиться густая белая блестящая масса. У меня на это ушло 10 минут:.
Вот так выглядят взбитые белки. Теперь берем противень и застилаем его бумагой для выпечки если ваша бумага без силиконового покрытия, то лучше смазать ее маслом ;. Пользоваться кондитерским мешком здесь нет смысла. Дальше поймете, почему. Духовку разогреваем до градусов на режиме конвекция , ставим в нее противень на середину и сразу же убавляем температуру до градусов;. Готовые безе ломаем руками вот почему кондитерский мешок нам был не нужен на небольшие кусочки:.
Клубнику режем на половинки. А если ягода не очень крупная, то можно оставить и целой;. Теперь берем сыр маскарпоне и взбиваем его миксером если хотите послаще, можно добавить немного сахарной пудры или просто используем уже готовые взбитые сливки.
