Сварить варенье из винограда с косточками, Варенье из зеленого винограда с косточками
Как приготовить вкусный винегрет: классический рецепт и вариации. Спасибо, Леночка! По истечению 5 часов, готовим сироп: доводим воду до кипения, медленно и помешивая засыпаем сахар, варим до его полного растворения. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал ккал белки 3 г жиры 1 г углеводы
В итоге ягоды должны поменять цвет, а на краях как бы "раскрыться". Снимаем с огня, отправляем остывать на 5 часов. По истечению 5 часов, готовим сироп: доводим воду до кипения, медленно и помешивая засыпаем сахар, варим до его полного растворения. Это займет минут Чтобы проиллюстрировать следующий шаг, варенье я перелила в прозрачную банку. Часть косточек в кастрюльке всплывет, их можно выловить ложкой. Только не бултыхаем ложкой, аккуратно снимаем косточки из верхнего слоя варенья.
Затем в другую кастрюльку перекладываем ложкой ягоды, аккуратненько. Потому что в это время на дне кастрюли большая часть косточек.
Вот как на дне этой банки. Поскольку я переливала в банку с узким горлом, аккуратно переложить ягоды у меня не получилось, взболтала. Оставшуюся жидкость и нижний слой ягод процеживаем через сито или дуршлаг.
У меня объем маленький для лучшей наглядности - использую шумовку. Соединяем варенье с сиропом, ставим на средний огонь, доводим до кипения, помешивая, снимая пенку и вылавливая пропущенные косточки, уменьшаем огонь и, продолжая помешивать, варим еще 20 минут.
Фото иллюстрирует процент косточек выловленных с пеной и оставшихся после процеживания. Готовое варенье переливаем по простерилизованным банкам. Из этой порции продуктов у меня получился выход - банка 0.
Теги: варенье десерт консервация. Вкусы: сладкий нежный. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье. Виноград — г Сахар — 2 стак.
Вода — 0,5 стак. Время приготовления: 60 минут Количество порций: 6. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал ккал белки 3 г жиры 1 г углеводы Картофелемялкой она же толкушка для пюре тщательно расплющиваем ягоды, но не перетираем.
Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты?
Ингредиенты: Виноград, Сахар, Вода. Тэги: варенье, десерт, консервация. Ингредиенты для «Варенье из винограда с косточками»:. Виноград Сахар Вода Тэги: варенье , десерт , консервация. Варенье из винограда с косточками. Похожие рецепты Фейхоа с орехами и лимоном. Брусничный джем "Королевский". Желе и джем по одной технологии. Персиковая карамель. Цукаты и сироп из арбузных корок. Варенье из мандаринов и тыквы.
Лимонно-кабачковый джем с имбирем. Черноплодная рябина с яблоками и лимоном. Не совсем джем и не совсем варенье из жимолости. Показать больше рецептов. Фотографии «Варенье из винограда с косточками» от приготовивших 1. Варенье варила из зелёного винограда, он был очень сладкий, поэтому сахара взяла меньше. Пришлось конечно повозиться с вылавливанием косточек, но зато какое вкууусное варенье получилось, МММ!
Благодарю автора за отличный рецепт!
Спасибо, девочки! А разве виноград плохо хранится? Я понимаю, варить варенье из крыжовника, малины, смородины. Их свежими не сохранить. А винограду-то что сделается? Уж лучше свеженьким съесть. Ну килограмма еще реально, хотя и так морозилка забита.
А урожая у нас с двух сортов килограмм этак под Вот и извращаемся. Виноград за 1 минуту отварите в кипятке. Откиньте на дуршлаг, после оставьте на 1 минуту в холодной воде и снова слейте жидкость. В кастрюле вскипятите мл воды с сахаром на небольшом огне. Через 2—4 минуты после закипания, когда сироп станет прозрачным, добавьте ягоды. Варите 5 минут. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре.
Через 7—8 часов прокипятите виноград с сиропом ещё в течение 5 минут. В третий раз через такой же интервал варите уже 10 минут.
Незадолго до готовности всыпьте кардамон. Виноград положите в кастрюлю и раздавите толкушкой для пюре, чтобы он дал сок. Доведите до кипения на среднем огне и варите 10 минут, помешивайте. Снимите с огня и оставьте до полного остывания, это займёт несколько часов.
Косточки, которые всплывут на поверхность, удалите шумовкой. Ягоды переложите в другую ёмкость. Действуйте аккуратно, чтобы не захватывать косточки со дна. Оставшуюся в кастрюле жидкость процедите через дуршлаг и залейте виноград. Воду вскипятите, засыпьте сахар и варите 7—10 минут.
Добавьте подготовленный виноград , а когда масса закипит, варите её на небольшом огне 20 минут. Виноград залейте водой, доведите до кипения и варите, пока ягоды не станут мягкими, примерно 10—15 минут. После протрите через сито, чтобы удалить косточки и плотную кожицу. Вскипятите получившуюся жидкость. Постепенно засыпьте сахар, постоянно помешивая. Спустя 4—5 минут добавьте лимонную кислоту.
Продолжайте варить, пока масса не загустеет, примерно 45—50 минут.
Чтобы убедиться в готовности, капните немного варенья на тарелку. Если капля держит форму — переливайте в банку, если нет — продолжайте готовить ещё несколько минут.
Треть сахара вскипятите с водой. Когда песок растворится, засыпьте виноград и снимите с плиты. Через 4 часа вскипятите, добавьте ещё столько же сахара и готовьте 10 минут на среднем огне. Оставьте на 10 часов. Рекомендуем рецепты: Пирог на кефире или кислом молоке с ягодами Сироп из ежевики Облепиха с медом на зиму Компот из облепихи и кабачков Квас смородиновый. Варенье из незрелого винограда Варенье "Кишмиш" Виноградно-сливовый джем Варенье из белого винограда с косточками Виноградное варенье 5-минутка Варенье из винограда без воды Варенье из винограда в мультиварке Варенье из винограда на зиму.
Салат с виноградом Виноградное варенье Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.
Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.
Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта.
