Вафельные трубочки на сковороде, Как приготовить хрустящие вафельные трубочки на сковороде
Для сохранения хрустящей структуры не следует хранить вафли в закрытой таре. Что вы могли пропустить. Соль - 1 щепотка У меня получилось 10 штук кКал 30 мин. Сливочное масло.
Как оказывается их можно сделать с помощью сковороды. Для теста в миску разбиваем 3 средних яйца, добавляем г сахара, 1 ст.
Далее добавляем мл молока и г растопленного сливочного масла теплого. Перемешиваем миксером с. Последней просеиваем г муки. Замешиваем тесто миксером на низких оборотах. Готовое тесто гладкое, без комочков и среднее по густоте. Выпекаем трубочки на сухой раскаленной сковороде на огне ниже среднего. В середину сковороды выкладываем ,5 ст. При таком способе выпечки вафли подсушиваются и получаются хрустящими. Тесто по этому рецепту получится тонким и хрустящим даже без специальных устройств.
Влейте к яйцам сливочное масло, перемешайте. Добавьте молоко, ванильный сахар и соль, взбейте тесто до однородности.
Всыпьте просеянную муку к жидким ингредиентам, миксером взбейте тесто в однородную гладкую массу. На сухую разогретую сковороду вылейте 1—2 столовые ложки теста, быстро размажьте его по дну. Жарьте вафлю 1—2 минуты, затем переверните и готовьте ещё 30—40 секунд.
Готовые вафли снимите со сковороды, сразу же сверните в трубочки и оставьте до полного остывания. Наполните трубочки сгущённым молоком. Вам понравился рецепт?
Оцените его! Спорт и фитнес. Юлия Магай Автор Лайфхакера. Еще раз все взбить миксером до однородности.
Всыпать муку и перемешать миксером, чтобы не было комочков. Тесто получится густым, оно будет стекать с ложки, но по самой сковороде практически не растекается, поэтому нужно размазывать его ложкой или силиконовой лопаткой. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, я использовала сковороду-блинницу.
Она должна быть сухой, то есть ничем смазывать не нужно. Итак, выложить на сковородку столовые ложки теста и сразу же разровнять лопаткой, смоченной в воде — чем тоньше получится лепешка, тем более хрустящей будет трубочка если класть 1 ложку теста, то трубочки будут маленькими, а если 2 ложки, то крупнее и более длинными.
Только не делайте их толстыми! Размазывайте так тонко, как только сможете, тогда они будут хрустеть.
