Что можно приготовить из мяса на второе,
Для каждой женщины важно, чтобы ее близкие были хорошо накормлены и излучали здоровье. Британские учёные провели эксперимент и выяснили, какой предмет на кухне является самым грязным. Чеснок - 2 зубка Розмарин - 2 веточки Вино - мл Бульонный кубик говяжий - 1 шт.
И домашние повара могут научиться готовить такие угощения по рецептам, которыми делятся профессионалы. Готовят мясо для вторых блюд по-разному. Можно его просто отварить и подать с любым гарниром или овощным салатом.
Получится вполне диетический вариант обеда, который и насытит, и не прибавит лишних сантиметров на талии. К детскому столу можно сделать паровые котлеты, тефтели или нежный гуляш. Но, если хочется чего-то более «вредного» такое можно себе позволить хотя бы иногда! Разнообразные виды шашлыков, рагу, азу, бефстроганов, стейки с кровью, лангеты и эскалопы — всё это варианты вторых блюд. Любимые многими котлеты, пельмени, манты, запеканки — блюда из мяса, превращённого в фарш. Они также хорошо впишутся в будничное меню любой семьи и будут уместны на праздничном столе.
Новый год Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. Принимай участие в конкурсе на лучший фотоотзыв и выигрывай денежные призы! Главная Рецепты Вторые блюда Вторые блюда из мяса. Вторые блюда из мяса Непременная часть полноценного обеда — сытное второе блюдо, следующее сразу же за супом, борщом, солянкой или другим первым.
И очень часто таким «вторым» является блюдо из мяса.
Блюда из говядины, телятины, баранины, свинины, крольчатины или более редкие варианты лось, кабан, косуля, медведь обязательно включаются в меню мясоедов.
Причём, мясное второе блюдо может украшать стол не только в обед , но и стать частью ужина. Читай дальше….
Что готовим:. Из чего готовим:. Говядина тушеная Голубцы с мясом Гречка по-купечески Жаркое с мясом Запеканка мясная Картошка с мясом в духовке Картошка с мясом и капустой Каша с мясом Кролик в сметане Курица с овощами Мясные биточки Мясные оладьи Мясо на гриле Мясо по-французски в духовке Мясо с овощами Мясо с соусом Овощное рагу с мясом Подлива с мясом Рагу из свинины Ребрышки в соусе Свиная рулька в духовке Тушеная картошка с мясом Утка с яблоками.
Желаемые ингредиенты Исключить ингредиенты Сбросить фильтр. Вторые блюда. Запеканка из картофеля "Как в детском саду" несложный. Нежные мясные тефтели в белом соусе несложный Очень вкусное и оригинальное блюдо. Тефтели в нежном молочном соусе просто тают во рту. Такой необычный для мясных изделий соус, отлично сочетается с. Классический азу без картошки по-татарски из говядины 1 час несложный Трудно сказать, какой из рецептов азу появился раньше, какой — позже.
Варёная печёночная колбаса с салом. Мясо, запеченное в пергаменте. Холодец из свиной рульки и говядины. Фрикадельки в соусе карри. Рагу из говядины с овощами в мультиварке. Рулька в соево-горчичном маринаде в духовке. Сочный свиной ошеек в духовке на Новый Год. Праздничная свиная корейка. Рецепты для мультиварок Показать всю категорию. Вегетарианские рецепты Показать всю категорию. Здоровое питание Показать всю категорию. Рецепты для детей Показать всю категорию. Пасхальные рецепты Показать всю категорию.
Рецепты постных блюд Показать всю категорию. Блюда из тыквы. Выпечка и сладости из яблок. Рецепты на Масленицу Показать всю категорию. Рецепты салатов Показать всю категорию. Первые блюда Показать всю категорию. Вторые блюда Показать всю категорию. Национальные блюда Показать всю категорию. Затем окунуть во взбитое яйцо. И снова обвалять в муке с двух сторон.
Жарить отбивные на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Подавать с любым гарниром Вкусные Советы. Вкусное мясное блюдо из обычных продуктов: свинина получается очень мягкой, нежной, с вкусной подливкой делюсь рецептом. Кухня наизнанку. Мясо по-здОровски: любое мясо получается одинаково вкусным мариную его необычным способом и запекаю.
Пышная воскресная обеденная трапеза в доме нашей семьи всегда начинается со сладких ароматов выпечки и пряностей. Но, оказывается, настоящим горячим блюдом стола является традиционное мясное блюдо.
А я люблю нашу семейную традицию и, конечно, знаю много вариантов блюд из мяса! Итак, начнем с номера пять - касслер в кисло-сладком маринаде. Он приготавливается из свиной шеи, которую обдробленную засаливают сильно. Потом так на полдня маринуют в смеси воды, яблочного сока, кетчупа, горчицы, хрена, корнишона и сахара. Приготовительное время занимает около ти минут, а в духовке касслер готовится в течение 2-ух часов при температуре градусов.
На номере четыре мы имеем ростбиф круглый-строганный на пару. Ростбиф - это большой кусок говядины из лопатки, обжаренный на сковороде до золотистого цвета. Очень помогает специальная конструкция приспособления для пара, они придают блюду сочности и нежности.
