Вергуны на кефире с маргарином, Вергуны "Бабушкины" – кулинарный рецепт
Муку просеять в глубокую большую миску. Юленька, соблазнительная выпечка!!! Что касается уксуса, то здесь у хозяек нет единого мнения, так как одни хозяйки настаивают на том, что соду обязательно нужно гасить уксусом, другие же уверены, что соду в тесте погасит кефир и в этом случае она активнее будет насыщать тесто кислородом, соответственно выпечка будет более пышной. Мука 3 ст.
Чем мягче получится тесто, тем пышнее будут вергуны. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Раскатываем тонко тесто, режим его на ромбики. Внутри делаем надзрез, через который протягиваем один конец теста. С виду вергуны напоминают хворост. В кастрюлю с толстым дном наливаем подсолнечное масло и раскаляем его, чтоб оно слегка трещало.
Дать тесту отлежаться минут Разделить на 2 части.
Каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см. Разрезать на несколько полосок. Порезать полоски наискось, чтобы получились небольшие ромбы. Ножом в каждом ромбе прорезать дырочку. Жарить вергуны в большом количестве растительного масла с двух сторон до румяности. Жарятся очень быстро.
Готовые пышные и очень вкусные вергуны на кефире немного остудить и посыпать сахарной пудрой. Вот и все, можно подавать к столу!
С молоком - объедение! Ответ на Незнаю что делала не так, но… от Елена. Ответ на А у меня не получились такие от Софи. Ответ на Вкусные вергуны, но не мягкие от Юлия. Ответ на Ваш аппетитный фото-рецепт от Ольга Швец.
Ответ на Спасибо огромное за Ваш от Анна. Ответ на Подскажите, а можно ли кефир от Екатерина Барилина. Ответ на Спасибо за рецепт! У меня, от Любовь Липперт. Ответ на Что-то подобное делала моя от Татьяна Шаталова.
Для приготовления вергунов на кефире понадобится:. Оба рецепта проверены годами и оба имеют право на жизнь. Что касается уксуса, то здесь у хозяек нет единого мнения, так как одни хозяйки настаивают на том, что соду обязательно нужно гасить уксусом, другие же уверены, что соду в тесте погасит кефир и в этом случае она активнее будет насыщать тесто кислородом, соответственно выпечка будет более пышной.
Как будете готовить вы — решать только вам, мы же просто даем вам возможность ознакомиться с разными рецептами и подобрать для себя более оптимальный вариант. Шаги 1. Комментарий Povar. Povar Окт 3rd, Похожие рецепты: кефир мука сахар сода уксус яйцо. Leave a Comment. О нас Напишите нам Поиск по ингредиентам. Пшеничная мука — г. Кефир — мл. Сахар — ст л.
