Бигус из свежей капусты
Добавьте помидоры и чеснок, готовьте еще 7 минут. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке. Скачайте мобильное приложение FOOD.
Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней.
Сочетание спелых томатов, пряностей и…. Жюльен из баклажанов и грибов — это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для вегетарианской диеты или как изысканная закуска. Сочетание баклажанов….
Жареная рыба в сырной панировке. Говяжий язык в скороварке. Зеленый чай с лимоном и ягодами. Главная Блог Рецепты Бигус из свежей капусты. Смотреть меню. Бигус из свежей капусты Блюдо, рецепт которого представлен ниже, отлично иллюстрирует восточноевропейский колорит. Бигус из свежей капусты Готовя бигус из свежей капусты, каждый повар использует свои секреты в виде специй и дополнительных ингредиентов.
Подготовьте: 1 кочан свежей капусты белокочанной; г свежей квашеной капусты; 1 крупная луковица; г смешанных свежих грибов; 30 г сушеных белых грибов или других лесных грибов; г свиной лопатки; г копченой колбасы; 1 копченый окорок; г сырой польской колбасы по желанию ; 2 ст.
Лук очистите, порубите небольшими кубиками. Порежьте лопатку кусочками среднего размера. Колбасу сырую порежьте кольцами, толщиной см.
Залейте сушеные грибы горячей водой и оставьте их на минут или пока они не станут мягкими. Черный перец крупно измельчите, но не в порошок. Нарежьте колбасы на кусочки одинакового размера. Залейте квашеную капусту водой, чтобы вымыть ее кислоту.
Спустя 20 минут слейте воду из квашеной капусты и отложите. Очистите грибы от грязи и нарежьте их на крупные кусочки. Маленькие оставьте целыми. Нагрейте жир бекона или растительное масло в большой кастрюле с крышкой в течение минуты или двух. Обжарьте свиную лопатку порциями на среднем или сильном огне. Не переполняйте кастрюлю, чтобы мясо не стало тушиться. Отложите обжаренное мясо в сторону. Еще через 2 минуты добавьте к овощам мясо.
Поперчите и посолите блюдо.
Хорошо все перемешайте. Накройте сковороду крышкой и оставьте томиться на среднем огне 10 минут. Шаг 2. Соедините мясо с капустой. Добавьте к капусте мясную основу. Помешайте и залейте водой.
Накройте крышкой и тушите бигус еще 40 минут. Добавьте помидоры и чеснок, готовьте еще 7 минут. Подавайте бигус из свежей капусты с кусочком ржаного хлеба. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 4. Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Редактор Food.
Анна, в традиционном варианте приготовления используется свежая или квашеная капуста и картофель не добавляется, но если очень хочется, можно поэкспериментировать.
Анна К. А разве в бигусе не используется картофель? Ведь это тогда просто тушёная капуста.
Альбина, можно все! Похожие рецепты. Бигус из свежей капусты с сосисками. Бигус из свежей капусты в мультиварке. Бигус из квашеной капусты с рисом. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Белокочанная капуста. Живи вкусно. Нарежьте мясо кубиками. Лучше всего брать говядину, но можно и свиную грудинку или ребрышки.
Разогрейте подсолнечное масло в казане или в мультиварке. Готовьте мясо до румяности. Добавьте нарезанный лук. Потушите с луком приблизительно 8 минут.