В качестве дополнения - достаточно картофельного пюре и зеленого горошка. Третье место занимает ребрышки в барбекю соусе.
Всегда любимое блюдо на барбекю-вечерах. Ребрышки маринуют в соусе на ночь, а на следующий день готовятся на гриле. Подается с картофелем-фри или кольцами лука. Второе место занял полтавский шашлык. Для него необходима свинина, ранее замаринованная в соли и паприке с уксусом. Чтобы шашлык стал настоящим полтавским, ему добавляют ветчину, картофель, лук, морковь, грибы и свежие помидоры. Готовится все на мангале или на гриле, подается с кунжутом и зеленью.
И наконец, лидер нашего топ-5 - рулька в пиве. В основном применяется свиная рулька. Ее нужно заранее замочить в холодной воде, а потом золотисто обжарить, подлить пива и тушить в духовке вместе с луком и морковью на несколько часов. И это был наш топ-5 самых вкусных мясных блюд, легко приготовимых дома для ваших друзей и близких. Надеюсь, вам понравилась наша подборка, и вы найдете для себя интересные рецепты. Если вам понравилось, поставьте лайк, оставьте комментарий и подпишитесь на наш канал.
Мы будем рады видеть вас снова! Что приготовить из мяса Лев Толстой, как известно, был вегетарианцем; он очень одобрял книгу «Я никого не ем», написанную одной из его последовательниц. Но как-то не вяжется с вегетарианством бурная молодость графа Толстого.
Во все века человечество сражалось, строило, изобретало, любило — и ело мясо! Одним из любимых вопросов и мужчин, и женщин является — что приготовить из мяса. Если вы мясоед Люди накопили громадный опыт с тех пор, как встретились две стихии — мясо и огонь. И будет жалко, если такое богатство пропадет зря Если вы попробуете этот трюк, он станет любимым семейным рецептом! Не готовьте мясо, пока не увидите эту технику, покорившую мир! Всем привет. Это вторая часть поста из серии постов, про проблемы Омского общепита.
Но даже правильно подобранное мясо, не гарантирует хорошее блюдо на раздаче, если тот кто его готовил, не знает, как надо его готовить. Основываясь на тех же стейках приведу такой пример. Многие повара после того как пожарили стейк, заворачивают его в фольгу. У вас может возникнуть вопрос, а для чего? Как говорят нам такие повара, чтобы мясо "отдохнуло". Да действительно, после обжаривания стейку необходимо "отдохнуть", чтобы температура с поверхности мяса дошла до центра.
Но для этого его не нужно ни во что заворачивать. Просто дайте ему полежать минуты на разделочной доске. Подробный разбор всех процессов происходящих при приготовлении стейка я как-нибудь разберу, но для желающих узнать всё и сразу воспользуйтесь поисковиком. А теперь представим, что происходит со стейком, который плотно завернут в фольгу.
Весь жар от стейка будет заперт в замкнутом пространстве. Если вы когда-либо накрывали горячие блюда крышкой, то вы понимаете, что начнёт образовываться конденсат.
А при учёте того что температура на поверхности стейка высокая, то мясо начнёт в этом вариться. Ведь после того как стейк перестали обжаривать, всё ещё происходит распад белка из-за воздействия температуры и сок из мяса тоже начнёт выделяться. В конечном итоге мы получим на половину жареный на половину варёный стейк. Думаю если вы заказали стейк за тысячи рублей, вам бы такого не хотелось. Вот всего лишь два примера ошибок которые допускают повара из-за не знания либо не понимания процессов которые происходят с продуктом.
А ведь таких ошибок могут быть сотни, а может и тысячи. И если мы будем рассматривать даже треть, то никогда не доберемся до оставшихся пунктов, о которых я сказал в начале. Поэтому на этом с первым пунктом я заканчиваю.
О второй проблеме расскажу в следующем посте. До новых встреч! Спасибо, всём кто дочитал! Думаю было интересно. Что приготовить из мяса в духовке. Приготовление мяса в духовке - это один из самых популярных и удобных способов готовки. Духовка позволяет равномерно прожарить мясо, сохраняя его сочность и аромат. В этой статье я поделюсь несколькими рецептами приготовления различных видов мяса в духовке. Первый рецепт - жареная курочка в духовке.
Для приготовления вам понадобится целая курица, соль, перец, черный хмели-сунели и смесь сушеных трав по вашему вкусу можно использовать такие травы, как розмарин, тимьян или базилик. Начните с того, чтобы вытереть курицу бумажным полотенцем и натереть ее солью и перцем со всех сторон Мое "фирменное" мясо на праздничный стол: способ ну очень необычный всегда готовлю по большим праздникам, вкусно невероятно.
Такое мясо готовит только мой тесть. Попробуйте этот особенный рецепт! Простые рецепты. Показываю, как из одной порции мяса покупаю самое дешевое готовлю и первое и второе блюдо хоть на обед, хоть на ужин Учёные назвали самый грязный предмет на кухне. И это не мусорное ведро.
