Десерт из йогурта желатина и фруктов, Фруктовый десерт с йогуртом
Является справочной информацией. В миску отправляем йогурт берите йогурт без сахара , вливаем желатиновую массу и все хорошо перемешиваем венчиком до однородности. Индекс массы тела Потребность в калориях Обратная связь Реклама на сайте Конфиденциальность Эксперты и авторы.
То есть, это тот самый замечательный случай, когда можно позволить себе сполна насладиться десертом и не мучиться потом сожалениями о «содеянном». Подготовить все ингредиенты для желе. Ягоды, не размораживая, положить в кастрюлю и залить мл воды.
Поставить на сильный огонь, довести до кипения и варить 5 мин. Развести 2 ст. Поставить на средний огонь и прогреть, помешивая, не доводя до кипения. Дать остыть. Смешать растопленный желатин с йогуртом, добавить сахар, перемешать.
Разложить по 6 бокалам и поставить в холодильник на 30 мин.
Оставшийся желатин замочить в 2 ст. Когда он набухнет, смешать его с ягодами. Поместить сверху в бокалы и вернуть в холодильник до полного застывания. В большой глубокой миске смешиваем вместе йогурт, сметану и сахарную пудру, если любите, то добавьте немного ванилина. Тем временем набухший желатин ставим в микроволновку или на водяную баню.
Я всегда делаю в микроволновке это гораздо быстрее! Ставим раза по 30 секунд, каждый раз смотрим, насколько хорошо растворился желатин. Главное, не дать ему закипеть!!! Иначе придется выкинуть! Растворившийся желатин он должен быть довольно горячим быстро вливаем в йогуртовую массу и взбиваем венчиком для хорошего перемешивания. Если вдруг у вас желатин застынет не успев разойтись в йогуртовой массе, не расстраивайтесь, просто осторожно подогрейте всю эту смесь до растворения желатина.
Поставьте в прохладное место и периодически смешивайте венчиком, смесь постепенно будет густеть. Как только наш десерт по консистенции будет напоминать жидкий кисель, осторожно выливаем его сверху на апельсиновые кружочки, если вы зальете не загустевший десерт, то апельсины попросту всплывут!
Выливаем половину и «утапливаем» туда половинки персиков, а сверху заливаем остатками. Потому что вода сильно разбавит вкус йогурта. Замочите желатин в холодном молоке на минут. Для белого слоя возьмите половину нормы молока и половину нормы желатина. Учитывайте тот факт, что у всех производителей желатин разной силы и его может потребоваться чуть больше или меньше.
Внимательно прочтите на упаковке рекомендации производителя о том, на какой объем жидкости рассчитана упаковка желатина. Как только желатин набухнет, нагрейте молоко с желатином при постоянном помешивании до полного его растворения. Но не доводите до кипения!
Желатин нельзя кипятить, он может потерять желейные свойства.
В одну добавьте ванильный ароматизатор и сахар. Тщательно размешайте до полного растворения сахара. Во вторую часть добавьте ягодный джем и тщательно размешайте массу. Поскольку джем содержит сахар, я не добавляю его дополнительно. Первым делом зажелируем нижний белый слой йогуртового желе.
Для этого в йогурт с сахаром и ванильным ароматизатором влейте растворённый в молоке желатин и тщательно размешайте. Разлейте белое йогуртовое желе по формочкам или стаканчикам и уберите в холодильник до полного застывания. Для ускорения процесса можно поставить и в морозильник, только следите, чтобы не перемёрзло.
В ягодную часть не спешите добавлять желатин, пока не застынет белый слой. Иначе ягодный йогурт может начать схватываться и подогреть его вы уже не сможете йогурт свернётся. Как только белый слой застыл - замочите вторую половину желатина в молоке и дайте набухнуть, подогрейте до растворения и добавьте к ягодному йогурту. Размешайте тщательно и аккуратно влейте ягодно-йогуртовый слой поверх белого. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте!
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты
