Яблочные булочки из дрожжевого теста
Как только дрожжи начнут "работать", добавить остальное теплое молоко со сливочным маслом, яйца, ложку подсолнечного или другого масла без запаха и замесить тесто. Подписаться на свежие рецепты. Рецепты из «Умный Дом».
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Тесто :. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Молоко подогреть и прямо в нем растопить сливочное масло. В отдельной миске в теплом молоке с сахаром растворить дрожжи 1 ст. Сахар и молоко берем от общего количества продуктов для теста неважно, что молоко уже со сливочным маслом.
Просеянную муку смешать с солью и оставшимся сахаром. В муке сделать углубление и влить в нее дрожжевую смесь.
Миску прикрыть полотенцем, оставить на 20 минут в теплом месте, пока дрожжи "оживут". Вилкой или венчиком cлегка взбить 2 яйца.
Немного, примерно, половинку одного из двух яиц, перелить в отдельную миску и отложить. Это небольшое количество яйца мы оставим для смазки булочек перед выпечкой.
Как только дрожжи начнут "работать", добавить остальное теплое молоко со сливочным маслом, яйца, ложку подсолнечного или другого масла без запаха и замесить тесто. Сразу тесто покажется слишком жидким и липким. Я с ним обычно работаю так: посыпаю мукой рабочую поверхность стола, руки и ставлю рядом с собой миску лишь с двумя дополнительными ложками муки. Этого очень небольшого количества муки мне всегда хватает при замесе.
Чем меньше муки добавим, тем лучше, конечно. Каждый раз, когда становиться очень липко, руки лучше помыть под теплой водой, насухо вытереть, "припудрить" их мукой и дальше месить. И так раза. Тесто понемногу становится все приятнеe, послушнеe, все мягче и нежнее. И даже становится немного глянцевым, a главное — перестает липнуть к ладошкам. Месить тесто минут. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на ,5 часа.
Оно должно увеличиться вдвое. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, натереть их на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком. На сковороду положить сливочноe маслo и тертые яблоки. Сахар добавить по вкусу, так как это будет зависеть от сорта ваших яблок.
В ингредиентах я отметила 4 ст. Потушить яблоки минут. Кто любит корицу, можно добавить чайную ложку. Начинку остудить. Подошедшее тесто обмять, поделить на 2 части. Одну часть раскатать в прямоугольник получается примерно 23х50 см. На тесто посыпать неполную столовую ложку манной крупы. Манка впитает лишнюю жидкость. Распределить половину яблочой начинки.
Свернуть рулетом. Рулет разрезать примерно на частей. И получаются маленькие рулетики или просто булочки. На противень постелить пергамент и на него выложить булочки. Смазать их взбитым яйцом, которого мы немного оставили еще в начале приготовления теста. Выпекать минут. Я обычно начинаю печь на средней полке духовки, но, так как тесто очень мягкое и нежное, то через 10 минут противень перемещаю ниже, чтобы булочки не обгорали.
Пока печется первая партия, готовим вторую партию из второй части теста. Всего из обеих половин теста получается булочки. Кисло-сладкое удовольствие готово! Одинаково вкусные они и горячие, и охлажденные!
Можно посыпать сахарной пудрой. Пробовала я и с творожной начинкой! Все таки яблочная самая лучшая :. Приятного чаепития! Похожие рецепты. Маффины с хурмой и клубникой. Овсяное печенье с имбирными цукатами и грецкими орехами.
Банановый кекс с клюквой и кедровыми орехами. Показать всех. Svetlana Gorelova. Катя Луцкая. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты.
Очистите и помойте яблоки. Мякоть нарежьте небольшими кубиками и соедините с сахаром, хорошо перемешайте. Начинка готова. Приступаем к формированию булочек. После расстойки тесто станет очень мягким и податливым, с ним будет приятно работать.
Каждый шарик раскатайте скалкой или растяните руками в лепёшку. В центр положите немного начинки. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и уложите заготовки швом вниз.
Накройте полотенцем и оставьте на 10 минут. Выпекайте их до красивого румянца, около минут. Готовую выпечку достаньте из формы и остудите на решётке. Пробовала испечь булочки с густым повидлом — вытекает и пригорает. Укладывала на пергамент в форму — то же самое. Выпечка легче извлекается, если печь на пергаменте. Начинка из яблок в этом рецепте не просачивается, наверное потому, что кружки теста не надо раскатывать тоньше.
Дрожжей я ложила только чайную ложку. И тоже тесто очень хорошо поднялось. Спасибо за рецепт, получилось потрясающе! К сожалению, догадалась сфотографировать уже после того, как домашние заметили, что булочки готовы, так что что осталось Готовила в духовке без верхнего подогрева, поэтому не такие румяные, но вкус шикарный. Яблоки кончились чуть раньше, чем тесто, так что остатки сделала без начинки. Разлетелись ещё быстрее, чем с начинкой! Определённо буду готовить ещё.
Ваш адрес email не будет опубликован. Главная Рецепты Мука и тесто Дрожжевое тесто Яблоки. Булочки с яблоками из дрожжевого теста 4 Калорийность на гр. Ингредиенты на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон.
Растительное масло. Сливочное масло. Калькулятор мер весов Фотографии. Шаг 1 из Шаг 2 из В тёплое молоко всыпьте сахар 2 ст. Размешайте и оставьте на 10 минут. Сдоба получается очень пышная, а начинка сочная и ароматная!! Мука- гр. Дрожжи сухие - 5 гр. Яйцо - 1 шт.
Сахар - 60 гр. Растительное масло - 50 мл. Молоко теплое - мл. Ванильный сахар - 8 гр.
Соль - 1 ч. Для смазки теста:. Булочки с яблоками из дрожжевого теста. Булочки из мягкого сдобного теста и ароматной начинкой из яблок и корицы наполнят ваш дом уютом и теплом. Побалуйте себя и близких вкусной домашней выпечкой, тем более что готовить такие булочки легко и просто. Необходимые ингредиенты: Процесс приготовления Показываю топ 3 простых форм для булочек из дрожжевого теста. Вкусное блюдо. Рецепт проще простого. Мягкие, ароматные булочки с яблоками. Заходи, поедим.
Я делала их из готового дрожжевого слоеного теста, но при желании тесто можно сделать и самостоятельно. Готовое тесто помогает сэкономить время, поэтому, встав немного пораньше, я вполне успеваю испечь булочки к завтраку. Если у вас совершенно нет свободного времени с утра, то можно приготовить булочки с вечера. Хотя, такая выпечка, конечно, уместна к чаепитию в любое время дня.
Края теста слепить вверху конвертиком. Сверху вдавить орешек. Он нужен не только для вкуса, но и чтобы тесто сверху не расклеилось, разбухая при выпечке. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Если творог влажный, белок можно не добавлять. Как красиво завернуть дрожжевое тесто для булочки, какие формы можно сделать? Рогалики, плюшка «Московская», «Дружная семейка» и другие аппетитные булочки на 10 подробных фото ниже!
Евгения Полевская Это просто. Tasty food. Булочки с яблоками. Всегда удачное тесто! Мягкие и пышные. Простой рецепт. Постные дрожжевые булочки на тесте из яблочного пюре. Ольга Неизвестно.
Беру яблоки и готовлю такие вкусняшки. Самые вкусные булочки с яблоками. Готовила эти булочки на Пасху, а съели за один день: готовлю удачное тесто для воздушных булочек с яблоком.
Не знаете что приготовить на Пасху? Не огорчайтесь и приготовьте сдобные домашние булочки с яблоками.
