Запеканка из кабачков с помидорами
Мякоть помидоров нарежьте мелкими кубиками. Консистенция получится более воздушной и нежной. Скорее это пирог типа заливного Замораживать, охлаждать. Автор: Алёна Казавчинская 8 ингредиентов.
Белки 9 г Жиры 21 г Углеводы 16 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Все овощи и зелень вымойте. Маленькие, с тонкой кожицей кабачки нового урожая не очищайте. Все прочие кабачки очистите. Мякоть нарежьте средними кубиками. Лук очистите от шелухи.
Разрежьте 1 луковицу пополам по всей высоте, немного не доходя до нижней части луковицы, до «корешков» — так нарезать лук для запеканки будет легче. Нарежьте лук мелкими кубиками.
В сковороде на среднем огне разогрейте 3 ст. Обжарьте сначала лук в течение 4—5 минут. Увеличьте огонь и добавьте кабачки. Посолите и поперчите. Готовьте еще 12—15 минут, время от времени перемешивая овощную массу.
Если масло полностью впиталось и овощи начинают подгорать, можете добавить немного воды или овощного бульона примерно 70— мл. При постоянном помешивании выпарите жидкость. Откиньте кабачки и лук на сито и оставьте на 10 минут.
Сыр натрите на мелкой терке. Яйца взбейте вилкой с щепоткой соли до однородности. Добавьте сыр и сливки. Если кабачковая масса слишком жидкая, немного отожмите ее и смешайте с кабачками и луком до однородности. Круглую жаропрочную форму, лучше разъемную, диаметром 22—24 см смажьте сливочным маслом. Наполните форму смесью кабачково-яичной массой. Разровняйте поверхность. Для проверки проткните запеканку ножом в самом центре — он должен выйти сухим и чистым.
Запеканку держите в тепле. Пока запеканка из кабачков с сыром запекается, приготовьте соус из помидоров.
Для этого чеснок очистите и мелко нарежьте. Мелко нарежьте всю пряную зелень. Помидоры бланшируйте в кипящей воде, 2 минуты. Сразу же обдайте холодной, а лучше ледяной, водой и снимите кожицу, сделав надрез крест-накрест внизу помидора. Для запеканки из кабачков выбирайте мясистые помидоры без избытка сока. Разрежьте помидоры пополам, удалите сок и семена. Они для приготовления этого блюда не нужны. Мякоть помидоров нарежьте мелкими кубиками. Луковицу нарежьте таким же образом, как и для запеканки.
Обжарьте нарезанный лук на среднем огне с оставшимся оливковым маслом до золотистого цвета, 6—7 минут. Добавьте чеснок, пряные травы, сахар. Сковороду снимите с огня. Дайте ему настояться, 10—20 минут. Измельчите блендером и охладите до комнатной температуры. Подавайте запеканку теплой или остывшей с соусом. Похожие рецепты. Запеканка из рикотты с облепиховым джемом. Гречка с куриной печенью в лаваше. Елена Ковач kovachev.
Творожная шарлотка с райскими яблочками. Овсяно-ягодный пирог на завтрак. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Приготовим ее в духовке и подаем теплой как основное блюдо или гарнир к мясу. Нежная и ароматная, с сочными ломтиками томатов и аппетитной сырной корочкой!
Кабачки для приготовления запеканки советую выбирать молоденькие они нежнее и не имеют характерного травянистого привкуса. Помидоры берите зрелые, но плотные и упругие, не водянистые.
Куриные яйца - среднего размера около 50 граммов каждое , а вот количество манки может немного отличаться от указанного в рецепте. По желанию вы можете сделать эту запеканку из кабачков еще интереснее, взяв рецепт за основу.
Добавляйте чеснок, душистую зелень, даже кусочки куриной грудки для сытости… Смело экспериментируйте и пусть вам будет вкусно!
Для приготовления этой простой и вкусной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки, сыр, помидоры, куриные яйца, манная крупа, сливочное масло, соль и молотый черный перец.
Очень рекомендую использовать именно молодые молочные кабачки в этом рецепте. Берем 2 небольших общий вес - граммов , моем, обсушиваем и натираем на крупной терке в большую миску.
Добавляем половину чайной ложки соли, все перемешиваем и оставляем минут на За это время кабачки пустят сок, который в запеканке нам не нужен.
Пару помидоров среднего размера примерно граммов каждый нарезаем не очень толстыми кружочками. Благодаря соли кабачки пустили довольно много сока.
Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты. Картофельная запеканка с печенью трески. Автор: Еда 9 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Выпечка и десерты Европейская кухня Пошаговые рецепты. Творожная запеканка с грушами. Автор: Алёна Казавчинская 11 ингредиентов. Основные блюда Европейская кухня Пошаговые рецепты. Запеканка из семги и брокколи.
Автор: Алёна Казавчинская 10 ингредиентов. Запеканка из куриной печени. Автор: Алёна Казавчинская 7 ингредиентов. Основные блюда Русская кухня. Творожная запеканка с манкой.
Автор: Бессмертный руфер 7 ингредиентов. Выпечка и десерты Русская кухня Пошаговые рецепты.
