Что едят в раках, Раки (блюдо) — Википедия
В жабрах может быть бульон с оранжевой массой,которую можно есть. Бондарчука « Они сражались за Родину » по роману М. Наша компания давно зарекомендовала себя надежным поставщиком.
Приподнять панцирь вверх и оторвать от жабр жабры и может быть внутренняя часть голову останутся на брюшке ; 2. Просто отделить головогрудь от брюшка жабры останутся внутри. Дальше нужно отделить голову от груди в месте сроста. Для этого потяните края панциря в разные стороны, после чего он лопнет и можно будет отломить голову от панциря. Во внутренней части головы съедобна вся мякоть с оранжевой массой, а во внутренней части панциря — белая масса.
После этого действия должно остаться следующее: 5. Отделите жабры от брюшка. Для этого нужно потянуть их вниз, на излом самого брюшка. В жабрах может быть бульон с оранжевой массой, которые можно съесть.
Съедобна и икра между жабрами, если она есть в данном раке. Откройте брюшко. Для этого нужно оторвать перышки хвоста. Раки — это не только одна из самых популярных и самых вкусных закусок к пиву. Это настоящий деликатес, вкусный и полезный продукт, который любят взрослые и дети.
Правда, часто люди боятся пробовать закуску только потому что не знают, как ее правильно разделывать и употреблять в пищу. Кажется, что борьба с клешнями и панцирем может быть бесконечной, а добраться до мяса невозможно. На самом деле разобраться, как есть раков, можно за несколько минут. Да, чтобы добраться до мяса, придется немного потрудиться.
Однако в целом чистка варёных или жареных раков — довольно простой и даже увлекательный процесс, словно щёлкать семечки.
Прежде чем разобраться, как едят раков, нужно выяснить, каким образом лучше заполучить деликатесы на стол. Конечно, надёжнее всего покупать живых членистоногих и готовить их самостоятельно.
Если клешни маленькие, мясо выдавливаем зубами. Если клешни большие - их нужно очистить. Выпиваем бульон находящийся между панцирем и тельцем рака. Переворачиваем рака ходильными ножками вверх, вскрываем панцирь и выпиваем бульон.
Съедаем печень и икру. Съедаем печень, а у рачих, если есть, икру. Иногда печень может быть горьковатой, так что если печень горчит, просто удалите ее.
Жирок под панцирем. Опытные «ракоеды» утверждают, что данный жирок вкусный и его надо есть. Можете попробовать, но по нашему мнению, его восхитительные вкусовые качества являются мифом. Высасываем бульон из тельца рака. Тщательно высасываем бульон из тельца рака.
Чистим и съедаем раковую шейку. Разламываем хитиновый покров раковой шейки.
